【正文】 有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品?！　〕兄Z單位(簽章):　　20xx年x月x日學校食堂食品安全承諾書3　　為保證餐飲服務食品安全，防止食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康，本食堂對餐飲服務食品安全做出如下承諾：　　一、 在餐飲服務活動中，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定；　　二、 建立健全餐飲服務食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓制度；　　三、 嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品，食品原料，食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度；　　四、 在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器；　　五、 本食堂將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接收社會監(jiān)督，承擔社會責任。　　八、加強對食堂工作人員的管理。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。并有登記，專人負責，上鎖保管?！　《?、 建立建全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度，不采購腐敗變質，污穢不潔，霉變生蟲，有害健康來歷不明的和國家禁止生產經營的食品原料及食品。 學校食堂食品安全承諾書1　　學校、幼兒園食堂食品安全關系在校師生的健康和生命安全，關系社會的安定 增強學校食堂食品安全意識，完善落實食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除學校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費安全?！　∷摹?為確定廣大學生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規(guī)定洗凈 消毒并保持清潔。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置?！　∷?、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理?！　∷?、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂?！　∈?、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或產品說明，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定執(zhí)行，防止購進假、冒、偽、劣產品?！　∷?、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。發(fā)現問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告?！　∥濉⒈ＷC食堂內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施?！　∈?、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。　　四、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。發(fā)現問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告?！　∥濉⑾虺钟凶C照的生產經營者采購食品、食品原料、食品添加劑，按規(guī)定進行索證索票，并進行分類及時登記，建立臺賬。　　法定代表人簽字： 單位公章：　　年 月 日第 13 頁 共 13 頁?！　∑?、實施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境?！　∥濉⒁婪ㄔO置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐