【正文】 足是一個(gè)不容回避的問(wèn)題。目前，不管政府部門(mén)還是消費(fèi)者掌握企業(yè)食品衛(wèi)生質(zhì)量的信用狀況難度很大，很難起到消除信息不對(duì)稱、鼓勵(lì)守信者、打擊遏制失信者、追溯責(zé)任、形成誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)氛圍的作用。加快食品安全信用體系建設(shè)。加強(qiáng)現(xiàn)有法律法規(guī)的懲罰力度，依法加強(qiáng)權(quán)力監(jiān)督，實(shí)施對(duì)食品安全的有效保護(hù)。在世界衛(wèi)生組織發(fā)表的《加強(qiáng)各國(guó)食品安全性計(jì)劃指南》中，食品安全性被解釋為“對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作和食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者受害的一種保證”。2食品安全存在的主要問(wèn)題首先農(nóng)產(chǎn)品種植和食品加工時(shí)操作的不當(dāng)所造成，濫用農(nóng)藥、化肥，加工過(guò)程受污染等。硝酸鹽本身并沒(méi)有毒，但在人的口腔和胃腸中會(huì)在細(xì)菌的作用下還原為亞硝酸鹽。據(jù)分析，重金屬污染以鎘污染較為嚴(yán)重，其次是汞、鉛等。如改善米粉、腐竹口感使用“吊白塊”（一種化工原料，學(xué)名甲醛次硫酸氫鈉）等等。病原微生物引起的食物中毒事件每年都有發(fā)生，尤其在氣溫較高的夏、秋季節(jié)更容易發(fā)生。除此以外法律體系的缺失也是造成食品問(wèn)題頻出的原因。樹(shù)立起全程監(jiān)管的理念，堅(jiān)持預(yù)防為主、源頭治理的工作思路。參考文獻(xiàn)[1]鄭華英，[J]．中國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督雜志，2002 [2]謝敏，于永達(dá)．對(duì)中國(guó)食品安全問(wèn)題的分析[J]．上海經(jīng)濟(jì)研究，2007（21）[3]張倩．國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀[J]．世界農(nóng)業(yè)，2004（11）：1517 [4]張紅波．我國(guó)食品安全現(xiàn)狀分析及其對(duì)策[J]．中國(guó)安全科學(xué)報(bào)，2004（1）：1516 [5][J]．湖南農(nóng)機(jī)，2007（7）：132133 [6]湯天曙，[J]．食品工業(yè)科技，2002（7）[7]郝記明，[J]．食品發(fā)酵工業(yè)，2004（2）第三篇：2011年形勢(shì)與政策論文之食品安全問(wèn)題心得體會(huì)2011年形勢(shì)與政策之食品安全問(wèn)題心得體會(huì)皖南醫(yī)學(xué)院 2010級(jí) 四班 程** 2011年6月28日星期二上傳當(dāng)你打開(kāi)電視，閱讀報(bào)紙，上網(wǎng)瀏覽信息時(shí)，看到一系列有毒有害的食品被曝光，你作何感想？當(dāng)你正在享受某種美食時(shí)，可能會(huì)聽(tīng)到廣播或看到電視上的新聞?wù)诓?bào)，那“美食”里添加了有毒的添加劑時(shí)，你又作何感想？對(duì)于企業(yè)這種極其違背道德的行為，多么令人感到憤怒，也讓人們對(duì)于社會(huì)公德的喪失感到心痛，讓人堪憂，痛心疾首啊。這種東西肯定會(huì)傷身體的，不知道這些無(wú)良商家怎么想的，竟然給我們吃這種東西！曾經(jīng)就有知情人士冒死揭露蒙?！岸灸涕T(mén)”事件的真相：不管是什么奶，嬰兒奶、學(xué)生奶、軍奶、中老年奶等等，基本成分是沒(méi)有區(qū)別的，都是一個(gè)罐子出來(lái)的，只不過(guò)添加的微量元素不一樣而已。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，市場(chǎng)主體的信用問(wèn)題變得格外重要。在兩會(huì)閉幕之際，我們已經(jīng)看到一幅讓人憧憬的藍(lán)圖。食品安全已成為目前公共健康面臨的重大社會(huì)問(wèn)題，它不僅關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與和諧穩(wěn)定。接連不斷的食品危機(jī)，使人們對(duì)食品的安全憂心忡忡，人們不禁要問(wèn)，還有安全的食品嗎？食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為老百姓日常議論和關(guān)注的話題。（4）在監(jiān)管手段的設(shè)置上過(guò)于宏觀，缺乏具體的、有針對(duì)性的監(jiān)管措施的規(guī)定。我國(guó)法律應(yīng)該明確食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)具備的衛(wèi)生條件和檢測(cè)手段，對(duì)食品企業(yè)的立項(xiàng)、安全狀況進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查，增加對(duì)食品企業(yè)的投資者和管理者強(qiáng)制性的培訓(xùn)和實(shí)質(zhì)性的、不流于形式的考核，強(qiáng)化企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；第二，整合我國(guó)食品安全相關(guān)的法律體系。目前我國(guó)第三部門(mén)主體的數(shù)量有限，質(zhì)量不高，不能滿足對(duì)食品安全監(jiān)管的需求，并且我國(guó)第三部門(mén)的法律地位不高，沒(méi)有完全獨(dú)立的法律地位，在人事、業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)上受行政機(jī)關(guān)很大的限制。消費(fèi)者也是經(jīng)濟(jì)人，是市場(chǎng)中的弱勢(shì)群體，在維護(hù)自己的權(quán)利時(shí)也要考慮成本收益，尤其是對(duì)抗實(shí)力強(qiáng)大的企業(yè)，所以政府要建立利益驅(qū)動(dòng)機(jī)制，用利益來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者的行為，提高消費(fèi)者監(jiān)管的動(dòng)力。本文簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)目前食品安全的現(xiàn)狀，簡(jiǎn)要分析了產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的原因，就食品安全問(wèn)題進(jìn)行深入的探討和辯證的思考，并對(duì)解決食品安全問(wèn)題提出幾點(diǎn)建議。并相繼制訂了各種法和條例，如《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等等，可見(jiàn)我國(guó)對(duì)食品安全的整治力度有著鐵的手腕。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝落后，也是農(nóng)產(chǎn)品食品安全得不到保障的重要原因。而銷售商的疏忽，食品在銷售的過(guò)程中會(huì)因儲(chǔ)存不當(dāng)而受潮或因陽(yáng)光直射而變質(zhì)。據(jù)調(diào)查表明,中毒的主要原因是烹飪者未將扁豆煮熟、炒熟。這就給某些食品生產(chǎn)行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機(jī)。在全行業(yè)推廣ISO、HACCP認(rèn)證，給農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)，實(shí)行質(zhì)量體系化的管理，并以此作為市場(chǎng)安全準(zhǔn)入的先決條件，取締不具備食品安全生產(chǎn)條件的產(chǎn)品。去商場(chǎng)等購(gòu)物超市購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，應(yīng)保管好每次的小票，以利于當(dāng)食品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)用于維權(quán)。企業(yè)要從完善質(zhì)量安全監(jiān)控體系開(kāi)始，建立完善的質(zhì)量保證體系、計(jì)量檢測(cè)體系和標(biāo)準(zhǔn)化體系。雖然現(xiàn)在問(wèn)題食品一波未平一波又起，但只要我們大家遵紀(jì)守法，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，齊心協(xié)力。食品生產(chǎn)廠商正遭受大家懷疑的目光，他們正面臨著一場(chǎng)信任危機(jī)，然而這也是對(duì)我們國(guó)家食品體系和國(guó)民道德的拷問(wèn)。（四）、是加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管和懲治力度食品安全問(wèn)題是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的大事。多向外國(guó)學(xué)習(xí)他們的成功經(jīng)驗(yàn)，比如美國(guó)、日本以及歐洲等國(guó)家，進(jìn)而建立一套屬于自己的食品安全監(jiān)督、檢測(cè)、認(rèn)證機(jī)制?！雹郜F(xiàn)針對(duì)目前我國(guó)存在的食品安全問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：（一）、是從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染首先農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該建立一套衛(wèi)生體制，從源頭防治污染，提倡“無(wú)公害食品”、“綠色食品”、“有機(jī)食品”。使得中國(guó)食品行業(yè)屢次出現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)、違法，生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象。還有一些消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)便宜食品、特價(jià)食品、“三無(wú)”食品時(shí),總是抱著僥幸心理,認(rèn)為大家都在買(mǎi),并且別人過(guò)去多年吃這些便宜食品也沒(méi)吃出什么問(wèn)題,現(xiàn)在再吃也不會(huì)有事。二是過(guò)量、超標(biāo)使用食品添加劑，甚至使用非法添加物而引起食品安全問(wèn)題?，F(xiàn)對(duì)于我國(guó)食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析，有以下幾點(diǎn)：(一)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)遭受污染近年來(lái)，農(nóng)村工業(yè)的發(fā)展讓農(nóng)村環(huán)境受到嚴(yán)重污染，工業(yè)三廢的大量排放，造成許多有毒、有害物質(zhì)滲入土壤中，致使飲用水中含菌量高、重金屬含量高。劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)廢料、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次被發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)；周邊國(guó)家疫情的頻繁發(fā)生；國(guó)內(nèi)外人口流動(dòng)幅度的上漲；新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等。參考文獻(xiàn): 陳君石，食品安全現(xiàn)狀與形勢(shì)，江西食品工業(yè)，[J].中國(guó)衛(wèi)生法制 :山東人民出版社第五篇：淺談我國(guó)食品安全問(wèn)題淺談我國(guó)食品安全問(wèn)題摘要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入發(fā)展。政府確保消費(fèi)者的權(quán)利，建立消費(fèi)者監(jiān)管的利益驅(qū)動(dòng)機(jī)制。所以必須加大違法責(zé)任后果，綜合運(yùn)用行政處罰、民事賠償、刑事處罰，對(duì)受監(jiān)管主體以經(jīng)濟(jì)、能力、商譽(yù)處罰，增加受監(jiān)管主體的違法成本，使它在巨大經(jīng)濟(jì)、法律、社會(huì)成本的壓力下克制機(jī)會(huì)主義行為。（7）現(xiàn)行食品安全法律體系中尚欠缺對(duì)食品安全監(jiān)管機(jī)關(guān)及其工作人員的監(jiān)管職責(zé)的落實(shí)和失職責(zé)任的追究機(jī)制。（2）對(duì)監(jiān)管主體之間的關(guān)系缺乏明確規(guī)定。所謂不良反應(yīng)包括由于偶然攝入某一種食品對(duì)機(jī)體所產(chǎn)生的急性毒性(傷害)或長(zhǎng)期微量攝入所產(chǎn)生的慢性毒性，例如致癌性和致畸性等。我相信我們的政府一定有能力能處理好食品安全問(wèn)題！讓百姓能能夠放心，安心，舒心！第四篇：淺談我國(guó)食品安全問(wèn)題淺談我國(guó)食品安全問(wèn)題［論文摘要］近年我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，危害人們的健康，損害消費(fèi)者的利益，已經(jīng)成為全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)。手段顯軟弱:無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品，只沒(méi)收工具、違法所得，罰款若干；違法添加化學(xué)物質(zhì)，僅追究行政責(zé)任，等等。在2011年微博上，曾盛傳過(guò)這樣一個(gè)段子：“中國(guó)人的胃‘很結(jié)實(shí)’，它負(fù)責(zé)消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯??”。正當(dāng)瘦肉精、染色饅頭等問(wèn)題人人喊打之際，三聚氰胺的“幽靈”再次現(xiàn)身，不法商家以低于市場(chǎng)價(jià)近萬(wàn)元的價(jià)格“攻陷”零售商；染色饅頭現(xiàn)身福建大學(xué)校園餐廳；魚(yú)蝦黃鱔，還不同程度地存在添加抗生素、避孕藥、硝酸亞汞等違禁藥物的行為；近日，湖北省宜昌查獲近千公斤的毒生姜，這些白白凈凈的生姜原來(lái)是硫磺熏出來(lái)的。