教科版四年級下冊科學(xué)教案減慢食物變質(zhì)的速度2-文庫吧在線文庫
【正文】 制、冰凍、密封罐裝、真空包裝、充氮氣包裝等） ，你能分析這些方法分別應(yīng)用了什么科學(xué)知識？分別控制了微生物的哪些生長條件？ ：曬干是控制了水分這個條件，冰凍是控制了溫度這個條件，密封罐頭、真空包裝、充氮氣包裝是控制了空氣這個條件。而且它是一種非常環(huán)保健康的保存方法。 。 生成預(yù)見 學(xué)生對如何觀察變質(zhì)的食物沒有經(jīng)驗，對扇聞、戴手套觀察、觀察完要洗手等細節(jié)不了解，所以觀察前教師一定要指導(dǎo)到位，示范規(guī)范，避免不科學(xué)的觀察方法給學(xué)生健康帶來影響。 課件出示：添加 防腐劑 、高溫殺菌、 射線殺菌 、 X 射線 殺菌 等 保存方法。）細菌和霉菌繁殖速度有多快呢？我們來看段視頻。（填變質(zhì)或不變質(zhì)） （ 2）學(xué)生觀察，記錄新鮮魚干和腐敗魚的特點。） （ 3）假如萬一魚真的變質(zhì)了，我們觀察變質(zhì)的食物時應(yīng)該注意什么？ 師生討論出示溫馨提示： ①不用手直接摸，戴上手套摸食物。 怎樣減慢食物變質(zhì)的速度呢？ 這節(jié)課我們就來研究《減慢食物變質(zhì)的速度》 二、觀察食物，辨別變質(zhì)。 核心價值觀：運用科學(xué)知識解釋生活現(xiàn)象 教學(xué)重難點 重點：理解食物變質(zhì)的原因，尋找儲存食物的方法。 三、教學(xué)設(shè)計： 教 學(xué) 目 標(biāo) （一）科學(xué)概念： 。 二、教學(xué)背景： 學(xué)生在本課之前已經(jīng)研究了解了
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