我國食用油加工行業(yè)分析報告(doc12)-食品飲料(完整版)
【正文】 場受“雙節(jié)”采購高峰等因素的影響，市場價格出現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢，市場交易明顯好轉(zhuǎn)。 截至 2020 年 7 月底，規(guī)模以上食用植物油加工企業(yè) 1320 家，虧損企業(yè) 326家，占全行業(yè)的 25%，累計虧損金額 萬元，同比增長 %，行業(yè)虧損程度。伴隨著食用油新標準的實施， 未來食用油的行業(yè)格局將會發(fā)生較大改變，幾大食用油巨頭獲得歷史性的發(fā)展機遇。據(jù)保守估計，至 2020 年 12 月底，全年累計銷售收入將超過 1900 億元， 食用油的市場前景十分廣闊 。 目前全國有食用油品牌 600 多個，但 “ 金龍魚 ” 、 “ 福臨門 ” 和 “ 魯花 ” 這三大品牌占據(jù)了 一半以上的 市場份額，大品牌 所占份額 已接近 市場 壟斷。 今年 7 月 18 日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），首先對米、面、油、醬油、醋等５類食品實施了食品質(zhì)量安全市場準入制度。據(jù)悉，由于今年豆粕價格走低，國內(nèi)部分油廠無利可圖紛紛停產(chǎn)甚至轉(zhuǎn)產(chǎn)，而今年 中國最大的管理資源中心 國內(nèi)食用油產(chǎn)需缺口在 600 萬噸左右，對進口豆油需求量大幅增加。 小精煉油廠走到生死關(guān)口 業(yè)內(nèi)有關(guān)人士 表示，新標準引人注目的是豆油產(chǎn)品分為原油和成品油。小包裝食用油 與其他食用油市場相比， 顯現(xiàn)出很多突出的優(yōu)勢： 首先，小包裝食用油極大地擴大了食用油的銷售范圍，形成了 一批包括金龍魚、福臨門等在內(nèi)的全國性品牌；大多數(shù)散裝油則由于包裝原因，在運輸、存儲過程中容易變質(zhì)，并產(chǎn)生對人身體有害的黃曲霉素、膽固醇以及各種雜質(zhì)，使得其銷售具有很強的地域性。 中國小包裝食用油在經(jīng)過十幾年的發(fā)展之后，形成了以色拉油、調(diào)和油、花生油為主要食用油種類，粟米油、葵花籽油、橄欖油等各種天然保健食用油百花齊放的局面，食用油市場開始從衛(wèi)生、安全用油階段步入健康、營養(yǎng)用油的新發(fā)展時期。此外，隨著我國經(jīng)濟的穩(wěn)定發(fā)展，一個規(guī)模不斷擴大、購買力旺盛 的中產(chǎn)階級正日漸形成，他們對健康類食品的強烈需求，也使高檔食用油的市場潛力不斷增大。隨著競爭加劇，中低檔食用油如花生油、調(diào)和油、色拉油等品種利潤空間越來越小，業(yè)內(nèi)巨頭急需尋找新的經(jīng)濟增長點，而利潤空間較大的高檔油品種就是最好的選擇。 國家政策方面， 中國政府對食用 植物油的進口進行關(guān)稅配額管理，主要配額品種集中在棕櫚油、豆油、菜籽油和花生油上。 （三）品牌競爭 市場份額 忠誠度 成長指數(shù) 競爭力指數(shù) 金龍魚 金龍魚 魯花 金龍魚 福臨門 魯花 花旗 福臨門 魯花 胡姬花 福臨門 魯花 駱駝 福臨門 Lam Soon 胡姬花 胡姬花 Eagle Brand 胡姬花 花旗 根據(jù)對國內(nèi)食用油市場品牌分析，“金龍魚”和“福臨門”的市場分布較廣，位居各大品牌市場占有率前列。 據(jù)專家分析，由于近幾年，進口食用油的價值增幅遠遠超過數(shù)量增幅，說明進口食用植物油中，高價值食用油所占比例越來越大，進口量也越來越多，消費者對食用油的選擇需求日趨多樣化、細分化、高檔化。 四、食用油 行業(yè)前景展望 今天，健康、營養(yǎng)、美味已然成為食用油市場的概念主流。但一些工藝設(shè)備簡陋的小企業(yè)，特別是手工作坊式加工廠點很難保證產(chǎn)品質(zhì)量。現(xiàn)在中國的橄欖油市場銷售的品牌，基本由西班牙、意大利等歐洲 國家原裝進口，即便是自稱國內(nèi)生產(chǎn)的橄欖油，也多是采用進口散裝橄欖油進行國內(nèi)分裝。 (完 ) 。目前在中國有較高知名度的橄欖油品牌有白葉、大樹、樂家、太陽谷等。而將于明年實施的食用油市場準入制度，無疑提高了食用油進入門檻，屆時那些不符合生產(chǎn)條件的企業(yè)被淘汰出局已成必然。 伴隨著食用油新標準的實施， 食用油的質(zhì)量給予 了 可靠的保證，同時也將會給整個食用油加工行業(yè)帶來影響，產(chǎn)品質(zhì)量不能達標的企業(yè)將被淘汰出局?！疤烊换ㄉ汀⑺诿子?、維 A、 E 油、調(diào)和油 ” 等新產(chǎn)品的問世在給消費者以更多選擇的基礎(chǔ)上，對企業(yè)的實力也是一種檢驗?！敖瘕堲~” 以絕對的優(yōu)勢位列食用油行業(yè)的第一品牌 。 2020 年總配額上升到 萬噸，使得國內(nèi)市場上國產(chǎn)油料、進口油料和進口毛油之間的競爭將更為激烈。與中低檔食用油相比，他們的消費群體相對要窄，針對的是一些特殊的消費者，而這些特殊消費者是具有較高消費能力的一群。食用油市場的激烈競爭，在價格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、概念戰(zhàn)之后，最終還是產(chǎn)品本身的功能、品質(zhì)的競爭。今天，健康、營養(yǎng)、美味已然成為食用油市場的概念主流 。調(diào)查顯示：在全國 30 個中心城市中，以金龍魚、福臨門等為首的小包裝食用油品牌在消費者心目中產(chǎn)生 了較高美譽度和忠誠度。數(shù)據(jù)顯示，從 2020 年至今，國內(nèi)轉(zhuǎn)基因政策的出臺實施，導(dǎo)致
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