江蘇省睢寧高級(jí)中學(xué)南校學(xué)案：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)31-文庫吧在線文庫
【正文】 B．蔗糖、麥芽糖都屬于二糖，都能 水解 兩分子單糖：葡萄糖 C．多糖在性質(zhì)上跟單糖、二 糖不同，一般不溶于水，沒有甜味，沒有還原性 D．有甜味的物質(zhì)不一定屬于糖類；糖類也并不一定就有甜味 2．下列各種糖能發(fā)生水解，且屬于還原性糖的是 ( ) A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麥芽糖 D．纖維素 3．對于淀粉和纖維素兩物質(zhì)，下列說法中不正確的是 ( ) A．二者都能水解，且不解的最終產(chǎn)物相同 B．二者 C、 H、 O 三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體 C．它們都是糖類，且都是高分子化合物 D．都可用（ C6H10O5） n 表示，均不能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 4． 纖維素被稱為第七營養(yǎng)素．食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)．從纖維素的化學(xué)成分看，它是一種
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