【正文】 發(fā)票，并加蓋印章。及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它臨時(shí)任務(wù)。接受財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、檢查、考評(píng)。酒店一律不提壞賬準(zhǔn)備，發(fā)生的壞賬損失經(jīng)總經(jīng)理審批，然后交董事長或其授權(quán)人審批，酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)再進(jìn)行相應(yīng)的賬務(wù)處理，計(jì)入管理費(fèi)用?？偨?jīng)理簽字時(shí)，不得只簽姓名，不簽意見。采購員和吧臺(tái)收銀員實(shí)行定額備用金制度，采購員備用金定額為2000元，吧臺(tái)收銀員備用金定額為3000元。為保證資金的安全，不得在同一銀行開立幾個(gè)賬戶，同一酒店的兩個(gè)銀行賬戶之間不得轉(zhuǎn)賬結(jié)算。三、印鑒管理各種印章必須由各責(zé)任人妥善保管，嚴(yán)格按照規(guī)定用途使用。（2）各種勞保、福利費(fèi)以及國家規(guī)定的個(gè)人的其他支出。符合現(xiàn)金結(jié)算范圍的，憑發(fā)票、工資單、借款單等有效報(bào)銷憑據(jù)或領(lǐng)款憑證，經(jīng)手人簽字，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后由出納支付現(xiàn)金。如：酒水入庫不能按箱、件為單位，應(yīng)以其完整的最小計(jì)量單位“瓶”為入出庫計(jì)量單位。所有供貨商提供的贈(zèng)品必須驗(yàn)收入庫并開具“入庫單”，出庫應(yīng)填制“領(lǐng)料單”。1庫房賬要求日清月結(jié)、內(nèi)容完整（摘要、品名、數(shù)量、單價(jià)、金額、規(guī)格、結(jié)存數(shù)、本月合計(jì)數(shù)、本年累計(jì)數(shù)、接前頁、過次頁等）賬實(shí)相符、賬表相符。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉。倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備，化工倉庫的照明燈具應(yīng)設(shè)防爆裝置，倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。物料經(jīng)驗(yàn)收合格、辦理進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的一切短缺、變質(zhì)、霉?fàn)€、變形等問題，均由倉庫負(fù)責(zé)處理。倉管因未能及時(shí)提出請(qǐng)購而造成供應(yīng)短缺，責(zé)任由倉管部承擔(dān)。盤點(diǎn)人員：（1）盤點(diǎn)人：由庫管或?qū)嵨镓?fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)點(diǎn)計(jì)數(shù)量。盤點(diǎn)方式：采用定期（每月28日和年終盤點(diǎn)）和不定期抽查。（1）對(duì)所保管的財(cái)物有盜賣，掉換或化公為私等營私舞弊行為；（2）對(duì)所管的財(cái)物未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自轉(zhuǎn)移、私借或損壞不報(bào)告行為；（3）未盡保管責(zé)任或由于過失致使財(cái)物被盜，損失或盤虧。辦公室經(jīng)理以書面形式通知財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、庫管及相關(guān)使用部門負(fù)責(zé)人，并將已簽定的合同（協(xié)議）送交財(cái)務(wù)部一份備檔，另一份留存?zhèn)洳?。原材料采購定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)處在批發(fā)價(jià)和零售價(jià)之間（即高于批發(fā)價(jià)低于零售價(jià)）。上班佩戴員工牌，工牌佩戴左胸處。頭發(fā)染成其他顏色。員工佩戴項(xiàng)鏈不得外露。1 分）與客人談話的聲音以兩個(gè)人能夠聽清楚為限，語調(diào)平穩(wěn)，輕柔、速度適中?！安豢梢裕? 客人，或婉轉(zhuǎn)地回答問題而不要隨便說“不知道” 不可以”甚至置之不理。2 分）（1接聽電話時(shí)，應(yīng)先報(bào)清楚自己的崗位，然后客氣地詢問對(duì)方“請(qǐng)問有什么可以幫您的？1接聽電話時(shí)，應(yīng)先報(bào)清楚自己的崗位，然后客氣地詢問對(duì)方“請(qǐng)問有什么可以幫您的？”（2 分）1工作忙時(shí)，一律講“請(qǐng)稍候” 不能冷落客人，繼續(xù)為客人服務(wù)時(shí)要說“對(duì)不起，讓您久等了”，1工作忙時(shí)，一律講“請(qǐng)稍候” 不能冷落客人，繼繼續(xù)為客人服務(wù)時(shí)要說“對(duì)不起，讓您久等了” 不得 一言不發(fā)就開始服務(wù)。2 分）（四、舉止規(guī)范（2雙手不得叉腰，插入衣褲或隨意亂放，不得敲桌或玩弄其他物品。（在服務(wù)、工作、打電話和與客人交談時(shí)，如有客人走近，應(yīng)立即示意，以表示已注意他（她）的到來，在服務(wù)、工作、打電話和與客人交談時(shí)，如有客人走近，應(yīng)立即示意，以表示已注意他（的到來，不得無所表示，等客人先開口。天不計(jì)發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金（包括事、喪假等，工傷假除外）當(dāng)月請(qǐng)假不能超過 3 天，超過 3 天不計(jì)發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金（包括事、婚、喪假等，工傷假除外）。內(nèi)不許干私活（3（（5工作時(shí)間吃零食、聽音樂，玩手機(jī)。（（3工作時(shí)間打盹、睡覺、營業(yè)區(qū)域當(dāng)值看雜志書報(bào)。10 分）（1上班時(shí)間與無關(guān)人員會(huì)客或帶無關(guān)人員進(jìn)入工作場(chǎng)所。（51當(dāng)班時(shí)間有病需請(qǐng)假，病假必須以正規(guī)醫(yī)院的發(fā)票為憑證請(qǐng)假。并承擔(dān)一切后果。2嚴(yán)格按工作程序工作，如違反操作而損壞設(shè)備設(shè)施（除易碎物品外）違者扣 30 分，并按價(jià)賠償。20 分）（2不許利用工作時(shí)間玩電腦游戲。，要迅速認(rèn)真檢查房內(nèi)被褥、垃圾筒、地毯、窗簾等，有無余火，煙頭等隱患，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防火處理?？头坎抗ぷ骼龝?huì)制度一、客房部工作例會(huì) ：客房部經(jīng)理 ：部門主管 ：每周一次 ：（1）部門主管簡明扼要匯報(bào)上周工作落實(shí)情況和存在問題。每次交接班需盤點(diǎn)清楚，如發(fā)現(xiàn)遺缺，須立即報(bào)告客房部經(jīng)理。（3）客房全通用鑰匙可以開啟各樓層所有的客房，供客房部經(jīng)理、樓層主管使用。，并進(jìn)行考核，不合格者，不予上崗。、發(fā)放。，應(yīng)及時(shí)將遺失物品送到客房服務(wù)中心，將《賓客遺失物品招領(lǐng)表》與遺失物品放在一起并妥善保管。委托他人來認(rèn)領(lǐng)失物，須持有委托人親筆簽字的委托書及失主的聯(lián)系電話，大堂副理應(yīng)核實(shí)被委托人的有效證件并留下被委托人的聯(lián)系方式，核對(duì)委托人的聯(lián)系電話無誤后，按《賓客認(rèn)領(lǐng)遺失/遺留物的程序》執(zhí)行。在無人認(rèn)領(lǐng)的情況下，客房部提出處理意見，報(bào)總經(jīng)理審核。（8）夜間巡視：記錄夜間巡樓的時(shí)間。（7）送還人簽字。（6）客人認(rèn)領(lǐng)的時(shí)間(客人認(rèn)領(lǐng)時(shí)，要認(rèn)真核實(shí))?！八钠贰惫芾碇贫取八钠贰敝福哼z留品、貴重品、廢舊品及客人贈(zèng)送品?？头坎繕菍硬疾莨芾碇贫?，存放在樓層周轉(zhuǎn)庫內(nèi)。（1）月終由布草房保管員根據(jù)布草的自然老化，人為破損，污染等情況呈報(bào)申請(qǐng)報(bào)告。，應(yīng)嚴(yán)格遵守維修使用年限，對(duì)使用期不能使用的，由統(tǒng)計(jì)員聯(lián)系計(jì)劃財(cái)務(wù)部辦理有關(guān)手續(xù)，并補(bǔ)充做帳面反映。，并根據(jù)該樓層的住客情況掌握各層物品的消耗情況，計(jì)算消耗率。、舒適的衣服和鞋子，不跟腳的鞋子或不合適的衣服容易造成意外。，以免過路的客人或員工將它碰倒。，不要超重。，當(dāng)你上下樓時(shí)，扶好欄桿，不要跑動(dòng)。，進(jìn)屋要先開燈，濕手不要?jiǎng)娱_關(guān)，那樣容易觸電。，并懂得怎樣安全工作，如有任何疑問，應(yīng)請(qǐng)教你的主管。低值易耗品管理制度。固定資產(chǎn)物品管理制度、入帳專管，聯(lián)系計(jì)劃財(cái)務(wù)部辦理交接手續(xù)，注冊(cè)登記，與公司帳目一致。辦公室統(tǒng)計(jì)員、倉庫保管員每月盤點(diǎn)一次，發(fā)現(xiàn)短缺，責(zé)任者照價(jià)賠償。（4）客人認(rèn)領(lǐng)時(shí)，認(rèn)真履行交接手續(xù)。（2）打電話的部門。（2）遺留物品所在房號(hào)。（3）鑰匙發(fā)放的時(shí)間。（4）值班情況：填寫樓層人員值班的情況報(bào)告。撿拾者報(bào)大堂副理后暫存本部門（特殊情況除外）。，請(qǐng)客人出示有效證件，并留客人有效證件的復(fù)印件，在《賓客遺失物品招領(lǐng)表》上簽收。由各管區(qū)主管簽字確認(rèn)后，每周一交到客房物管，由物管員統(tǒng)計(jì)。、枕套、毛巾做到每日更換。，如遇自稱忘記帶鑰匙的客人要求代為打開房間，應(yīng)先驗(yàn)明客人證件，并打電話與管家部確認(rèn)無誤后再幫助客人打開房門。（2）班后會(huì)：對(duì)當(dāng)班工作進(jìn)行講評(píng)，表揚(yáng)先進(jìn)，提出問題，激勵(lì)員工進(jìn)一步做好工作。如有發(fā)現(xiàn)按違紀(jì)處理。（3 品放置在規(guī)定的地方不可隨便亂扔亂放?；虬磧r(jià)賠償。不團(tuán)結(jié)局面，違者扣 20 分，并按有關(guān)規(guī)定處理。（51檢查工作狀況，不合要求令其返工不服從或服從但態(tài)度很惡劣者。6 分）（1出入酒店應(yīng)走員工通道，不準(zhǔn)擅自出入酒店其他場(chǎng)所，特別是客人通道及大堂，第一次最后警告，1出入酒店應(yīng)走員工通道，不準(zhǔn)擅自出入酒店其他場(chǎng)所，特別是客人通道及大堂，第一次最后警告，第 第三次不計(jì)發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金。（（10公開頂撞上級(jí)，不服從指揮、消極怠工。（（5崗前喝酒或吃帶異味的食品或工作時(shí)間飲酒。時(shí)間以開班前會(huì)時(shí)間為參考六、崗位紀(jì)律（1每天上班前，養(yǎng)成習(xí)慣閱讀交班本及告示欄上的新內(nèi)容，閱讀后并簽字。方可（3（（2上下班不按規(guī)定簽到、簽退，不能代他人簽到或替他人簽退。（在客人面前，不得有以下行為：打噴嚏、打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、剔牙、打飽嗝、挖眼屎、搓泥垢、在客人面前，不得有以下行為：打噴嚏、打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、剔牙、打飽嗝、挖眼屎、搓泥垢、修指甲、吸煙、吹哨、哼歌曲等。（11總臺(tái)員工使用電話時(shí)一律不許使用免提撥打。（3 大聲喧嘩。5 分）與客人或領(lǐng)導(dǎo)談話時(shí)不能當(dāng)面作伸懶腰、打哈欠、玩耍東西等動(dòng)作，不唾沫橫飛。2 分）在酒店工作場(chǎng)所應(yīng)用普通話，不要與同事在客人面前說家鄉(xiāng)話。不可戴戒指、手飾、手鐲、手鏈等飾物上班(結(jié)婚戒指除外)或不許外露。皮鞋時(shí)刻保持清潔光亮。如經(jīng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、辦公室經(jīng)理協(xié)調(diào)未果報(bào)總經(jīng)理處理。市場(chǎng)調(diào)查由辦公室經(jīng)理、行政總廚、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)組成，具體由財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)召集。對(duì)于使用頻率低，不容易集中采購的零星物品及餐中斷檔急需物品可由采購人員采購。會(huì)點(diǎn)人依實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)詳實(shí)填寫“現(xiàn)金盤點(diǎn)表”一式三聯(lián)，經(jīng)雙方簽字認(rèn)可后，第一聯(lián)出納留存，第二聯(lián)會(huì)計(jì)留存，第三聯(lián)交辦公室留存。所有盤點(diǎn)數(shù)據(jù)必須以實(shí)際清點(diǎn)、稱重或換算的確實(shí)資料為據(jù)，不得以估計(jì)定數(shù)據(jù)，不得偽造數(shù)據(jù)記錄。各項(xiàng)財(cái)務(wù)賬冊(cè)應(yīng)于盤點(diǎn)前登記完畢。倉庫應(yīng)對(duì)各項(xiàng)物料設(shè)立“物料購、領(lǐng)、存貨卡”，凡購入、領(lǐng)用物料，應(yīng)立即作相應(yīng)的記載，以及時(shí)反映物資的增減變化情況，做到賬、物、卡三相符。物品入庫半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況。任何人員，除驗(yàn)收時(shí)所需外，不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。1所有發(fā)料、進(jìn)料憑證、供貨商所送物品定價(jià)通知書等按月進(jìn)行裝訂，妥善保管。庫管員所管物資不準(zhǔn)擅自借出，違者應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，物資調(diào)撥須履行相關(guān)手續(xù)。四、庫管員日常工作規(guī)范庫管員應(yīng)與采購員、各擋口廚師長密切配合，保持合理的庫存量，嚴(yán)禁缺貨現(xiàn)象的出現(xiàn)。各類物品不得雜亂混放。不屬于上述現(xiàn)金結(jié)算范圍的款項(xiàng)支付，應(yīng)當(dāng)以支票進(jìn)行結(jié)算，特殊情況需經(jīng)總經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)批準(zhǔn)后另行處理。印章不得隨意借給他人，否則由此引發(fā)的問題由保管人員負(fù)連帶責(zé)任。對(duì)于填寫錯(cuò)誤的支票，必須加蓋“作廢”戳記，與存根一起裝訂在當(dāng)月的憑證內(nèi)，并在銀行存款日記帳中作相應(yīng)登記。因公辦事或出差人員凡在財(cái)務(wù)室有借款的，不得逾期報(bào)賬或公款私用，事完三天內(nèi)應(yīng)清算自已的賬務(wù)，三天后財(cái)務(wù)室將催促報(bào)銷，否則財(cái)務(wù)室有權(quán)在發(fā)工資時(shí)抵扣借款。若有違反，對(duì)報(bào)銷人、出納各處以報(bào)銷金額20%（但不低于100元/人）的罰款，并退回違規(guī)所得。三、內(nèi)部掛賬及免單的處理系統(tǒng)內(nèi)各單位消費(fèi)（含掛賬），(僅指菜品)計(jì)價(jià)；系統(tǒng)內(nèi)個(gè)人消費(fèi)（含掛賬），(僅指菜品)計(jì)價(jià)。凡是要掛賬的單位和個(gè)人，酒店應(yīng)對(duì)其信用狀況進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)查和正確的估計(jì)，因過失造成的應(yīng)收賬款呆賬的，要追究當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，對(duì)于信譽(yù)差的單位和個(gè)人，應(yīng)杜絕賒賬行為。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字（免單不得打折）；打折需由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)限范圍簽字，具體參照酒店有關(guān)管理制度執(zhí)行；記單員應(yīng)按規(guī)定見既定領(lǐng)導(dǎo)簽字后再進(jìn)行免單或打折處理。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù)。做好出入庫物資管理工作，開源節(jié)流，完善財(cái)務(wù)手續(xù)。庫管員崗位職責(zé)在總經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店物資的驗(yàn)收、入庫、發(fā)放、保管、盤點(diǎn)，做到手續(xù)清楚、數(shù)字準(zhǔn)確、保管得當(dāng)，開單迅速、不出差錯(cuò)。若有差異應(yīng)及時(shí)查明原因，屬于記賬差錯(cuò)的應(yīng)及時(shí)更正；屬于未達(dá)賬項(xiàng)造成的，應(yīng)編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表進(jìn)行調(diào)節(jié)。（3）負(fù)責(zé)督促本店人員的費(fèi)用報(bào)銷和借款歸還，以完結(jié)財(cái)務(wù)還款手續(xù)。按規(guī)定整理、裝訂、妥善保管會(huì)計(jì)資料，負(fù)責(zé)對(duì)財(cái)會(huì)資料和文件進(jìn)行歸檔管理，、有權(quán)對(duì)酒店所有人員違反財(cái)經(jīng)制度的行為進(jìn)行制止；有權(quán)對(duì)給酒店造成損失人員應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任提出處理意見。酒店財(cái)務(wù)部門應(yīng)當(dāng)履行財(cái)務(wù)管理的職責(zé)，做好財(cái)務(wù)計(jì)劃、控制、監(jiān)督、預(yù)算、分析和考核工作。當(dāng)?shù)怯涍M(jìn)入尾聲的時(shí)候，前臺(tái)員工應(yīng)該告訴客人關(guān)于酒店的營業(yè)場(chǎng)所，服務(wù)和其他設(shè)施。結(jié)合客人的這些需要使之與可提供的房間的家具，致意品等相配對(duì)。為了讓客人滿意地接受客房，前臺(tái)員工必須知道如何以積極的態(tài)度描述酒店的設(shè)施和服務(wù)。上銷是訂房部和前臺(tái)讓客人信服租賃標(biāo)準(zhǔn)房房價(jià)之上的高檔客房，酒店通?；谝恍┮蛩刂T如房間裝潢，面積大小，房間位置，景色，家具等差異在價(jià)格上劃分級(jí)別。棉織品預(yù)算分為客房部棉織品、餐飲用棉織品、員工工服三大類。這個(gè)預(yù)算主要包括各種清潔機(jī)器設(shè)備的購置和補(bǔ)充，家具的更新或翻新，如嬰兒床，加床等，各種大件棉織品的更新購置，如窗簾、床罩等，以及各種服務(wù)型設(shè)備的購置，如制冰機(jī)、熱水器、消毒柜、吸塵器等。通話結(jié)束后，請(qǐng)向來電者講：“感謝您的來電，再見/ Thank you for calling.。00后關(guān)閉一半走廊燈．，到庫房簽退．客房部接聽電話規(guī)范一、接聽電話基本要求：電話鈴響，三聲內(nèi)接聽，用禮貌用語向客人問好，報(bào)自己所在部門，報(bào)表示樂意為客人提供服務(wù)。確保提供足夠的、合格的客房主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及酒店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，可采取以下措施：加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。檢查督導(dǎo)下屬員工工作的規(guī)范化，并使其處于良好狀態(tài)。送洗、回收被褥時(shí)，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點(diǎn)清交接，并妥善保管送洗清單，不得遺失，保證數(shù)量準(zhǔn)確無誤。對(duì)處理遺留物品有顯著成績的視情況給予獎(jiǎng)勵(lì)。1夏季無統(tǒng)一組織不準(zhǔn)單獨(dú)游泳。凡發(fā)現(xiàn)攜帶易燃易爆、槍支彈藥等危險(xiǎn)物品的賓客，必須及時(shí)報(bào)告客房部和保安部，讓公安部門采取安全措施。建立樓層物資明細(xì)帳，及時(shí)將增減物資情況登記入帳，每月底清查一次。按規(guī)定的開飯時(shí)間就餐，不得乘坐客用電梯端飯上第一管理資源網(wǎng) 免費(fèi)管理資料下載基地 第一管理資源網(wǎng) 免費(fèi)管理資料下載基地樓層，吃飯時(shí)間保證服務(wù)臺(tái)有人值班。嚴(yán)格按照客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)打掃衛(wèi)生，保持室內(nèi)外整潔。請(qǐng)銷假制度 嚴(yán)格落實(shí)請(qǐng)銷假制度。無事生非，挑撥離間，損害職工團(tuán)結(jié)，影響生活和工作秩序，玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成損失者，均視情節(jié)輕重給予處理。如有發(fā)生必須及時(shí)報(bào)告部門主管，設(shè)法彌補(bǔ)。舉止要端莊，見到客人和領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)起立問候，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓癢、伸懶腰、打哈欠。不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利，更不能同賓客拉關(guān)系，辦私事。四、文明禮貌對(duì)賓客要面帶微笑，主動(dòng)問好，請(qǐng)字當(dāng)頭。第一管理資源網(wǎng) 免費(fèi)管理資料下載基地 第一管理資源網(wǎng)