【正文】 兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品；（五）國家和省規(guī)定的禁止生產(chǎn)加工的其他食品。第十八條食品小作坊生產(chǎn)加工散裝食品的，應(yīng)當(dāng)在盛放該食品的容器上采用貼標(biāo)或者掛牌等方式標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息；簡易包裝的，還應(yīng)當(dāng)在包裝上標(biāo)明食品小作坊的名稱、地址、聯(lián)系方式、登記證編號、成分或者配料表等。第二十四條食品攤販實行備案管理。第二十八條食品攤販不得有下列行為：（一）本條例第十九條第一項至第八項規(guī)定的行為；（二）經(jīng)營生食水產(chǎn)品等生食類食品、裱花蛋糕和用勾兌工藝生產(chǎn)的酒類；（三）經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的其他食品。第三十二條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立日常監(jiān)督檢查制度，加強對食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督檢查。食品藥品監(jiān)督管理部門可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品小作坊和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽查檢測。第三十七條食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強對執(zhí)法人員食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識與執(zhí)法能力的培訓(xùn)，提高對食品小作坊和食品攤販?zhǔn)称钒踩谋O(jiān)督管理水平。第四十條 縣級以上地方人民政府及其食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生計生、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門應(yīng)當(dāng)依照國家和省有關(guān)規(guī)定在各自職責(zé)范圍內(nèi)，通過政府網(wǎng)站、新聞發(fā)布會以及報刊、廣播、電視等便于公眾知曉的方式，準(zhǔn)確、及時、客觀地公布涉及食品小作坊和食品攤販?zhǔn)称钒踩南嚓P(guān)信息。第四十七條 食品小作坊和食品攤販違反城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理法律、法規(guī)的，由城市管理行政執(zhí)法部門依法處理。第三篇：山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點管理條例山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點管理條例（2017年12月1日山西省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第四十二次會議通過）目錄第一章總則第二章生產(chǎn)經(jīng)營第一節(jié)一般規(guī)定第二節(jié)食品小作坊第三節(jié)食品小經(jīng)營店第四節(jié)食品小攤點第三章管理與服務(wù)第四章法律責(zé)任第五章附則第一章總則第一條為了規(guī)范食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，方便群眾生活，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本省實際，制定本條例。縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處確定食品安全工作人員；鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)在村（居）民委員會聘用食品安全監(jiān)督員，協(xié)助有關(guān)部門開展食品安全監(jiān)督管理工作。許可證有效期五年，備案證、備案卡有效期二年。食品小攤點應(yīng)當(dāng)在明顯位置張掛或者由從業(yè)人員隨身攜帶備案卡。食品小作坊許可證應(yīng)當(dāng)載明食品小作坊名稱、負責(zé)人姓名、生產(chǎn)經(jīng)營地址、有效期限、生產(chǎn)經(jīng)營食品的種類等內(nèi)容?？h（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)記錄備案信息，當(dāng)場制作并發(fā)放食品小經(jīng)營店備案證。第三十條食品小攤點從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，除應(yīng)當(dāng)遵守第十二條規(guī)定以外，還應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：（一）所使用的炊具、用具和餐具、飲具清潔、衛(wèi)生；（二）包裝食品的容器和材料無毒、無害；（三）遵守環(huán)境衛(wèi)生管理的相關(guān)規(guī)定，及時清理場地，保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生。對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)增加監(jiān)督檢查頻次，監(jiān)督其自覺履行食品安全責(zé)任。第四十一條食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定的，由縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；情節(jié)嚴重的，吊銷食品小作坊許可證，收回食品小經(jīng)營店備案證或者食品小攤點備案卡；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；并按照下列規(guī)定予以處罰：（一）違反第一項、第五項、第七項、第八項、第十二項規(guī)定，食品小作坊、小經(jīng)營店違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一千元的，并處三千元以上一萬元以下罰款；貨值金額一千元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；對食品小攤點并處一千元以上五千元以下罰款；（二）違反第二項至第四項、第六項、第十項、第十三項規(guī)定，食品小作坊、小經(jīng)營店違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一千元的，并處二千元以上五千元以下罰款；貨值金額一千元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；對食品小攤點并處五百元以上二千元以下罰款；（三）違反第九項、第十一項規(guī)定，食品小作坊、小經(jīng)營店違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一千元的，并處一千元以上二千元以下罰款；貨值金額一千元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；對食品小攤點并處三百元以上一千元以下罰款。2012年9月28日山西省第十一屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十一次會議通過的《山西省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法》同時廢止。本條例所稱食品攤販，是指不在固定門店，從事食品流通或者提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營者，包括流通類食品攤販和餐飲類食品攤販。第七條 縣級以上人民政府食品安全委員會負責(zé)食品小作坊和食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督管理綜合協(xié)調(diào)。商場、超市、集貿(mào)市場經(jīng)營管理者和展銷會舉辦者應(yīng)當(dāng)加強對進入本市場生產(chǎn)經(jīng)營的食品小作坊和食品攤販的管理，配合食品安全監(jiān)督管理部門做好監(jiān)督管理工作。制售分離食品小作坊取得生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)辦理工商登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；未取得食品小作坊生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。第十九條 食品小作坊應(yīng)當(dāng)對新投產(chǎn)、停產(chǎn)后重新生產(chǎn)以及生產(chǎn)工藝改變后生產(chǎn)的首批食品進行檢驗，具備檢驗?zāi)芰Φ?，可以自行檢驗；不具備檢驗?zāi)芰Φ模瑧?yīng)當(dāng)委托具有法定檢驗資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)檢驗。城市和縣級人民政府所在地的鎮(zhèn)的建成區(qū)以外的食品攤販經(jīng)營場所具體管理辦法由縣級人民政府規(guī)定。食品安全監(jiān)督管理部門可以委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對食品小作坊和食品攤販的食品安全違法行為實施處罰。第三十二條 發(fā)生食品安全事故的食品小作坊和食品攤販應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴大，封存有關(guān)食品及其原料、工具、設(shè)備等物品；發(fā)生食物中毒的，應(yīng)當(dāng)及時送醫(yī)療機構(gòu)救治。接受移送的單位應(yīng)當(dāng)依法處理，不得推諉。第三十八條 違反本條例第十七條規(guī)定，食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)加工食品的，由食品安全監(jiān)督管理部門按照各自職責(zé)，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一千元的，并處一千元以上五千元以下罰款，貨值金額一千元以上的，并處貨值金額兩倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷許可證。食品攤販?zhǔn)侵冈谟行问袌鰞?nèi)或者定點定時設(shè)攤銷售食品、現(xiàn)場制售食品的經(jīng)營者。第四十二條 違反本條例規(guī)定，造成他人人身、財產(chǎn)損害的，依法承擔(dān)民事責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第五章 法律責(zé)任第三十五條 各級人民政府不履行食品小作坊和食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督管理法定職責(zé)，本行政區(qū)域發(fā)生重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予記大過、降級、撤職或者開除的處分。任何單位或者個人不得隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。當(dāng)事人對檢驗結(jié)果有異議的，可以依法申請復(fù)檢。第二十七條 食品攤販從事經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：（一）懸掛食品攤販登記卡；（二）用于食品經(jīng)營的設(shè)備或者設(shè)施符合食品安全要求，并不得與其他用具混用；（三）售賣散裝直接入口食品的，配有防塵、防蠅等保潔設(shè)施；（四）食品包裝材料無毒、無害、清潔；（五）從業(yè)人員持有有效的健康證明，從事食品經(jīng)營活動時保持個人衛(wèi)生；（六）遵守城市市容管理的相關(guān)規(guī)定，及時清理場地，保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生；（七）法律法規(guī)規(guī)定的其他要求。第二十二條 食品小作坊應(yīng)當(dāng)如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、購貨者名稱以及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。第十六條 食品小作坊從事生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：（一）食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品符合國家規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（二）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（三）食品包裝材料無毒、無害、清潔；（四）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸；（五）從業(yè)人員持有有效的健康證明，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動時穿戴清潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生；（六）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；（七）在顯著位置懸掛許可證、營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證明；（八）經(jīng)營者、管理者知曉食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識；（九）法律法規(guī)規(guī)定的其他要求。第二章 食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營第十三條 設(shè)立食品小作坊應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的固定場所，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離；（二）有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)并符合食品安全要求的設(shè)施、設(shè)備和器具；（三）有合理的設(shè)備布局和工藝流程，食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區(qū)域分開設(shè)置；（四）有保證食品安全的管理制度。食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)餐飲類食品攤販的監(jiān)督管理。第五條 設(shè)區(qū)的市、自治州、縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，組織建設(shè)食品小作坊和食品攤販集中生產(chǎn)經(jīng)營場所；鼓勵、支持食品小作坊和食品攤販進入集中生產(chǎn)經(jīng)營場所生產(chǎn)經(jīng)營、改進生產(chǎn)經(jīng)營條件。供食用的源于農(nóng)業(yè)、林業(yè)的初級產(chǎn)品（即食用農(nóng)產(chǎn)品、食用林產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，依照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《湖南省林產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》的規(guī)定執(zhí)行。食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點在一年內(nèi)累計三次因違反本條例規(guī)定受到罰款處罰的，由縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷食品小作坊許可證、收回食品小經(jīng)營店備案證、食品小攤點備案卡。第四章法律責(zé)任第三十九條違反本條例第十條規(guī)定，食品小作坊未取得許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，可以沒收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)的食品貨值不足一千元的，并處五百元以上二千元以下罰款；貨值超過一千元的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款。第三十三條縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)為食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點的生產(chǎn)經(jīng)營提供下列服務(wù)：（一）統(tǒng)籌規(guī)劃、建設(shè)、改造適宜生產(chǎn)經(jīng)營的集中場所、街區(qū)，完善基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施；（二）建立健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)；（三）鼓勵和支持社會力量開展餐具、飲具集中消毒服務(wù)和推廣應(yīng)用；（四）鼓勵和支持社會力量開展食品檢驗檢測服務(wù)；（五）鼓勵和支持食品行業(yè)協(xié)會制定傳統(tǒng)、特色食品的生產(chǎn)工藝要求，規(guī)范生產(chǎn)制作方法和工藝流程，促進傳統(tǒng)、特色食品的傳承和發(fā)展，創(chuàng)建地方品牌。第二十八條食品小攤點應(yīng)當(dāng)自開辦之日起十五日內(nèi)，辦理食品小攤點備案卡。第三節(jié)食品小經(jīng)營店第二十三條食品小經(jīng)營店應(yīng)當(dāng)具備下列條件：（一）具有固定的經(jīng)營店鋪，遠離污染源、通風(fēng)整潔衛(wèi)生，經(jīng)營面積低于60平方米；（二）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備。第十六條食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，不得違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定。食品小作坊許可證、食品小經(jīng)營店備案證和食品小攤點備案卡有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)自有效期屆滿三十日前到原發(fā)證（卡）部門辦理延續(xù)手續(xù)。第九條任何組織和個人有權(quán)投訴、舉報食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點違反食品安全法律、法規(guī)的行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，提出監(jiān)督管理和便民服務(wù)的意見和建議。食品小攤點，是指無固定店鋪，在劃定區(qū)域擺攤設(shè)點即時制售食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者。第五十條食品小作坊被吊銷登記證的，其負責(zé)人和直接責(zé)任人員自登記證被吊銷之日起三年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。第四十三條食品小作坊違反本條例第十四條、第十五條第一項至第七項、第十六條、第十七條、第十八條規(guī)定的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處以五百元以上五千元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。發(fā)現(xiàn)食品小作坊和食品攤販存在食品安全隱患或者違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、村民委員會、居民委員會應(yīng)當(dāng)及時制止，告知所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理、城市管理行政執(zhí)法等部門并協(xié)助處理。收治中毒者的醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接受的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應(yīng)當(dāng)在二小時內(nèi)向事故發(fā)生地縣級食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生計生部門報告。對本地區(qū)具有文化傳承功能、地方特色鮮明的食品，設(shè)區(qū)的市可以根據(jù)實際需要組織制定地方特色食品質(zhì)量規(guī)范。第三十條 縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)將食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理納入本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理計劃，并組織實施。食品攤販信息公示卡應(yīng)當(dāng)載明食品攤販的姓名、經(jīng)營品種、經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營時段等信息。第三章食品攤販經(jīng)營第二十二條縣級人民政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際需要，按照方便群眾、合理布局的原則，在征求社會公眾意見后，劃定食品攤販經(jīng)營區(qū)域、確定經(jīng)營時段，并向社會公布。對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)索要有關(guān)購銷憑證或者記錄其來源。第十二條食品小作坊登記證應(yīng)當(dāng)載明食品小作坊名稱、地址、經(jīng)營者姓名、食品品種范圍和產(chǎn)品包裝形式等信息。新聞媒體應(yīng)當(dāng)真實、公正地報道食品小作坊和食品攤販的食品安全狀況，加強對食品安全違法行為的輿論監(jiān)督。衛(wèi)生計生、工商行政管理、質(zhì)量監(jiān)督、城市管理行政執(zhí)法、農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護、公安、民族事務(wù)等部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)，承擔(dān)與食品小作坊和食品攤販有關(guān)的監(jiān)督管理工作。第二條本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊和食品攤販的食品生產(chǎn)經(jīng)營及其監(jiān)督管理活動。第四十四條 違反本條例規(guī)定，食品小作坊不符合本條例第十六條規(guī)定條件的，食品小經(jīng)營店不符合本條例第二十條規(guī)定條件的，由縣級食品監(jiān)督行政部門責(zé)令限期整改，予以警告；逾期不改正的，對食品小作坊處五千元以上三萬元以下罰款，對食品小經(jīng)營店處一千元以上一萬元以下罰款；整改后仍達不到規(guī)定條件的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；情節(jié)嚴重的，注銷備案證，食品生產(chǎn)經(jīng)營者、直接負責(zé)的主管人員和直接責(zé)任人員五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。第七章法律責(zé)任第三十九條 違反本條例規(guī)定，食品小作坊、小經(jīng)營店有下列情形之一的，由縣級食品監(jiān)督行政部門責(zé)令改正，予以警告：（一）未按照本條例第十一條規(guī)定備案的；（二）未懸掛備案證、健康證明或者食