【正文】 肉雞屠宰 2 肉雞加工產(chǎn)品方案 噸 /年 50000 鮮雞 噸 /年 5500 副產(chǎn)品 3 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元 5085 建設(shè)投資 萬(wàn)元 5085 流動(dòng)資金 萬(wàn)元 4 投資指標(biāo) 3 百元銷售收入占 用建設(shè)投資 元 /百元 百元銷售收入占用流動(dòng)資金 元 /百元 百元銷售收入占用總投資 元 /百元 5 全部勞動(dòng)定員 人 450 其中：工人 人 400 管理技術(shù)人員 人 50 6 全年生產(chǎn)天數(shù) 天 300 7 年均總成本費(fèi)用 萬(wàn)元 8 年均銷售收入 萬(wàn)元 55000 9 年平均利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 10 總投資收益率 % 11 投資利稅率 % 12 全部投資稅前投資回收期 年 13 稅 后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 可行性 研究范圍 本項(xiàng)目可行性研究范圍主要包括：項(xiàng)目背景及必要性，公司現(xiàn)狀（生產(chǎn)能力，產(chǎn)品品種，產(chǎn)品質(zhì)量）及項(xiàng)目改擴(kuò)建條件，項(xiàng)目產(chǎn)品的技術(shù)可行性，項(xiàng)目建設(shè)方案及建設(shè)內(nèi)容，項(xiàng)目的投資測(cè)算，項(xiàng)目生產(chǎn)組織管理，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，農(nóng)民增效和環(huán)保評(píng)價(jià)等等與項(xiàng)目有關(guān)的具體內(nèi)容。首先，符合黑山縣肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際，可以變資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目技術(shù)成熟，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，產(chǎn)品市場(chǎng)前景 5 廣闊。 黑山縣是遼寧省重要的的 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，全縣畜牧業(yè)收入占農(nóng)業(yè)部產(chǎn)值 30%以上，全縣及周邊現(xiàn)有肉雞 5000 萬(wàn)只，肉雞類飼養(yǎng)量較大，迫切需要擴(kuò)大，屠宰加工以保證肉雞飼養(yǎng)戶在龍頭企業(yè) 帶動(dòng)下健康發(fā)展，因此，建設(shè)單位提出肉雞屠宰深加工項(xiàng)目，以擴(kuò)大產(chǎn)品銷售半徑，為黑山肉雞飼養(yǎng)戶帶來(lái)更大的效益，促進(jìn)黑山肉雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步完善。 （三）符合項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀。我國(guó)雖然是禽肉生產(chǎn)大國(guó)，但就現(xiàn)有產(chǎn)量，按我國(guó) 13 億人口計(jì)算，禽肉年人均占有量?jī)H為 公斤，與歐美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家人均年消費(fèi)禽肉 40 公 斤相比相差很遠(yuǎn)。中國(guó)肉雞業(yè)自 1997 年以來(lái)，一直以每年 5%的速度增長(zhǎng)，成為我國(guó)畜禽產(chǎn)品的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 20xx 年中國(guó)雞肉產(chǎn)量占總?cè)忸惍a(chǎn)量的 %，比 1994 年的 %提高了了 個(gè)百分點(diǎn)。 表 1 20xx 年我國(guó)部分地區(qū)雞肉購(gòu)買量和占肉類比重 雞肉消費(fèi)量較高地區(qū) 地區(qū) 廣東 廣西 海南 云南 江蘇 上海 重慶 四川 占肉雞比重（ %） 雞肉消費(fèi)量較低地區(qū) 地區(qū) 吉林 江西 甘肅 內(nèi)蒙 古 河北 西藏 黑 龍江 山西 占肉雞比重（ %） 從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上看，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展將繼續(xù)有力推 動(dòng)雞肉消費(fèi)增長(zhǎng)，促進(jìn)向雞肉業(yè)投資的增長(zhǎng)。日本人均年消費(fèi)量達(dá) 40 公斤以上，肉雞占肉類的 47%，美國(guó)人均年消費(fèi)量達(dá) 45公斤以上，肉雞占肉燈的 40%。中國(guó)雞肉消費(fèi)的絕對(duì)數(shù)還有 很大的空間，尚有極大的市場(chǎng)容量有待挖掘。其四，世界雞肉的生產(chǎn)和出口主要集中于美國(guó)、中國(guó)、歐盟、巴西和泰國(guó)。 根據(jù)國(guó)際家禽 協(xié)會(huì)發(fā)表的數(shù)據(jù)顯示， 20xx 年全部畜產(chǎn)品消費(fèi)中，雖然豬肉消費(fèi)量最多，但展望十年后到 20xx 年，雞肉消費(fèi)將要超過(guò)豬肉消費(fèi)。 20xx 年我國(guó)西裝雞平均價(jià)格為 元 /千 克，比上年上漲 %。主銷區(qū)西裝雞平均價(jià)格比上提同期上漲 %， 依次為：上海上漲 %、福建 上漲 %、天津上漲 %、北京上漲 %。 20xx 年我國(guó)肉雞配合飼料價(jià)格比上提上漲了 %。 20xx 年 111 月，俄羅斯禽肉均價(jià)為 盧布 /千克，比上年同期上漲 %。 20xx 年上半年，因禽流感疫情在歐洲的蔓延，歐盟雞肉市場(chǎng)遭到重創(chuàng)，雞肉價(jià)格平均下跌了 10%。在澳大利亞，去年雞肉的年人均消費(fèi)量已經(jīng)達(dá)到了 千克。僅以北京地區(qū)快餐行業(yè)為例，以雞肉為主要原料的快餐企業(yè)肯德基、 麥當(dāng)勞在近 5年始終保持了年增長(zhǎng) 20%左右的發(fā)展速度。從 20世紀(jì) 80 年代初引進(jìn)美國(guó)的優(yōu)良種雞發(fā)展到現(xiàn)在，生產(chǎn)性能已有了很大的改進(jìn)，在 1984 年，雞長(zhǎng)到 2 千克需要 49 天，而到了 20xx年卻只需 37天， 20年間縮短了 12天，平均每年縮短 天；料肉比從 降到 克，而到 20xx 年每只雞生為 千克， 20 年間，日增重增長(zhǎng)了 21g ,平均每年增長(zhǎng) 。招聘優(yōu)秀銷售人員，以量定酬，獎(jiǎng)做優(yōu)罰劣。 氣候特點(diǎn)。 自然資源 黑山土質(zhì)肥沃，現(xiàn)有耕地面積 117917 公頃（ 萬(wàn)畝），是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)糧縣，遼寧省商品糧基地之一，主產(chǎn)高粱、玉米、水稻、大豆、花生、小麥。全縣已形成以國(guó)省公路為豈、骨架 ，以縣鄉(xiāng)公路為網(wǎng)絡(luò)的四通八達(dá)的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，油路“村村通”工程早已實(shí)現(xiàn)。另外還與在營(yíng)口、盤錦、阜新的肉雞經(jīng)銷大戶建立了穩(wěn)定的供求關(guān)系。省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和省扶貧龍頭企業(yè)。年出欄無(wú)公害商品肉雞 100 萬(wàn)只。公司投資 150 萬(wàn)元建飼料廠一個(gè)。 遼寧寶龍肉禽食品有限公司的企業(yè)理念是“重信、盡、求精、創(chuàng)新” 。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品 方案 18 本項(xiàng)目改擴(kuò)建均在項(xiàng)目單位院內(nèi)進(jìn)行，拆除原生產(chǎn)車間，按規(guī)劃擴(kuò)建廠房、冷庫(kù) 3700平方米、改建污水處理池 160 平方米；購(gòu)置自動(dòng)化流水屠宰生產(chǎn)設(shè)備2套，以及相關(guān)的附屬配套設(shè)施。 產(chǎn)品方案 肉雞加工：年屠宰加工肉雞 2500 萬(wàn)只，年產(chǎn)鮮雞 50000 噸，雞副產(chǎn)品 5500噸，比原產(chǎn)能提高 3倍，原加工能力為 300 萬(wàn)只。 肌肉經(jīng)指壓后凹陷部位恢復(fù)較慢，不能完全恢復(fù) 色澤 皮膚和肌肉切面光澤，并有禽種固有的色澤。 21 ③浸燙 在長(zhǎng)形圓底的熱水槽內(nèi)裝有膠管和膠齒的轉(zhuǎn)軸，在電動(dòng)機(jī)的帶動(dòng)下，有規(guī)則均勻地上下午挑動(dòng)和推進(jìn)，將肉雞羽毛燙透并傳送到打毛機(jī)上，浸燙的水溫一般為 5860℃，浸燙時(shí)間為 7585 秒。 主要工藝技術(shù)指標(biāo)： 主要工藝技術(shù)指標(biāo)表 名 稱 指 標(biāo) 電麻電壓 3560 伏 浸燙水溫 5860℃ 22 浸燙時(shí)間 7585 秒 預(yù)冷溫度 0℃ 2℃ 預(yù)冷時(shí)間 40 分鐘 主要原料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo) 主要原料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)表 序 號(hào) 名稱 規(guī)格 單位產(chǎn)品 消耗指標(biāo) 備注 單位 數(shù)量 1 活雞 2 ㎏ 只 /t 714 2 水 t/t 17 3 電 Kwh/t 345 4 蒸汽 t/t 5 塑料袋 1 ㎏ /袋 個(gè) /t 1010 6 紙箱 12 ㎏ /箱 個(gè) /t 86 7 膠帶 卷 /t 3 本項(xiàng)目屬工業(yè)廠房建筑工程，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、場(chǎng)地條件、材料及項(xiàng)目區(qū)施工具體條件綜合考慮，總體要求應(yīng)貫徹適用、安全、經(jīng)濟(jì)、美觀的方針。廠址位于遼寧省黑山縣鎮(zhèn)安鄉(xiāng)羊腸河村。 廠區(qū)大門：沒(méi)廠區(qū)南側(cè)面開(kāi)設(shè)一處大門，此大門主要為物流通道，便于成品貨物的運(yùn)輸，門衛(wèi)在大門的東側(cè)。 屠宰加工車間屬禽類加工，生產(chǎn)衛(wèi)生測(cè)級(jí)別要求較高。新建供水站一座，二次加壓后供水區(qū)用水，同時(shí)設(shè)置蓄水池，作為水量調(diào)配及消防儲(chǔ)水之用。生涯污水、鍋爐排污水等等亦由污水處理站處理后，一并達(dá)標(biāo)排放。 （ 3）項(xiàng)目?jī)?nèi)供電 在全廠負(fù)荷中心制冷機(jī)房設(shè)一座附設(shè)式車間變電所，內(nèi)裝備二臺(tái) 1350KVA變壓器，并設(shè)高低壓配電室等房間。冬季采暖共 150天， 給水溫度 95℃ ，回水溫度 70℃ 。因?yàn)槭且话嘀粕a(chǎn)，鍋爐檢修可安排在非生產(chǎn)時(shí)間進(jìn)行地。這樣可完全滿足使用要求。 選用濕式脫硫除塵器對(duì)煙氣進(jìn)行除塵和脫硫，該設(shè)備除塵效率 96%，脫硫效率 65%。 詳見(jiàn)供熱主要設(shè)備表。 5 臺(tái)，每臺(tái)冷卻面積 200平方米。 （ 3） 制冷系統(tǒng)主機(jī)選擇螺桿液氨基冷卻壓縮機(jī)組，該機(jī)組簡(jiǎn)化消遣系統(tǒng)，避免水垢對(duì)會(huì)傳熱影響，節(jié)省一定冷卻水。該制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)工況耗冷 500Kw，選擇 JJZ2LG20 螺桿液氨基冷卻壓縮機(jī)組一臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)工況下制冷量為 ，可以滿足需求。 （ 8）選擇 LZZ90立式蒸發(fā)器一臺(tái)制備 0℃ 乙二醇冷媒， 同時(shí)配備乙二醉水泵 2臺(tái)輸送冷媒。測(cè)量?jī)x表采用智能型測(cè)量?jī)x表和常規(guī)儀表，控制系統(tǒng)采用電動(dòng)單元Ⅲ型組合儀表。 （ 2） 冷庫(kù)：設(shè)集中控制室，低溫冷藏間和凍結(jié)間分別設(shè)置溫度巡檢 系統(tǒng)和呼救信號(hào)指示報(bào)警系統(tǒng)。 第九章 環(huán)境 保護(hù)、安全生產(chǎn)與消防 建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 本項(xiàng)目廠址位于黑山縣鎮(zhèn)安鄉(xiāng)羊腸河村，廠區(qū)南側(cè)為 102國(guó)道，東、西兩側(cè)皆為農(nóng)田，北側(cè)為水塘。生活污水、鍋爐排污水亦由污水處理站處理站處理后，一并達(dá)標(biāo)排放。 在屠宰過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生一些廢棄物，如胃、腸中的廢棄物，直接排放丟棄，也會(huì) 對(duì)周圍環(huán)境造成污染。 39 儀表供電：由電氣專業(yè)送獨(dú)立回路至各個(gè)車間儀表盤或箱。 （ 3） 液位測(cè)量?jī)x表：靜壓式液位計(jì)，超聲波液位和浮球式液位計(jì)。自控儀表設(shè)計(jì)執(zhí)行《化工自控設(shè)計(jì)規(guī)定》。二套桶泵（兩臺(tái)氨基泵，一臺(tái)低壓循環(huán)貯液桶）系統(tǒng)分別為凍結(jié)間制冷系統(tǒng)工作和冷藏閘制冷系統(tǒng)工作。 凍結(jié)間總凍結(jié)能力為 120噸 /10小時(shí)，要求溫度 30℃ ， 設(shè)計(jì) 工況耗冷量 800Kw,選擇 JJZ2LG20 帶經(jīng)濟(jì)器螺桿液氨冷卻壓縮機(jī)組三臺(tái)，每臺(tái)機(jī)組主電機(jī)功率 200Kw,低溫工況總制冷量 840Kw,可滿足需求。 （ 2） 冷庫(kù)內(nèi)低溫冷藏間貯藏能力 5000 噸，要求溫度 18℃ 。 通風(fēng) ，投案不僅有毒辣，而且與空氣混合，體積嘗試達(dá)到 14%和 25%之間遇明火爆炸，因而 BT3511№軸流風(fēng)機(jī) 8 臺(tái)做為事故風(fēng)機(jī)，通風(fēng)換氣次數(shù)控制在 8 次 /時(shí)。 。 換熱站冬季運(yùn)行為采暖提供熱水，全 年運(yùn)行 150 天。所以選擇方案一，既可以滿足需要，也可降低冬季的運(yùn)行費(fèi)用，汽爐為生產(chǎn)、采暖和生活提供蒸汽。 方案一：鍋爐房容量 4t/h，內(nèi)裝一臺(tái) 4t/h 蒸汽鍋爐，鍋爐房?jī)?nèi)設(shè)換熱站。 其余建筑物按第三類建筑物防雷設(shè)計(jì)。 詳見(jiàn)全廠用電負(fù)荷表。 Q=174m3/h,H=38m,N=30Kw. 消防泵： XBD6/401500/3,2 臺(tái)（備 1）。墻面采用白色瓷磚到頂，開(kāi)啟門窗設(shè)置防 蚊蠅設(shè)施。 廠區(qū)綠化：廠區(qū)辦公樓前 進(jìn)行集中綠化，采用喬木、灌木、草本花卉等多種形式 搭 配栽植，使其具有很喲的觀賞性；同時(shí)在廠區(qū)的 圍墻與廠區(qū)主要道路兩側(cè)面栽植以鄉(xiāng)土樹(shù)種和抗污染的行道樹(shù)，既美化了廠區(qū)環(huán)境，又對(duì)氣味、葉韻等污染起到了耳聞防護(hù)作用。建（構(gòu)）筑物總占地面積 6750 平方米，建（構(gòu)）筑物平面尺寸：屠宰加工車間 133 15=20xx 平方米，冷庫(kù) 40=1700 平方米，鍋爐房 25 8=200 平方米，變電所 25 8=200 平方米，供水站 25 =210平方米，食堂、浴室 16 10=160 平方米，門衛(wèi) 3=13 平方米， 廠區(qū)硬化 20xx平方米，污水處理場(chǎng) 160 平方米，職工單身宿舍 10=267 平方米。對(duì)為我所用要求是：無(wú)毒害，耐腐蝕、持久耐用、便于維修，確保征稅的穩(wěn)定性。 ⑥開(kāi)膛除內(nèi)臟 經(jīng)過(guò)浸燙、脫毛等工序后，就可以該，將肉雞內(nèi)臟取出，開(kāi)膛后的禽體，在腹腔內(nèi)仍可能留有殘余的血污，因此之故要用清水。候宰前毛雞要斷食 1224 小時(shí)，以防止宰后處理的內(nèi)臟腸胃內(nèi)含量水分過(guò)多，宰時(shí)流出千萬(wàn)污染。對(duì)于市銷產(chǎn)品本項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，對(duì)于出產(chǎn)品，將根據(jù)對(duì) 方 要求制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。 （二）儲(chǔ)存區(qū)：包括冷凍間和冷藏庫(kù)，改擴(kuò)建完成后，儲(chǔ)存區(qū)面積為 1700平方米。鮮雞產(chǎn)品加工方面，改擴(kuò)建后，將拉動(dòng)產(chǎn)品提檔升級(jí)，現(xiàn)有的具有清真行色的“渤龍”牌鮮雞產(chǎn)品有 10大類 40 多種規(guī)格將增加到 15大類 80多種規(guī)格，引進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，還可以同時(shí)屠宰加工鴨以及下架雞，從 而拓寬生產(chǎn)領(lǐng)域。“渤龍” 牌豬、雞飼料暢銷遼西、遠(yuǎn)銷到河北和內(nèi)蒙。 養(yǎng)戶發(fā)展體系。公司在 20xx 年被確定為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和 題海級(jí)扶貧龍頭企業(yè)。 本項(xiàng)目暫時(shí)沒(méi)有阻礙因素。項(xiàng)目單位是省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。年生豬飼養(yǎng)量 100 萬(wàn)頭，禽飼養(yǎng)量 20xx 多萬(wàn)只。 水文狀況 河流縱橫。廠區(qū)四周空氣清新，交通方便，適宜籌建禽類宰殺加工廠及物流配送。 項(xiàng)目產(chǎn)品的銷售策略及營(yíng)銷模式是： 在每個(gè)省會(huì)城市發(fā)展一個(gè)鞏固的省級(jí)經(jīng)銷商，以省級(jí)經(jīng)銷商為中心建立區(qū)域性包括省市縣的三級(jí)銷售網(wǎng)。目前，在歐美及日本等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)高脂肪、高膽固醇含量的 紅肉消費(fèi)加以節(jié)制，換之以高蛋白、低脂肪、低膽固醇含量的白肉（主要是雞肉），雞肉成為最受歡迎的肉類食品。如果隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，雞肉人均消費(fèi)數(shù)量達(dá)到上述發(fā)達(dá)國(guó)家或 13 地區(qū)的水平，雞肉需求將會(huì)成倍增長(zhǎng)。由此可見(jiàn)增長(zhǎng)幅度之大。 11 月，雞腿的平均價(jià)格為 670 日元 /千克，同比增長(zhǎng) 13%。 20xx年，美國(guó) 12 個(gè)城市雞肉平均價(jià)格為 美分 /磅，比上年同斯 %。 20xx 年豬肉價(jià)格大幅上漲，拉動(dòng)相關(guān)替代產(chǎn)品價(jià)格的上漲。 從分月情況看， 價(jià)格連續(xù)上漲后呈現(xiàn)跌勢(shì)。從世界范圍來(lái)看，雞肉占肉類總產(chǎn)量的 25%，在肉類總產(chǎn)量中，中國(guó)雞肉占有率比世界雞肉占有率 還低 11 個(gè)百分點(diǎn)。另外，盡管我國(guó)雞熟食