【摘要】餐飲公司管理規(guī)定廚房衛(wèi)生制度,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。2工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。3工作時要著裝整齊，工作服、工作帽，圍裙，口罩要佩戴整齊，不得在操作間任何地方抽煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元，公司將為吸煙工人提供吸煙區(qū)4嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。6工作中嚴格按伙
2025-08-16 17:47
【摘要】餐飲用工合同(酒店、餐廳、飯店) 餐飲用工合同(酒店、餐廳、飯店) 本合同使用作為酒店用工、餐廳用工、飯店用工等餐飲業(yè)合同。 甲方_____________________________...
2024-12-15 22:55
【摘要】金華餐飲有限公司廚房衛(wèi)生管理制度第一章總則第一條目的。為保證廚房衛(wèi)生清潔，確保食物衛(wèi)生，特制定本制度。第二條范圍。本制度適用于對廚房的管理。第二章廚房綜合管理要求第三條廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。第四條地面、天花板、墻壁、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。第
2025-07-13 14:52
【摘要】漢庭酒店連鎖餐飲管理規(guī)范連鎖店管理部2007年6月 目錄一、菜單 3 3 4二、產(chǎn)品標準 5 5、價格及基本品質(zhì)要求； 5 5 8、價格及基本品質(zhì)要求； 8 8 9三．設備標準 16 16 22 22~180間酒店廚房理想布局和最小面積布局 24~230間酒店廚房理想布局和最小面
2025-04-07 21:45
【摘要】第0頁共49頁漢庭酒店連鎖餐飲管理規(guī)范連鎖店管理部20xx年6月第1頁共49頁目錄一、菜單............................................................
2025-07-22 12:12
【摘要】第一篇：2013餐飲管理作業(yè) 2013餐飲管理作業(yè) ：1菜肴、點心、酒水、服飾、飾物、裝修與文化或藝術主題保持高度一致。2客源一般為較高質(zhì)量的個性化消費對象3經(jīng)營規(guī)模一般較小，為消費者提供一種...
2024-11-16 01:07
【摘要】餐飲場所消防安全管理規(guī)范1 范圍本標準規(guī)定了餐飲場所消防安全管理的術語和定義、消防安全責任和職責、消防安全制度和操作規(guī)程、場所設置要求、消防安全管理措施、防火檢查和隱患整改、消防宣傳教育培訓及滅火應急疏散演練、消防檔案等內(nèi)容。本標準適用于建筑面積≥200m2的餐飲場所。其它餐飲場所也可參照執(zhí)行。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日
2025-04-07 22:29
【摘要】餐飲用工合同(酒店、餐廳、飯店) 本合同使用作為酒店用工、餐廳用工、飯店用工等餐飲業(yè)合同。 甲方__________________________________經(jīng)營地址____________...
【摘要】餐飲用工合同(酒店、餐廳、飯店)樣板 餐飲用工合同(酒店、餐廳、飯店)樣板 甲方__________________________________經(jīng)營地址________________...
【摘要】餐飲部崗位職責及操作規(guī)范一、概述及組織結構………………………………………………3二、餐飲部各崗位職責……………………………………………4三、餐廳、廚房服務規(guī)范…………………………………………331、公共部分………………………………………………………332、餐廳擺臺規(guī)范…………………………………………………363、餐廳服務規(guī)范…………………………………………394
2025-04-18 03:01
【摘要】一章總則目的為加強xz餐飲管理（北京）有限責任公司（以下簡稱公司）采購管理，規(guī)范采購工作,保障經(jīng)營活動的正常持續(xù)供應，加速資金周轉，降低采購成本，特制定此手冊。適用范圍本手冊適用于公司經(jīng)營所需各種材料、設備及公司辦公用品、勞保用品的采購(以下除非特別說明，以上所列物資統(tǒng)稱為采購物品)，以及需通過協(xié)作廠商完成的各種成品、半成品、材料的加工。除非特別說明，采購物品與外協(xié)加工產(chǎn)品統(tǒng)稱
2025-04-15 00:22
【摘要】－－－－－－－－－－－－－－－~I。一.管理技巧的條件1.良好的領導能力2.良好的組織能力3.良好的企劃能力4.良好的生意經(jīng)5.個人的特性二.專業(yè)技術必備之條件1.管理經(jīng)驗2.能制作菜單/酒單和訂價3.能處理食物和
2025-04-09 08:16
【摘要】本文格式為Word版，下載可任意編輯 餐飲用工合同(酒店、餐廳、飯店) 本合同使用作為酒店用工、餐廳用工、飯店用工等餐飲業(yè)合同。 甲方______________________________...
2025-04-14 03:35
【摘要】正文：餐飲用工合同 餐飲用工合同范本1 甲方（用人單位）名稱：_________法定代表人：_________地址：_________聯(lián)系電話：_________ 乙方（勞動者）姓名：_____...
2024-10-20 20:17
【摘要】餐飲用工合同(酒店、餐廳、飯店) 合同是民事主體之間設立、變更、終止民事法律關系的協(xié)議。2021合同頻道為您精心準備了《餐飲用工合同(酒店、餐廳、飯店)》模板，協(xié)助您撰寫關于“餐飲用心服務的演講...
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