【正文】 茶餅剝開時，茶梗總是會被拉出，呈“藕斷絲連”狀。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價?！钡恼f法。在當(dāng)時，口含茶葉幾乎成為了王公貴族中的風(fēng)尚。西漢時期還沒有形成完善的制茶藝術(shù)，通常都是以煮為主。從這個故事中人們也不難發(fā)現(xiàn)，在三國時代，茶與酒就成為了宴席之上最重要的飲料。當(dāng)時的達(dá)官貴人們都喜歡用茶來招待客人。完成這些工序之后，茶葉仍然會帶些苦澀的滋味，于是就再次洗滌鮮葉，蒸青壓榨，去汁制餅，使茶葉苦澀味大大降低。表明東晉和南朝時，長江下游宜興一帶的茶業(yè)，也逐漸興盛起來。中原和西北少數(shù)民族地區(qū)，都嗜茶成俗。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。陸羽《茶經(jīng)》三篇，備言茶事，更對茶之飲之煮有詳細(xì)的述。李德裕揭開號一看，正是惠泉水和吳天觀水，李德裕大為驚奇，不差信。據(jù)史料記載，805年，日本高僧最澄，從天臺山國清；習(xí)國時，帶去茶種，種植于日本近江。在所有的工序之中，冷水快沖可保持綠色，提高了茶葉而水浸和榨汁的做法，由于奪走真味，使茶香極大損三整個制作過程耗時費(fèi)工。蒸已，用筐箔薄攤，乘濕揉之，入焙，勻布火，烘令干，勿使焦”。宋代茶風(fēng)崇尚奢華精巧，茶具的使用從選材到制作都十分精細(xì)。明清時期的飲茶方式較之前人也發(fā)生了很大的改變。當(dāng)時有“以紫砂為上，蓋不奪香，又無熟湯氣”的說法。到了明代，各種名茶如雨后春筍般蜂擁而出，據(jù)黃一正在《事物紺珠》一書中輯錄的“今茶名”就有97種之多，絕大多數(shù)屬散茶。除了唱本、小說等“大眾文學(xué)”之外，茶聯(lián)也隨之興盛起來。在北京和全國各地品茗以會所和茶樓為主。弘揚(yáng)中國茶文化的使者劉振昊董事長帶領(lǐng)“世界茶園”“解韻”兩大國際茶業(yè)品牌繼續(xù)著中國茶文化的傳承。場景展示區(qū)里可以領(lǐng)略川藏茶馬古道始發(fā)地的茶馬古道場景悠悠千古情。雕塑后面是一棵2700年的云南古茶樹仿制品，惟妙惟肖，十分壯觀。該館不但可收藏茶品文物和標(biāo)本，成為宣傳教育的機(jī)構(gòu)，同時，還為茶葉科學(xué)研究提供樣品和平臺。了解我國是茶文化的發(fā)祥地，了解陸羽《茶經(jīng)》，盧工的《茶歌》。（二）中國是茶文化的發(fā)祥地茶文化發(fā)祥于中國，傳遍了世界。還有根據(jù)銷路、制茶技術(shù)、初制發(fā)酵程度、形狀等進(jìn)行分類。蒙頂黃芽、霍山黃芽。青茶類主產(chǎn)于福建、廣臺灣。茶樹雖無艷麗的花朵和高大魁梧的身軀，但是面對嚴(yán)寒酷暑，它不失本色，傲然屹立，默默地為人類作出無私奉獻(xiàn)。從這里可以看出，茶文化課的學(xué)習(xí)對于當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)有著不可替代的作用。作為新時期的大學(xué)生，繼承和弘揚(yáng)古代傳統(tǒng)文化，當(dāng)責(zé)無旁貸。4．注重理論聯(lián)系實(shí)際，樹立良好學(xué)風(fēng)茶文化學(xué)雖然已形成了一個綜合的理論體系，但在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)體會到它具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，整個茶葉科學(xué)和茶文化形成過程告訴我們：任何一個理論體系的形成，任何一個科學(xué)家、專家在某一領(lǐng)域內(nèi)要有所建樹，一定離不開實(shí)踐活動。茶文化課的開設(shè)可以弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，提升大學(xué)生的素質(zhì)水平。在選修《茶文化學(xué)概論》這門課時，大學(xué)生們也紛紛走上社會，積極參加各類茶文化實(shí)踐活動，搜集各個方面的茶文化資料，如茶詩、茶畫、古茶具等，并寫出調(diào)查報(bào)告；教師要同學(xué)們結(jié)合實(shí)際布置各種類型的茶話會，如畢業(yè)茶話會、婚禮茶話會、節(jié)日茶話會等，使大學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的知識，更重要的是使他們養(yǎng)成了理論聯(lián)系實(shí)際這樣一個良好的學(xué)風(fēng)。是東方傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)所釋放出的偉大融合力，是勤勞智慧的中國古人所具有的特別靈感，才能使飲茶上升為一種高層次的文化。社會上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識結(jié)構(gòu)中，以便走上社會，帶來豐富多彩的生活。大學(xué)時代正是世界觀、人生觀形成的關(guān)鍵時期，校園生活為他們提供了一個完善自我、改造自我的環(huán)境，而茶文化課是他們進(jìn)行思想修養(yǎng)的重要課程之一。制法：萎凋揉捻發(fā)酵干燥四個工序課堂總結(jié)在本節(jié)課你學(xué)到了什么？作業(yè)布置茶葉有哪些類型？各類茶有什么樣的品質(zhì)特征？。黑磚茶、花磚茶普洱茶等。綠茶的制法：殺青揉捻干燥三個工序。教學(xué)重難點(diǎn)：掌握茶葉的六大類型及其特征。課時安排：一課時教具準(zhǔn)備：圖片教學(xué)過程：談話導(dǎo)入出示茶圣陸羽像：唐朝陸羽寫的《茶經(jīng)》是世界上的第一部記述栽茶、制茶、評茶、茶葉性質(zhì)的著作，因此我國有“茶的祖國”、“茶的故鄉(xiāng)”之稱。“六大茶類茶樣品”展示之樣品來源于茶葉市場及全國各地茶區(qū)，成為茶樣品最齊全的展示廳，讓游客隨時可了解到自己想知道的茶品的情況，同時，與各茶企連線，可讓游客茶人最快捷地找到某種茶品的購買途徑。茶文化的傳播是必然的歷史軌跡，以茶文化帶動茶產(chǎn)業(yè)也是茶業(yè)發(fā)展的一個趨勢。曉陽春之茶文化博物館中國，嶗山茶文化博物館位于青島市嶗山區(qū)王哥莊街道曉望社區(qū)，占地面積7800平方米，建筑面積2300平方米，總投資800萬元。共分中心區(qū)、場景展示區(qū)、接待區(qū)、展覽區(qū)、售區(qū)等七大功能區(qū)。在福建安溪擁有自主生態(tài)茶園、國內(nèi)高規(guī)格有機(jī)茶基地，擁有茶食品、茶具等茶葉衍生產(chǎn)品的全產(chǎn)品線，具備集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售、進(jìn)出口貿(mào)易于一體的綜合性茶產(chǎn)業(yè)實(shí)力，成為唯一入選的中國茶葉零售業(yè)品牌價值榜。比如“得與天下同其樂，不可一日無此君。到了清朝，茶館的發(fā)展達(dá)到了鼎盛時期。除了挑選精致的茶具外，人們在泡茶前后還會專門對器皿進(jìn)行一番“衛(wèi)生大掃除”：在泡茶之前，還要用開水將茶壺茶杯進(jìn)行一番洗滌，接著再用干布擦干。當(dāng)時有一種說法叫做“一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶”，而喝茶的地點(diǎn)，則首推清靜的山林、儉樸的柴房、清溪、松濤等清幽之地。由少數(shù)民族建立的元朝人不喜歡繁復(fù)、瑣碎和奢侈的茶藝，他們雖然也非常喜歡喝茶，但一般都是將茶看成生活所需，對于品茶煮茗和斗茶之類的事情并沒有多大興趣，而繁瑣的茶藝更是讓他們覺得多此一舉。在文人之中，飲茶之風(fēng)最為盛行，很多文豪都留下了不朽的詩句，諸如蘇軾在《汲江煎茶》中寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。而散茶制作工藝到了元代，已經(jīng)發(fā)展到至善至美的地步。《宣和北苑貢茶錄》記載，“宋太平興國初，特制龍鳳模，遣使即北苑造團(tuán)茶，以別庶飲，龍風(fēng)茶蓋始于此”。西扶風(fēng)法門寺地宮出土了成套的飲茶器具，為世人提供：代茶具的實(shí)物證據(jù)。據(jù)唐庚《斗茶記》載：“唐相李衛(wèi)公，好飲惠山泉，置驛傳送不遠(yuǎn)數(shù)千里”?，F(xiàn)在贛東北、浙西和皖南一帶，在唐代時，其茶業(yè)確實(shí)有一個特大的發(fā)展。尤其到了唐代，飲茶蔚然成風(fēng)，飲茶方式有較大之進(jìn)步。隋唐時期，制茶業(yè)取得了空前的發(fā)展，飲茶蔚然成風(fēng)，無論是達(dá)官貴人還是販夫走卒都以飲茶為樂，飲茶為榮，飲茶為日常事。不過到了東晉時期，隨著政治重心的東移，位于長江中下游地區(qū)的荊楚地區(qū)逐漸取代了巴蜀地區(qū)的地位。在東晉末期，出現(xiàn)了蒸青制茶工藝。值得一提的是，三國時期的魏國就已經(jīng)出現(xiàn)了簡單的茶葉加工工藝。在三個國家當(dāng)中，吳國人最喜喝茶。在《漢書》中，有這樣一段非常有趣的記載：“成帝崩后，后一日夢中驚啼甚久，待著呼問方覺。當(dāng)時的四川地區(qū)地處偏遠(yuǎn)，交通不便，既沒有引起中原諸國的重視，也不能及時的將本地特產(chǎn)運(yùn)往中國腹地。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。至于“廖福散茶”，其塑料袋包裝外寫有“廖福茶號”字樣，更應(yīng)是中國茶師在越南的手筆，其茶菁細(xì)長，多細(xì)長梗條，茶面栗黃色，略帶有