【正文】 我在____年__月參加工作，生后在__中學，教師進修學校擔任學校后勤管理從事食堂烹調工作。四、堅持服務育人，尊重師生民意在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務工作，服務學校的根本任務和根本性質不能變。學校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天不足。力求把基礎管理工作做扎實，做全面。校領導的重視、關心和指導，為我校創(chuàng)建標準化食堂建設奠定了良好的基礎，也是我們做好工作的關鍵環(huán)節(jié)。學校食堂個人工作總結 食堂個人工作總結(優(yōu)秀10篇)學校食堂個人工作總結 食堂個人工作總結(優(yōu)秀10篇)總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結吧。20xx年食堂把創(chuàng)建a級食堂作為工作重點，檢查不足，及時整改，努力使我校食堂工作再上一個新臺階。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。去年暑假，經過學校領導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局大調整。食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務熱情。由于本人烹調技術和各方面表現(xiàn)好，____年__月調入__縣教育局工作，主管局機關食堂工作，____年__月通過考核評定為中式烹調師高級工。在實踐中我不斷探索，根據湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。由于食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻。依紀依法懲治腐敗四個方面工作要點進行任務分解，要求全局認真按任務分解抓好落實，堅持教育、制度、監(jiān)督并重，以教育為基礎，制度為保證，監(jiān)督為關鍵，立足教育，著眼防范，強化監(jiān)督，將三者統(tǒng)一于反腐倡廉工作之中。二要增強服務意識，體現(xiàn)行政職能的轉變，增強服務意識，增強辦事效率。在案件核審工作中要求核審每一個案件，對案件退回辦案機構的案件，實行書面退回制。我始終按照中央、省、市、區(qū)有關廉政建設的制度嚴格要求自己，帶頭廉潔自律，自覺接受黨組織和群眾的監(jiān)督，堅決貫徹中紀委四大紀律、八項要求。我嚴格按本局制定的各項制度，秉公辦事。一年的時間已經過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。炒菜間。大小員工培訓班近期次。我也會積極學習相關餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的 重要性。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了。2020xx年工作成果：(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。(6)圍繞“降成本，保質量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。二、食堂管理的具體做法：(一)嚴格管理制度，共創(chuàng)文明服務。食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。(三)嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應。雖然說要安排好 幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事，但是我們本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學的配餐為出發(fā)點，根據季節(jié)變化，在市場允許的前提 下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐食譜，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。我們經常一起學習菜譜知識，從多方面掌握烹飪技術，提 高自已的業(yè)務水平。在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領導及客人的一致好評。菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。，對有傳染病的人員嚴禁進食堂工作。學校食堂個人工作總結篇十時光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時間了。（4）緊抓食堂進貨渠道，嚴格要求采購物品擁有相關部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。員工在長期無節(jié)假日工作，接待企業(yè)培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調節(jié)員工工作時差。（6）圍繞“降成本，保質量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質就餐服務；優(yōu)質就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標有了明顯成效。五、改進的措施，認真聽取上級領導對食堂的意見。三、加強了操作流程管理，紅，白案分開操作，各自主持當日的工作安排，每天安排一個對食堂內所有的衛(wèi)生區(qū)進行監(jiān)督負責。我深信在張總、楊總的領導下，在全體員工的不懈努力下，根據企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。現(xiàn)在，我們的事情越做越順手，我們也越來越喜歡這份工作了。不管剛開學時天氣多么炎熱，學期結束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們具體做法是：控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。我們要求每一位職工必須做到：上班時間所有職工 ，一律要穿工作服。為此，我們特制訂了一系列的39。年度開始，學校領導小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。(7)圓滿完成了公司接待任務，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會。(3)按照領導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。從接手這份工作以來在單位領導的關心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質就餐服務。千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知