【正文】 學(xué)生及其家長(zhǎng)自己負(fù)責(zé)。以上要求學(xué)生務(wù)必遵守，家長(zhǎng)務(wù)必以身作則，并督促教育子女，如不遵守出現(xiàn)事故，責(zé)任自負(fù)。必須把每天購(gòu)買(mǎi)的食品，與前一次預(yù)存食品分開(kāi)存放，每次必須保證食用完前次預(yù)存食品后再用新買(mǎi)的食品，防止因混放、積壓，造成食品的過(guò)期。負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)上報(bào)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所需數(shù)量及增減人數(shù)，愛(ài)護(hù)供餐所需的食堂設(shè)備等。班主任及教師（簽字）：學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理員（簽字）：學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）： 2013年3月3日此表一式二份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。服務(wù)員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。（二）從業(yè)人員體檢培訓(xùn)及工作要求從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門(mén)確定的體檢單位進(jìn)行體檢和培訓(xùn)。第三篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書(shū)馬家初中2012年秋期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書(shū)管理員一、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理人員，必須嚴(yán)格把好食品的入庫(kù)關(guān)，做到對(duì)每次購(gòu)買(mǎi)的食品逐樣進(jìn)行檢查（檢查批號(hào)、生產(chǎn)日期、數(shù)量等），并進(jìn)行詳細(xì)登記，索要銷售清單及憑證。做好各項(xiàng)檔案的收集、整理、裝訂工作，使賬目做到日清、月結(jié)，確保不因個(gè)人的疏忽大意出現(xiàn)問(wèn)題。（四）做好監(jiān)督、檢查，確保營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全，每天早讀輔導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐檢查，把好質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真填好相關(guān)表冊(cè)，做到有記錄，有痕跡，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)。一、強(qiáng)化餐廳衛(wèi)生及就餐秩序管理：（一）餐廳衛(wèi)生安全制度：餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有洗手設(shè)施。刀板、容器、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒。工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。操作人員工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。要愛(ài)護(hù)食堂公物，經(jīng)常檢查自己工作場(chǎng)所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)排除或向管理人員匯報(bào)。自覺(jué)接受學(xué)校以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。xx市xx區(qū)政府采購(gòu)中心(地址：xx市大千路520號(hào)(靈秀清風(fēng)苑)。參加政府采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄。三、教育學(xué)生在校期間不能買(mǎi)零食，不食用有異味、變質(zhì)、過(guò)期食品。七、教育學(xué)生就餐結(jié)束后，應(yīng)立即將盛飯的飯盤(pán)、盛菜的桶送至食堂指定位置，以便于工作人員及時(shí)清洗。學(xué)校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐必須遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，結(jié)合本校實(shí)際制訂和完善營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)規(guī)章制度、操作流程。（1）各教學(xué)點(diǎn)要定時(shí)對(duì)廚具進(jìn)行消毒、清洗，確保食品加工和食用過(guò)程安全衛(wèi)生。留樣冰柜不得存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其它物品。建立和完善信息報(bào)送制度，若發(fā)現(xiàn)食物中毒，要迅速處置，并按信息報(bào)送程序和規(guī)定及時(shí)報(bào)告。明確校長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。要指定專人負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的領(lǐng)取和分發(fā)，確保每人每天一份，不得漏發(fā)、錯(cuò)發(fā)。此責(zé)任書(shū)一式兩份，學(xué)校及相關(guān)責(zé)任人各存一份，自簽訂之日起生效。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，爭(zhēng)取家長(zhǎng)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的理解和支持，妥善解決和處理好有關(guān)矛盾和問(wèn)題。嚴(yán)格把好每個(gè)環(huán)節(jié)，確保營(yíng)養(yǎng)餐食品安全。嚴(yán)格責(zé)任追究。實(shí)行晨檢制度，加強(qiáng)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理等工作。食品的入庫(kù)、出庫(kù)必須由專人負(fù)責(zé)，簽字確認(rèn)，核對(duì)數(shù)量，檢驗(yàn)質(zhì)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品入庫(kù)與出庫(kù)，食品入庫(kù)、驗(yàn)收、保管、出庫(kù)應(yīng)手續(xù)齊全，定期查驗(yàn)食品的數(shù)量和質(zhì)量，及時(shí)清除過(guò)期、變質(zhì)食品。加強(qiáng)對(duì)本校營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金的管理，嚴(yán)禁挪用、克扣、擠占、截留、套取營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金，嚴(yán)格執(zhí)行自費(fèi)陪餐制度。十一、配合學(xué)校落實(shí)好相關(guān)的食堂衛(wèi)生管理?xiàng)l例、管理制度、確保營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全；配合學(xué)校執(zhí)行食品衛(wèi)生安全事故處置預(yù)案，防止食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。剩飯剩菜及時(shí)處理到學(xué)校設(shè)置的潲水桶內(nèi)。為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)餐，保障廣大學(xué)生身體健康和生命安全，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工程順利實(shí)施。提供的食品必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)及國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。現(xiàn)將有關(guān)招標(biāo)事宜公告如下：迎合格的投標(biāo)人參加談判。發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)學(xué)校，不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。禁止商店進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣和過(guò)期食品。切實(shí)保障學(xué)生安全，防止各類事故的發(fā)生，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽訂以下安全責(zé)任書(shū)。（二）從業(yè)人員體檢培訓(xùn)及工作要求從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門(mén)確定的體檢單位進(jìn)行體檢和培訓(xùn)。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。服務(wù)員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。（七）各班主任及科任教師不認(rèn)真履行以上營(yíng)養(yǎng)餐工作職責(zé)而造成的工作失誤或嚴(yán)重后果，學(xué)校將嚴(yán)肅追究并使其承擔(dān)一切責(zé)任。負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的就餐具體組織實(shí)施并肩負(fù)相關(guān)管理責(zé)任。四、管理員必須每天布置食堂一系列工作，檢查食堂從業(yè)人員工作情況，班主任跟班督促學(xué)生食用情況，檢查各班食用后基本情況，便于管理、量化、通報(bào)。操作人員工作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。刀板、容器、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒。二、強(qiáng)化餐廳衛(wèi)生及就餐秩序管理：（一）餐廳衛(wèi)生安全制度：餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有洗手設(shè)施。配合學(xué)校落實(shí)好學(xué)校相關(guān)的的食堂衛(wèi)生管理?xiàng)l例、管理制度，確保營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全。校長(zhǎng)：（簽字）學(xué)校食堂管理員：（簽字）2013年3月3日此表一式二份，一份個(gè)人留存，一份學(xué)校存檔。必須把每天食用的食品，存放在留樣盒，并在盒上貼上標(biāo)明日期的便箋。十、家長(zhǎng)應(yīng)積極維護(hù)學(xué)校聲譽(yù)、利益。四、進(jìn)餐必須在各班教室進(jìn)行，學(xué)生不得私自離開(kāi)教室進(jìn)餐。第一篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐家長(zhǎng)及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書(shū)XXXX小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐家長(zhǎng)及學(xué)生安全責(zé)任書(shū)為了深入貫徹國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)