【正文】 遵守 會(huì)所 的各項(xiàng) 規(guī)章 制 度。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工儀容儀表及行為準(zhǔn)則 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 會(huì)館所有員工 *************************************************************************** 目 的 ： 會(huì)館為客人提供“熱情、細(xì)膩、快捷、安全”的 服務(wù)，員工的儀容儀表會(huì)給客人留下 非常深刻的印象，因此，需要每位員工任何時(shí)候都以最好的形象代表會(huì)館。 二、行為準(zhǔn)則： 走路時(shí)，身體挺直，不要左右搖晃； 站立時(shí)，將重心放在雙腳，身體不要傾斜； 不要將雙臂交叉抱在胸前，或雙手放在制服口袋里； 不要靠墻，靠桌子和柜臺(tái)； 不要將鋼筆、鉛筆等夾于耳后； 不要當(dāng)眾撓頭； 不要 當(dāng)眾整理衣物； 不要當(dāng)眾挖鼻孔； 不要卷起衣袖和褲管； 不許當(dāng)眾打哈欠、打嗝、打噴嚏，應(yīng)用手捂住嘴； 1 不許說粗話； 1 握手時(shí)，不要?jiǎng)×?，而要輕緩； 1 不要表現(xiàn)出不耐心，且給人留下粗心和匆忙的印象； 1 有人對(duì)你說話時(shí)，要仔細(xì)聽，并保持目光接觸； 1 說話時(shí)音量適中，不要過于輕軟，也不要過大； 1 公共場(chǎng)合不許吹口哨； 1 不準(zhǔn)隨地吐痰； 1 不準(zhǔn)在禁煙區(qū)吸煙； 1 工作時(shí)保持自然的微笑，不可出聲大笑； 工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、嚼口香糖； 2 工作時(shí)不準(zhǔn)聚堆閑聊； 2 工作時(shí)不可噴過濃，剌鼻的香水，以清淡為宜。 考核應(yīng)聘者文化知識(shí)，專業(yè)技能知識(shí)。 將評(píng)估表與員工見面，并由員工簽名認(rèn)可，如拒簽，請(qǐng)注明原因。 填寫廚房加工用料申請(qǐng)單，向供貨商預(yù)定，于當(dāng)日分別與供貨商訂貨或入市采購(gòu)。 將切好的用料、區(qū)別性質(zhì)、用途置于固定器皿和位置。 五、開餐： 檢查熱湯池柜電源開關(guān)，加好適量清水，打開能源開關(guān)。 打掃餐廳衛(wèi)生，關(guān)閉能源開關(guān)，關(guān)鎖門柜。 廚房系食品生產(chǎn)重地，未經(jīng)飯?zhí)弥鞴芘鷾?zhǔn)，不得擅自帶人進(jìn)入。 員工衣著必須挺刮、整齊、無黑斑、無大塊油跡 ,工作衣、褲應(yīng)勤更換，保持整潔 干凈。 廚房?jī)?nèi)一切電器設(shè)備和電源開關(guān)，不準(zhǔn)用濕手或鐵器等導(dǎo)電物品去開或關(guān)。 米飯、湯等不限量供應(yīng)，請(qǐng)注意節(jié)約，按飯量盛裝，不可剩余。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 宿舍管理員守則 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 管理員 ************************************************************** 標(biāo)準(zhǔn) ： 為員工提供良好的住宿服務(wù)，做到熱情有禮，服務(wù)周到； 嚴(yán)格執(zhí)行住宿憑卡登記手續(xù)，不符合手續(xù)者恕不接待； 督促住宿員工登記叫醒時(shí)間，隨時(shí)巡查，做到按時(shí)叫醒； 搞好房間衛(wèi)生和鋪位衛(wèi)生，定期更換床上用品，噴灑藥水，做好防蚊工作，保持 衛(wèi)生間干凈無異味； 做好防火安全工作，定期檢查和更換滅火器材，要建立失物檔案，有人丟了東西要幫助查找； 每天要保證飲水供應(yīng)，為住宿者提供其它方便服務(wù)； 負(fù)責(zé)所屬環(huán)境，設(shè)備工具的清潔及保管、保養(yǎng)、報(bào)修工作； 負(fù)責(zé)宿舍的消 防、治安、保衛(wèi)工作； 自覺執(zhí)行上級(jí)臨時(shí)安排的工作任務(wù)。 不許代人辦理入宿手續(xù)，不準(zhǔn)提前登記床位。退宿者，應(yīng)自覺 到服務(wù)臺(tái)辦 理注銷床位手續(xù)，如不辦理手續(xù)的，第一次批評(píng)，第二次警告，第三 次取消入住資格； 入宿者除憑午休證，住宿證或由部門經(jīng)理助理以上領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)的臨時(shí)住宿證 (或批條 )外，還須將工作或?qū)嵙?xí)證交由值班人員核對(duì)，證件不齊者不準(zhǔn)入宿； 深夜二時(shí)后要求入宿者，須經(jīng)部門值班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)； 午休者，憑午休證自覺登記清楚，不登記而入宿者取消當(dāng)日午休資格； 需叫醒服務(wù)者，應(yīng)自行登記清楚，早上七時(shí)后不提供叫醒服務(wù)，早上十時(shí)離房。 更衣室內(nèi)嚴(yán)禁打牌、下棋、哄鬧、睡覺、吸煙。 活動(dòng)中講究文明禮貌，不得在室內(nèi)大聲喧嘩、打鬧，酒后不準(zhǔn)參加活動(dòng)。 員工在最后工作日之后十天內(nèi)辦理離職手續(xù)，逾期未辦者，按自動(dòng)放棄處理，后果由員工自負(fù)。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工晉級(jí)程序 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 會(huì)館全體員工 ************************************************************** 標(biāo)準(zhǔn) ： 部門對(duì)員工晉級(jí)應(yīng)本著每次晉升為該員工現(xiàn)崗位上的一級(jí)，不可越級(jí)晉升。 二、 員工請(qǐng)事 假程序 1) 員工請(qǐng)事假必須在休假前填報(bào)《請(qǐng)假申請(qǐng)表》，批準(zhǔn)后方可休假。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 員工休年假的規(guī)定 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 全體員工 ************************************************************** 政策 ： 凡在 會(huì)所 連續(xù)工作滿一年的正式編制員工可享受有薪年假三天，滿三年五天，五年以上七天。 凡違犯以上規(guī)定的員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除，并廢除任何用工關(guān)系。如因不采取節(jié)育措施而懷孕的，所需人流手術(shù)費(fèi)用自理，并且只作病假處理。 隨時(shí)巡視更衣室，如發(fā)現(xiàn)員工更衣箱外有遺留物品，及時(shí)通知失主或暫為其保管。 飯店物品丟失賠償標(biāo)準(zhǔn) ①員工證丟失賠償人民幣 20 元 ②員工名牌丟失賠償人民幣 30 元 ③員工手冊(cè)丟失賠償人民幣 20 元 ④員工更衣箱鎖匙丟失賠償人民幣 20 元 ⑤當(dāng)月飯卡丟失賠償人民幣 10 元 ⑥宿舍住宿用品丟失賠償人民幣 200 元 ⑦工裝丟失由客房部確定賠償標(biāo)準(zhǔn) 人力資源部定期安排人員至財(cái)務(wù)部繳納補(bǔ)償金。 實(shí)行“先培訓(xùn)、后上 崗”，未經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格不準(zhǔn)上崗。 負(fù)責(zé)員工入店培訓(xùn)，組織員工安全、消防培訓(xùn)、 外語培訓(xùn)。 檢查房間內(nèi)各種用品損失情況，并作好記錄。 房間內(nèi)物品如有缺損應(yīng)及時(shí)報(bào)告。查看早班工作記錄后簽名接班。 隨時(shí)巡查各房間情況，如發(fā)現(xiàn)違反員工住宿管理規(guī)定的現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)勸阻。 對(duì)不進(jìn)行退宿登記的員工提請(qǐng)注意和批評(píng)。 注意事項(xiàng)： 對(duì)住宿員工禮貌熱情，嚴(yán)格執(zhí)行憑卡登記手續(xù)，不符合手續(xù)者恕不接待。 如發(fā)現(xiàn)不妥應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門處理，做好記錄。 三、交班 在 19:00 時(shí)至 20:00 時(shí) ,要檢查宿舍所有房間的地面和鋪位的衛(wèi)生。 檢查宿舍內(nèi)衛(wèi)生。 注意事項(xiàng)： 檢查樓層鑰匙及宿舍用品是否短缺。 收集培訓(xùn)需求，分析培訓(xùn)效果，計(jì)劃后續(xù)培訓(xùn)，適時(shí)通報(bào)，定期向總經(jīng)理匯報(bào)全店培訓(xùn)進(jìn)展。 提高各級(jí)管理人員經(jīng)營(yíng)管理能力和水平。 Policies Standards Procedures 政策 標(biāo)準(zhǔn) 程序 題 目 會(huì)館發(fā)放物品遺失補(bǔ)領(lǐng)程序及賠償標(biāo)準(zhǔn) 部 門 人力資源部 適用職務(wù) 全體員工 *******************************************************