【正文】 理和平衡?！笆骋院鉃橄取保胶馍攀?，就是指膳食中提供的各種營養(yǎng)素，不但數(shù)量充足，而且營養(yǎng)素之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)谋壤?，使膳食更適合人體生理的需要。中國人的膳食主要是谷類淀粉，還有動物性食品，這些都是酸性食物，因此容易影響人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，影響健康，甚至引起疾病。③每克蛋白質(zhì)：能提供能量4千卡。人的一生離不開糖，糖類是一個大家族。糖類家族的各個成員都有各自的絕招，對人體都能作出特殊貢獻(xiàn)。所以說不飽和脂肪酸具有很高的營養(yǎng)價值。植物性食品中所含的蛋白質(zhì)含有必需氨基酸，也非常重要，是維持生命活動不可缺少的重要物質(zhì)，如將谷類食品與豆類食品混合食用，所含的氨基酸能得到互相補充，改善蛋白質(zhì)的質(zhì)量，提高其營養(yǎng)價值。微量元素包括 鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、釩、碘、氟、硅、鎳、錫、鉬 等 14種，它們在人體內(nèi)含量極少，只占體重的 ％，可是人體卻不能缺少這些元素，如果缺少，就會影響健康，發(fā)生疾病。如果人體失水超過體重的 2％時，即感到口渴，失水超過體重的 6％時，身體會出現(xiàn)明顯異常，失水超過體重12一15％時可引起昏迷，甚至死亡。四、食物的消化和吸收：食物大多是復(fù)雜的不溶解的物質(zhì)，必須經(jīng)過消化才能轉(zhuǎn)變成簡單的可溶解的營養(yǎng)素，然后為人體吸收、利用。食物在小腸中的消化基本完成，食物中各種營養(yǎng)素也在小腸中被吸收。1，食物多樣，谷類為主。奶類除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量很高，而且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。如果進(jìn)食量過大而活動量不足，多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存（即增加體重），久之，發(fā)胖。應(yīng)選擇外觀好、沒有污泥、雜質(zhì)，沒有變色、變味并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)。包括吃什么?怎么吃? 食物的營養(yǎng)成分主要有哪些?食物的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水等各種營養(yǎng)成分分布在不同的食物中,?(1)、無肉不歡偏執(zhí)型(2)、超市當(dāng)廚房方便型(3)、夜宵補償放縱型(4)、早餐屏蔽型(5)、向食物尋求安慰狂吃型(6)、一心多用散漫型(7)、暴飲暴食緊張型。脂肪貯存得過多,人就發(fā)胖了。、大豆或其制品奶類含鈣量高,是天然鈣質(zhì)最好的來源,也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。,天天運動,保持健康體重目前我國大多數(shù)成年人身體活動不足或缺乏體育鍛煉,應(yīng)改變久坐少動的不良生活方式,養(yǎng)成天天運動的習(xí)慣,堅持每天多做一些消耗體力的活動。過量飲酒增加患高血壓、中風(fēng)等危險。天天喝水八大杯,少喝奶茶。我國著名教育家葉圣陶先生說：“什么是教育？簡單一句話，就是要養(yǎng)成良好習(xí)慣。而體育鍛煉：是指人體運用各種體育手段和方法，結(jié)合自然力和衛(wèi)生措施以發(fā)展身體，增進(jìn)健康為目的的身體活動。根據(jù)需要動機理論，體育鍛煉習(xí)慣的形成主要經(jīng)過以下幾個階段：（一）、體育鍛煉的發(fā)現(xiàn)與培養(yǎng)興趣：是指人積極探究某種事物或從事某種活動的意識傾向。人是具有主觀能動性的他可以根據(jù)自身的需要和意愿來確定自己的行為方式，并具有明確的目的性。當(dāng)發(fā)現(xiàn)技能與挑戰(zhàn)處于平衡時最佳狀態(tài)就產(chǎn)生了。體育鍛煉習(xí)慣是屬于積極性習(xí)慣，它是在有目的，有計劃的練習(xí)基礎(chǔ)上逐漸養(yǎng)成的，但有時人們總會受到環(huán)境條件等因素的制約對體育鍛煉的熱愛和由此產(chǎn)生的深刻認(rèn)識將幫助我們克服困難，排除干擾，創(chuàng)造條件進(jìn)行鍛煉，重新體驗成功的樂趣，并使這種鍛煉行為貫穿于一生，成為日常生活中的重要組成部分，最終養(yǎng)成相對穩(wěn)定不變的鍛煉行為體育鍛煉行為習(xí)慣。（三）、強化課程改革，明確制度。（九）、拓寬體育鍛煉渠道，學(xué)校將不再是接受體育教育與鍛煉的唯一場所，要發(fā)揮學(xué)校、家庭、社會的共同力量。定時間、定人員、定場地，以滿足學(xué)生的不同需求。目前隨著教學(xué)改革的不斷深入，從社會到學(xué)生對體育觀念已發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，學(xué)生體育的意識在很大程度上有了明顯的提高，大家都踴躍地參加體育鍛煉，但由于課程改革的內(nèi)容與形式尚未達(dá)到高度的統(tǒng)一，所以在一些實質(zhì)的問題上尚無根本改變。隨著體育鍛煉的不斷重復(fù)→鞏固→提高，鍛煉者從生理和心理上對鍛煉行為將產(chǎn)生一種如饑似渴的強烈需要，只要環(huán)境、條件允許他就會積極，主動的去從事體育鍛煉，產(chǎn)生一種自覺的自動化行為。良好鍛煉動機的確立，分支目標(biāo)體系的逐步達(dá)成，將為鍛煉習(xí)慣的形成提供必要的保證。有關(guān)研究者說過：“使人從鍛煉中獲得快樂，似乎是最重要的，人們堅持體育運動是因為他們喜歡這樣做，發(fā)現(xiàn)鍛煉是愉快的。關(guān)于衡量體育鍛煉習(xí)慣是否形成的檢驗尺度，目前尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。培養(yǎng)學(xué)生對體育的興趣、愛好，并養(yǎng)成體育鍛煉的習(xí)慣，是體育教學(xué)成果的一個重要標(biāo)志，在課堂教學(xué)中，應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生良好的鍛煉習(xí)慣。六、總結(jié)、拓展、延伸與家人探討科學(xué)、合理的飲食習(xí)慣,根據(jù)家庭的實際情況制作一份均衡營養(yǎng)的食譜。四、平衡膳食寶塔在應(yīng)用平衡膳食寶塔時,要注意以下幾點： ,調(diào)配豐富多彩的膳食 五、不可不知的飲食常識常吃宵夜會得胃癌。,合理選擇飲料水是膳食的重要組成部分,是一切生命必需的物質(zhì),其需要量主要受年齡、環(huán)境溫度、身體活動等因素影響。,吃清淡少鹽膳食膳食不應(yīng)太油膩、太咸或含過多動物性食物及油炸、煙熏食物。確保以植物性食物為主,防止膳食結(jié)構(gòu)西化。缺鋅癥狀:手指甲上白色斑點、皮膚油脂分泌過多。教學(xué)重難點:使學(xué)生知道食物的營養(yǎng)成分,感受營養(yǎng)對人體的重要作用。7，如飲酒應(yīng)限量。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，并是某些慢性病的危險因素，應(yīng)當(dāng)少吃。2，多吃蔬菜、水果和薯類。│小腸 一食物＋腸液（）。食團由口腔經(jīng)食道入胃，胃中有胃液、主要成份是胃酸和胃蛋白酶，食團與胃液接觸后，淀粉酶即失去作用，食物在胃液的消化作用下，變成稀薄的食糜，食物在胃中停留的時間因食物的性質(zhì)和數(shù)量而異。膳食纖維具有控制熱量、消脂、減肥、排毒養(yǎng)顏、防治大便秘結(jié)、改善消化功能及協(xié)助糖尿病、高血脂治療等作用。人們對水在人體中的作用，往往以為是止渴而己，其實水還有更大更重要的學(xué)問呢！水是人體各種細(xì)胞和體液的重要組成部分，人體的許多生理活動一定要有水的參與才能進(jìn)行，水是運輸媒介，它可以將氧氣和各種營養(yǎng)素直接或間接地帶給人體各個組織器官，并將新陳代謝的廢物和有害有毒的物質(zhì)通過大小便、出汗、呼吸等途徑即時排出體外，水是人體的潤滑劑，使人體各種組織器官運動靈活、食物能夠吞咽。人體如缺乏某種維生素，就會引起代謝紊亂，發(fā)生維生素缺乏癥，影響身體健康。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體所有的組織和器官主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，人體的一切生命活動，都離不開蛋白質(zhì)，可以說，沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命。② 類脂（主要是膽固醇和磷脂）。營養(yǎng)學(xué)稱糖為“碳水化合物”。由于各人的個體差異和活動量的大小不等，因此每人每日攝取的能量和消耗的能量