【正文】 在雙腳上，胸要微挺，腹部自然收縮，腰平、肩平、兩眼平視，嘴微閉，面帶微笑，雙肩舒展，雙臂自然下垂。 . 女員工走路時(shí)要踩一條直線，雙腳之間的距離是一個(gè)腳長。和客人相遇時(shí)，要點(diǎn)頭致意并主動讓路，不能與客人搶道并行；有急事要超越前面的客人時(shí)，不可跑步，要在口頭示意、致歉后再加緊步伐超越，并向客人致謝。 . 說話音量適中，不可過高或過低。 當(dāng)班時(shí)制服穿著整齊。 保持體味清新。 2. 員工不應(yīng)該做的： . 遲到、早退及無故缺勤或未按規(guī)定的工作時(shí)間接班。 . 私自占有失物。 . 在酒店內(nèi)販賣物品或自動代客人購買物品。此點(diǎn) , 除非員工發(fā)現(xiàn)該指令違反酒店規(guī)章制度或危害其人身安全或嚴(yán)重影響酒店利益與聲譽(yù)者 , 則可有權(quán)拒絕接受此類不適當(dāng)之指令。若有特殊原因或緊急第 10 頁 需要 , 員工須向部門經(jīng)理申請 , 坦白說明原因 , 經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)并通知打卡崗 ,，在打卡室辦 理來訪登記 , 并在打卡室處與親友會面片刻 , 時(shí)間須限制在十分鐘內(nèi)，然后由保安人員帶領(lǐng)該員工親友離開酒店。 11. 保安檢查 酒店有關(guān)人士有權(quán)檢查員工的更衣柜、手提袋或柜臺內(nèi)物品，以作為酒店保安措施的一部分。 . 程序 . 人事部根據(jù)批準(zhǔn)后的部門人力申請表的內(nèi)容，向各社會、職業(yè)學(xué)校及勞動力市場發(fā)布職位空缺信息。部門經(jīng)理必須于面試后，在職位申請表上填寫部門面試意見，并即時(shí)轉(zhuǎn)回人事部。酒店內(nèi)任何員工不可以權(quán)謀私，妨礙體檢的真實(shí)性，倘 若出現(xiàn)上述情況，該違規(guī)者將受到紀(jì)律處分，處分為：即時(shí)無償解雇；應(yīng)聘者的應(yīng)聘資格將馬上失效。 程 序 ： Procedures: 1. 離店形式： . 正常辭職：工作滿半年或在半年內(nèi)內(nèi)因自身原因或有特殊情況（如員工患病或因工負(fù)傷等），部門經(jīng)理同意，而辭 職的。 . 人事部接到離職申請書后，審核該員工假期情況， 制作 離職員工工資結(jié)算清單 ， 同時(shí)約見該員工做最后離職接見， 并在該離職員工最后工作日當(dāng)天 24 小時(shí)內(nèi)收回酒店配發(fā)給個(gè)人的全部物品，并有各倉庫管理員簽字 。 屢犯錯(cuò)誤 ,經(jīng)教育仍不改正者。人事部負(fù)責(zé)向員工收回所有酒店發(fā)放的用品，并在離職申請表中注明。 第 16 頁 員工調(diào)職程序 目 的： 將員工調(diào)配至更加適合的工作崗位，做到知人善用、人盡其才。 . 由空缺部門經(jīng)理安排時(shí)間面試報(bào)名調(diào)轉(zhuǎn)部門的員工，面試后應(yīng)在調(diào)轉(zhuǎn)部門申請表上簽署面試意見，同時(shí)將申請表交還人事部。即某崗位出現(xiàn)空缺 , 優(yōu)先考慮屬下職員的提升。 . 由人事部負(fù)責(zé)約見該升職員工并發(fā)給其人事變動表副本。 第 18 頁 員 工試用及轉(zhuǎn)正制度 目 的： 根據(jù)員工在試用期的表現(xiàn)，確認(rèn)是否予以正式錄用。 第 19 頁 新員工入職培訓(xùn)程序 目 的： 使新員工在最短的時(shí)間內(nèi)，了解酒店情況及有關(guān)規(guī)章制度，便于酒店的管理。 培養(yǎng)員工歸屬感、榮譽(yù)感，鼓勵(lì)員工積極性。 . 在職再續(xù)培訓(xùn)（部門培訓(xùn)） . 每位酒店在職的員工，每周最少參與一小時(shí)的在職再續(xù)培訓(xùn)。 選派接受職外培訓(xùn)的員工，必須本身工作與培訓(xùn)項(xiàng)目有直接關(guān)系，并能獲益者。 5. 培訓(xùn)程序： . 培訓(xùn)教師根據(jù)本店發(fā)展目標(biāo)和經(jīng)營管理需求，制定整體年度、月度培訓(xùn)計(jì)劃與培訓(xùn)預(yù)算。 3. 培訓(xùn)教師要定期為新員工進(jìn)行上崗前的培訓(xùn)，講述《員工手冊》、酒店政策、店紀(jì)店規(guī)、對員工的要求等。 ，按其工作能力及表現(xiàn)，建議升、降級或調(diào)離其所在部門。 . 下班時(shí)應(yīng)按照酒店規(guī)定時(shí)間打卡，否則視為早退。 程 序 ： Procedures: 1. 個(gè)人資料變更 . 員工個(gè)人資料若有變更者，必須通知部門經(jīng)理，員工必須報(bào)送個(gè)人變更資料到部門經(jīng)理轉(zhuǎn)交人事部。 . 任何有關(guān)員工的個(gè)人資料必須隨時(shí)放進(jìn)檔案內(nèi)。將評估表交至人事部審核，人事部經(jīng)理簽批后生效執(zhí)行。 . 部門經(jīng)理根據(jù)上報(bào)罰款單違規(guī)書做進(jìn)一步審核，并簽字確認(rèn)后報(bào)至人事部備查。 程 序 ： Procedures: 當(dāng)遇上天災(zāi)或突發(fā)事故（如風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、地震、停電或機(jī)械故障等），在緊急情況下，為保障酒店內(nèi)顧客的安全及部門的運(yùn)作，全體員工必須絕對服從上司的指揮，所有當(dāng)時(shí)在酒店值班的員工，必須繼續(xù)留守崗位及被要求額外超時(shí)工作，員工須鼎力合作。 5. 打餐時(shí)不得左挑右揀，以免影響后面排隊(duì)的員工。 第 29 頁 員工住宿申請程序 目 的： Policies： 規(guī)范宿舍管理，為住宿者提供安全、良好的休息環(huán)境。 . 兩頭班的員工可憑入宿卡在午休時(shí)間在宿舍休息。 . 所有住宿員工必須服從宿舍管理員的管理。 ，有責(zé)任并立即通知宿舍管理員。 禁止在宿舍內(nèi)酗酒和變相的賭博活動。 . 隨地吐痰、亂扔果皮及雜物 ，將鼻涕擦在墻上、地板或床上，將鞋、手印打在墻上。 程 序 ： Procedures: 1. 清潔并 保持室內(nèi)地面、窗臺、床架、床頭柜等部位的衛(wèi)生，要求無浮塵、無雜物。 8. 公共走廊、樓梯應(yīng)隨時(shí)保持清潔、無 雜物等。 8. 不得在更衣柜上亂寫亂畫。 16. 酒店將隨時(shí)對員工更衣柜進(jìn)行例行的安全檢查。 12. 任何員工不允許在更衣室休息、閑聊或長時(shí)間逗留。 3. 一人一柜， 自備鎖頭，個(gè)人保管鑰匙，如鑰匙丟失，該不負(fù)責(zé) 4. 嚴(yán)禁員工私自拆鎖 或配制他人更 衣柜鑰匙。 4. 每月底盤點(diǎn)所有宿舍布草，根據(jù)具體情況可向上級申請報(bào)損，同時(shí)申領(lǐng)下月衛(wèi)生清潔用品。 . 在室內(nèi)晾、曬濕衣物。 員工最晚不能超過 00： 00 點(diǎn)歸寢，如有特殊情況提前向人事部提出申請，方可入寢，如員工未提出申請，寢室管理員有權(quán) 拒禁止員工入寢。 . 員工要講究個(gè)人衛(wèi)生，同時(shí)要保持室內(nèi)衛(wèi)生、床上整潔，自覺地維護(hù)公共衛(wèi)生。 . 宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用電爐、電飯鍋、酒精爐等電器。 . 員工必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)就寢，因特殊原 因（如加班等）遲歸或不歸，必須提前通知宿舍管理員。 . 人事部根據(jù)審批后的住宿申請表，向各部門派發(fā)入宿卡和臨時(shí)入宿卡。 9. 就餐完畢 ,請迅速離開餐廳 ,以加快餐位周轉(zhuǎn)。 程 序 ： 1. 所有員工當(dāng)值時(shí)，均可在員工餐廳享用酒店提供的免費(fèi)膳食（早餐和午餐或晚餐和宵夜），具體視工作時(shí)間而定。 . 評核應(yīng)以客觀的事實(shí)及明確的標(biāo)準(zhǔn)作為根據(jù)，雙方亦須以坦誠及互相尊重的態(tài)度傾談，導(dǎo)出各自的標(biāo)準(zhǔn)與理想。 2. 每月評估 . 各部門每月應(yīng)對所屬員工的工作紀(jì)律及表現(xiàn)予以評估。 該員工直屬上司根據(jù) 員工試用期表現(xiàn)評估表 提供的內(nèi)容進(jìn)行評估，并簽名。 程 序 ： Procedures: 1. 人事檔案的建立 . 人事部在為每一位入職員工辦妥入職手續(xù)后的三天內(nèi)為員工建立個(gè)人檔案，并由專人負(fù)責(zé)管理。. 各部門考勤記錄經(jīng)部門經(jīng)理簽批后，于 每月最后一日 前向人事部提交當(dāng)月員工考勤表，考勤表上應(yīng)記錄考勤時(shí)段 （每月 1 日 ~31 日） 內(nèi)所有在崗人員的出勤情況。 . 除特別指示外，經(jīng)理級以下職級員工在上、下班進(jìn)出酒店時(shí)，須使用指定的員工通道并打卡，以記錄工作時(shí)間。 7. 員工若因病、事假不能參加培訓(xùn)，須事前向所在部門主管請假并得到同意，否則按曠工論處。 . 設(shè)置督導(dǎo)人員、管理人員培訓(xùn)課程并組織實(shí)施，組織管理人員外出考察學(xué)習(xí)。 . 特別項(xiàng)目培訓(xùn) 為配合酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)的發(fā)展，酒店將 制訂有關(guān)的培訓(xùn)策略，以培訓(xùn)所涉及酒店各部的員工來配合有關(guān)的發(fā)展。 禮節(jié)禮貌、儀容儀表之反復(fù)培訓(xùn)； 就客人投訴反映出的問題，進(jìn)行案例分析； 提高與本職業(yè)務(wù)有關(guān)的管理知識，技能技巧的培訓(xùn)。 專業(yè)對口，崗位成材，理論與實(shí)踐相結(jié)合。 . 內(nèi)容 酒店的背景 員工手冊各項(xiàng)條款 儀容儀表的要求 禮儀禮貌的要求 良好的服務(wù)意識 良好的職業(yè)道德 消防安全知識 . 時(shí)間 逢每月一日舉行，若遇上公眾假期或星期天，則順延至次日舉行，具體時(shí)間為下午或上午進(jìn)行，時(shí)間為 6 小時(shí)以內(nèi)。 2. 試用期滿通知： . 人事部在每月 5 日前統(tǒng)計(jì)當(dāng)月試用期已滿的員工名單，匯總為表格后發(fā)至各有關(guān)部門。 . 若部門提升員工，認(rèn)為需要試用其是否稱職于被提升的崗位時(shí)，可于其職稱之前列加上一個(gè)“代”字。 2. 程序 : . 當(dāng)有職位空缺出現(xiàn)時(shí)，部門經(jīng)理可向人事部作出建議，挑升屬下員工。試用期一般為一至三個(gè)月，但該部門經(jīng)理可根據(jù)員工表現(xiàn)或?qū)嶋H需要，建議人事部將試用期做適當(dāng)縮短或延長，試用期縮短最少不可短于一個(gè)月，或延長最多不可超過三個(gè)月。 . 調(diào)職只能在同職級之間進(jìn)行。具體支付工資日期于次月 10日統(tǒng)一存到本人工資卡內(nèi)，次月該工資卡作 廢。 觸犯地方或國家刑事法例而被判勞動教養(yǎng)或受刑事處分。 . 員工提前一個(gè)月提出離職后，在酒店未辦 理批準(zhǔn)之前，員工必須繼續(xù)遵守酒店規(guī)定，努力工作，一旦發(fā)現(xiàn)在部門中有不良影響，或在此期間，員工病假超過七天，事假超過三天，酒店將按違反管理規(guī)定而對其予以解聘，嚴(yán)重者予以開除。領(lǐng)班級以上管理人員的辭職須經(jīng)過總經(jīng)理簽批后方可生效。 程 序 ： 1. 新員