【正文】 于有踏上社會進行實習的機會了。酒店設(shè)有客房 166 套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標間，普通標準間，設(shè)有先進的電話通訊設(shè)備 IDD， DDD 程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費寬帶 (30 兆 )上網(wǎng)。1997 年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖，人數(shù)，以及他們所要的價位。 (一 )永遠做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊 在大力推行創(chuàng)新的年代，無論做什么行會什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂。 (二 )始終如一堅持 客人永遠是對的 的方針 客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會存在了。前幾天有個臺灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。預(yù)訂中心員工英語口語水平一流，能處理各種事件，能正確的運用推銷技巧推銷房間，這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的體現(xiàn)。我覺得想在這個酒店長期做的員工肯定會更快更好的融入酒店的大集體中。酒店員工服務(wù)中微笑服務(wù)是必須的，員工漂亮的微笑會為給客人增加對酒店的好感，增加對食品的興趣。 (五 )節(jié)約問題可以做的更好 酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤，這是每一個管理者都知道的，管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個崗位，但是事實上有些員工做的不是很好。客房新加了 17 寸液晶電腦，那么什么時候預(yù)訂也換電腦呢 ? (七 )大廳客用廁所問題 廁所問題歷來都不是等閑小事。 2 億元。臺州開元酒店就座落在臺州經(jīng)濟新開發(fā)區(qū)，這里四周高樓，別墅林立，廠房星羅棋布，道路四通八達。飯店對旅游業(yè)的 支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要 。對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到 一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。酒店可以更 細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機遇，更加知道了父母的不容易。打工那畢竟是短暫的，做為學(xué)生來說，目前最重要的是努力學(xué)習，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅實的基礎(chǔ)。頭四天，并沒有正式上崗，而是先熟悉酒店的情況，以便更好的開展接下來的工作。 熟悉酒店環(huán)境的四天時間很快就過去了，第五天 (星期一 )正式上崗上班了。生活是份責任，有苦有樂。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。服 務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好 。 在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。我相信，當代青年大學(xué)生不會再是小皇帝，我們有實力承擔的起未來建設(shè)國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤于實踐，在身體上受到了錘煉，在思想上得到了啟發(fā)和升華，多了一份生活體驗，社會實踐經(jīng)驗和組織活動能力。 走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。 酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。 整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣 的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。不過期間卻有一些 “ 小插曲 ” ，例如：有一名工程部的主管未到 (在沒有休假請假情況下 )會議期間，手機鈴聲不斷，大家并沒有自覺的將手機關(guān)機或靜音，甚至在會議期間當眾大聲接聽電話，造成會議幾次中斷。每天早上七點半我就會在酒店大門的保安處，看著員工上班的儀容儀表。 上班的第一天，一名主管帶領(lǐng)著我熟悉酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)和人員情況。一切都那么順利。 四、小結(jié) 通過這次為期一個月的短期駐地實習和走訪實習 ，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性。 它讓酒店看到很多新的機會。 它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領(lǐng)先于市場。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。 ” 只有真誠的服務(wù)，才會換來客人 的微笑。 服務(wù)質(zhì)量 對于酒店等服務(wù) 行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。而隨著我國對環(huán)保工作的 ?厥櫻 ?嘍街捶 ?Χ 鵲募喲螅 ?緇嶧肪騁饈兜奶岣擼 ?褐誆斡牖繁 9ぷ韉娜惹橐蒼嚼叢礁 擼 ?肪潮 。 酒店管理實行部經(jīng)理負責制，酒店總經(jīng)理對酒店整體的經(jīng)營管理活動統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全面負責，酒店的重大方針，政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會議討論決定，報集團公司批準后實施，酒店設(shè)總經(jīng)理，副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理，經(jīng)理助理，領(lǐng)班組成酒店的管理層，酒店下設(shè) 10 個部門，分別為人力資源部，財務(wù)部，安全部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關(guān)部，銷售部。廁所設(shè)置的不規(guī)范，或者說沒指示牌這問題已經(jīng)顯現(xiàn)出來。節(jié)約需要酒店的制度完善，同時需要員工自己提高自己的酒店人意識，自己是酒店的一份子，酒店的利益是與自己的利益密切相連的。 (四 )提升客房 一次性用品的檔次 偶然間去客房看見了一塊香皂，一盒火柴，這些都是酒店客房所用的一次性用品。所以我覺得應(yīng)該有所改善。在室內(nèi)外裝修中，他特別追求綠色面積的增多與適度，同時 重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。山西大酒店人始終以酒店為大家，以部門為小家。如果服務(wù)人員批評客人，說客人 “ 不對 ” ，客人就會認為這是把 “ 花錢買享受 ” 變成了 “ 花錢買氣受 ” 所以服務(wù)人員 不應(yīng)該批評客人，說客人 “ 不對 ” 。 2024 年，山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過深思熟慮，決定利用 2024 年春季，旅游市場相對淡的時機，進行規(guī)模較大的主樓改造工程，經(jīng)過兩個多月的緊張工作，修葺完善大酒店終于迎來新妝面容，此舉象征著山西大酒店即將引來它的 第二春 。 (四 ) 旅游咨詢 旅游團隊特別是外賓在山西大酒店的團隊客人中占了大多數(shù)。預(yù)