【正文】 轉(zhuǎn)狀況。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，要求各崗位廣泛搜集信息，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細(xì)致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細(xì)微的環(huán)節(jié)都會引起他們的注意。明確了標(biāo)準(zhǔn)，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。沒有好的管理就沒有效益。推出房間“周末特價”，特價房和特價菜，限款。三、市場營銷總策略“百姓的高檔酒店”－商務(wù)會議為日?；A(chǔ)接待（因目前非我店莫屬），擴(kuò)大百姓市場的收容爭取。顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。競爭對手分析：酒店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費(fèi)群。要充分體現(xiàn)出本店的特色，定位不可偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。積極開發(fā)新商品Ｃ營業(yè)額＝總席數(shù)＊周轉(zhuǎn)率＊每人平均消費(fèi)額＊一個月營業(yè)天數(shù)Ｂ提高采購技術(shù)及庫存管理；壓低材料費(fèi)支出Ｂ（２）毛利極高、凈利極少（３）資本回收時間，必須越短越好。租金： 約占營業(yè)額的１０－１２％ ｃ生意興隆之要訣（１）如何使店務(wù)欣欣向榮Ａ掌握合適之顧客層次 Ｂ我店所在的是一個消費(fèi)水平較低的縣城，居民大部分是普通消費(fèi)者，而我店是以經(jīng)營x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長期是不能接受。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會談、吃住在四海的經(jīng)營策略。同時要維護(hù)顧客忠誠度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。根據(jù)目前我們縣城人民消費(fèi)心理，還欠缺穩(wěn)定。四、行動計劃和執(zhí)行方案（一）銷售方法和策略經(jīng)營的菜系。（二）管理方法創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本；創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。“人本思想”，是創(chuàng)收的保證。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態(tài)。，提高對客服務(wù)質(zhì)量。本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我將號召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：①客房部要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可賣給廢品收購。鑒于此，我們將不斷摸索，根據(jù)酒店入住的客人的特點(diǎn)，會在沒有確切退房時間的情況下，提前做好人員安排，每次接到第二天退房時的通知，將要求早班員工都主動早上和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當(dāng)日的工作，這樣就避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準(zhǔn)確性。一樓至二樓及五樓（部份）約5000平方米為中餐廳，中餐有包房18間，小廳三個，國際宴會廳設(shè)在五樓，面積為1500平方米，可同時容納1000人用餐?？陀秒娞萑_，貨梯一臺。公共場所衛(wèi)生許可證。是不能作為餐廳的穩(wěn)定經(jīng)營，而是配套經(jīng)營。一種受環(huán)境影響的自然習(xí)慣就形成了。大堂左側(cè)為大堂吧。大堂右側(cè)為商務(wù)區(qū)，銀行網(wǎng)點(diǎn)，商場，商務(wù)中心，美容美發(fā)均安排在最靠右一排，商務(wù)區(qū)前面有著400平方米的長廊緩沖區(qū)通道，使中餐客人、夜總會客人、沐足客人、茶藝棋牌客人、西餐客人集中于大堂右邊四臺電梯出入。（三）三樓三樓的沐足基本不變，只是擴(kuò)大從電梯往夜總會的連廊。平時沒有圍餐，可以作為房間用。且整個桑拿的配套、格局、氣勢就顯現(xiàn)出來了。注釋：十六樓加建后，電梯可直達(dá)，亦可從十五樓上一層，從十五樓上一層，會有更完善的管理和安排?！鞔筇米筮呍O(shè)置大堂吧?！鲗⒂疫呉恢廖鍢菢翘菅b修好。四樓為茶藝、棋牌室：投入250萬元△將四樓原客房全部拆除，裝修成18間茶藝棋牌室。主樓二樓至四樓：該 XX俱樂部：投入1000萬元。將一樓大堂、全部改為中央冷氣?！b修投資6500萬元。作為XX酒店有著這樣的一個商圈背景，要繼續(xù)凝聚一班老客戶，發(fā)展一班新客戶，酒店的定位是十分重要，通過以上對商圈背景的了解，對酒店重新規(guī)劃，合理布局，提升酒店服務(wù)功能，我們的定位是：四星級的標(biāo)準(zhǔn)裝修、五星級的服務(wù)享受，超星級的管理水平，三星級的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，使XX酒店在萬江區(qū)的服務(wù)行業(yè)中成為地標(biāo)式的知名度。公司總部設(shè)在贛州市金坪中路3號科技大樓，企業(yè)類型為有限責(zé)任公司，主業(yè)為油茶樹、果樹種植，公司資金雄厚，注冊資本為人民幣840萬元，專業(yè)技術(shù)人員齊備，擁有企業(yè)人員20余人，內(nèi)設(shè)行政部、工程部、財務(wù)部、營銷部等工作機(jī)構(gòu)。（二）銷售目標(biāo)細(xì)分銷售目標(biāo)細(xì)分表（計算單位：萬元/人民幣）分類 項(xiàng)目目標(biāo)第一季度第二季度第三季度第四季度20% 25% 30% 25%20% 25% 30% 25%20% 25% 30% 25%20% 25% 30% 25%20% 25% 30% 25%20% 25% 30% 25%20% 25% 30% 25%20% 25% 30% 25%20% 25% 30% 25%20% 25% 30% 25%全年完成業(yè)績：萬元（目標(biāo)萬元）月度平均業(yè)績：第一季度萬元；第二季度萬元；第三季度萬元；第四季度萬元；上述銷售目標(biāo)的分解，按《2012銷售目標(biāo)分解表》執(zhí)行（附件）。2012年公司的整體產(chǎn)品策略是“親民路線”，即：在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上，在設(shè)計開發(fā)、選材和價格上，始終圍繞客戶需求，以客戶需求為出發(fā)點(diǎn)和歸屬點(diǎn)，以適銷對路為原則，降低單張座椅產(chǎn)品利潤，提升總體銷量，實(shí)現(xiàn)利潤總量最大化。為此，相應(yīng)措施如下：1．國際銷售部應(yīng)以“鴻基座椅”為主打品牌，以展會、網(wǎng)絡(luò)等通路為手段，以海外采購商和經(jīng)銷商為目標(biāo)大力開展招商活動。為此，必須從以下四個方面做好人力資源管理工作：1．加快人才引進(jìn)：以《2012年人力配置標(biāo)準(zhǔn)計劃》為基礎(chǔ)，加快新增人員中的關(guān)鍵職位的引進(jìn)和流失人力的補(bǔ)充，確保一、二線用人需求；建立人員淘汰和人才儲備機(jī)制和計劃，在2012年5月31日前將應(yīng)淘汰人員全部淘汰完畢，將儲備人才全部引進(jìn)到位。（四）財務(wù)資源保障2012年，公司將為一線部門提供優(yōu)勢財務(wù)資源，在廣告、人力、費(fèi)用、收益分配等各項(xiàng)投入上向一線傾斜。3．由財務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)，2012年2月15日前，出臺《財務(wù)預(yù)算和成本責(zé)任控制辦法》，明確各類責(zé)任人的成本控制項(xiàng)目、目標(biāo)、責(zé)任和獎懲事項(xiàng)，并每月組織檢討和通報等工作。公司強(qiáng)調(diào)：干部和員工的價值在于行動和執(zhí)行，公司將以行動力和執(zhí)行力考察所有干部，對于那些紙上談兵、不尚作為的干部和員工，將列入員工淘汰計劃的首選，首先予以淘汰。恒源祥的品牌知名度還是比較廣的，我所了解的是以棉為主，產(chǎn)品有保暖內(nèi)衣及棉襪，這只是我潛在的了解，這個潛在的認(rèn)知，不足以滿足接下來的店鋪運(yùn)營。產(chǎn)品價格定位單品定價，根據(jù)我之前的經(jīng)驗(yàn)，一般是分析競爭對手，看下這個類目的價格區(qū)間，受眾人群，選擇比較適合自己產(chǎn)品的價格。關(guān)于客單價，我做的最多的就是通過買送、滿減、滿送來刺激客戶多買，提升單品的客戶單價。但比較慶幸的是，在大爆款逐漸蕭條的時候，店鋪其他品類在慢慢起步，店鋪的總銷售額并沒有受到太大的波動，這就是最后的轉(zhuǎn)型期，大爆款運(yùn)營與精細(xì)化運(yùn)營相結(jié)合。所以，總結(jié)下來，刷單不能盲目，要有計劃，做哪些詞，哪些產(chǎn)品，做到什么位置，排名規(guī)則及各項(xiàng)維度都要把握好。有的時候很例外，可以抓住機(jī)遇，有的時候，京東運(yùn)營也需要商家的幫助，比如表格的整理，比如需要商家設(shè)計團(tuán)隊(duì)做一個主題活動，需要看運(yùn)營的主動性。關(guān)于店鋪的運(yùn)營，說的比較多的是對之前做京東運(yùn)營的時候，所積累的經(jīng)驗(yàn)，但是并不是很全面，我相信在新的環(huán)境中，我會努力做的更好。手機(jī)端的評論數(shù)跟淘寶的確認(rèn)收貨人數(shù)一樣重要。參加京東活動以前跟京東運(yùn)營關(guān)系比較好，給過不少的資源，讓我感覺到是即驚喜又吐血，京東單品團(tuán)，活動效果真的是太差。當(dāng)然也總結(jié)出，如何更快的提升產(chǎn)品的排名方法。接下來就是所銷售產(chǎn)品的海報，直觀的表達(dá)產(chǎn)品的賣點(diǎn)，抓住客戶的需求，進(jìn)而才是整個產(chǎn)品的描述相關(guān)。優(yōu)化主圖，提升有效點(diǎn)擊率，這個是我之前一直堅(jiān)持的，有效的點(diǎn)擊等于質(zhì)量得分。對于店鋪的裝修，平時要多跟設(shè)計人員溝通，并學(xué)習(xí)行業(yè)優(yōu)秀店鋪，總結(jié)他們的裝修特色，分析總結(jié)。同時，對于不能勝任本職的干部（包括團(tuán)隊(duì)成員）和員工，采取主動讓賢、組織調(diào)整、公司勸退、末位淘汰等措施，增強(qiáng)造血功能，提升管理體質(zhì)。（一）更新觀念，創(chuàng)新管理公司認(rèn)為，要達(dá)成2012年的經(jīng)營目標(biāo)，首先要更新觀念，各級主管和全體員工必須徹底擯棄“因循守舊、得過且過、小步前進(jìn)、作坊經(jīng)營”的思想觀念，以宏觀的立場，樹立“產(chǎn)業(yè)洗牌、不進(jìn)則退”的危機(jī)意識和“發(fā)展公司，分享成果”的捆綁意識，在生產(chǎn)管理的流水作業(yè)、產(chǎn)品開發(fā)的結(jié)構(gòu)系列、采購管理的成本降低、訂單評審的菜單管理、后勤保障的服務(wù)品質(zhì)、財務(wù)監(jiān)測的深入一線等等各方面，創(chuàng)新經(jīng)營思維、創(chuàng)新管理模式，為公司經(jīng)營從作坊工廠向現(xiàn)代企業(yè)的徹底轉(zhuǎn)型奠定良好的基礎(chǔ)。4．健全財務(wù)監(jiān)測體系：財務(wù)部必須積極參與“建構(gòu)管理體系，增強(qiáng)管理體質(zhì)”活動，理順、健全財務(wù)監(jiān)測體系，重點(diǎn)關(guān)注物流活動背后的財務(wù)信息流。（三）綜合管理保障市場競爭特別是出口貿(mào)易競爭的加劇，必然在技術(shù)壁壘上體現(xiàn)，客戶必將更加關(guān)注體系認(rèn)證等技術(shù)性措施；公司將2012 年定義成為未來3—5年的經(jīng)營發(fā)展奠定基礎(chǔ)的“管理基礎(chǔ)年”，高效順暢的管理是公司核心競爭力的一個核心。3．按時交付合格產(chǎn)品，始終是生產(chǎn)管理的不容置疑的核心任務(wù)。3．生產(chǎn)部應(yīng)根據(jù)上述策略和業(yè)務(wù)實(shí)際需求，制訂產(chǎn)品的開發(fā)、采購和品質(zhì)保證的相應(yīng)計劃，采取必要的行政措施，確保產(chǎn)品開發(fā)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整到位。2．國內(nèi)和國外銷售部必須整合各項(xiàng)資源，在2012