食品質量安全責任履職報告(完整版)
【正文】 、醋的加工、銷售；醬油產品執(zhí)行標準為GB181862000高鹽稀態(tài)、醋產品執(zhí)行標準為GB181872000固態(tài)發(fā)酵，為了更科學更規(guī)范的管理，本廠制定了一系列管理制度，安全生產制度、重點環(huán)節(jié)控制制度，全程跟蹤檢查監(jiān)控及各項嚴明的財務制度。在生產過程中嚴格落實生活區(qū)和生產區(qū)等其他區(qū)域隔離、分開的規(guī)定，實施全封閉、全隔離、定期清洗消毒的生產模式。依據國家食品企業(yè)生產、加工過程中的關鍵控制點，結合生產實際，制定的生產過程中各個環(huán)節(jié)的詳細操作規(guī)程、操作參數、生產自檢方法和重點環(huán)節(jié)控制及注意事項，并根據生產過程中生產運行原料的變化對各個環(huán)節(jié)進行機械技術、個數值，并按規(guī)定進行規(guī)范填寫記錄，對運行記錄按要求保存原始采購、運行、生產、化驗檢驗、出廠銷售、退回售后等生產資料，認真按規(guī)定進行登記統(tǒng)計產品追溯系統(tǒng)的相關統(tǒng)計數據，詳細記錄了從采購、生產、質量、檢驗、銷售、退回等各個階段的詳細數據記錄。主動接受上級監(jiān)督部門對本廠檢驗化驗設備進行檢測，本廠對將要超過檢測有效期的檢測設備及時送到檢測機關進行復檢檢測，確保本廠生產使用的器具檢測數值準確。對消費都購買的過期的有誤解的進行更換或解釋，達到雙方滿意的效果。以上是我公司貫徹落實[食品安全法]所做的
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1