20xx餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃-文庫吧在線文庫
【正文】 確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
?。?）、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。
四、權(quán)力
有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功
責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
?。?）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
?。?）、開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。
有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力。
負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評估工作。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
三、加強(qiáng)員工思想教育
利用一切機(jī)會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；同時(shí)激勵員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。
四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)
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