【正文】 頻道 24 接上電源后，即可開啟 2 組加熱開關(guān)，再將控溫器旋鈕由 0 位順時針方向旋至“ 100”指數(shù)處，此時箱內(nèi)開始升溫。在此過程中，可借箱內(nèi)控溫器自動控溫，而不需要加以人工管理。拔去電極上的保護(hù)套與儀器按通。 測試完畢，關(guān)機，卸下電極，洗凈，套上保護(hù)套，如長期不用應(yīng)取下電池，儀器應(yīng)防潮保存。 球泡易碎，不可與硬物接觸，以免破損。 4 調(diào)節(jié)亮度調(diào)節(jié)鈕可以改變燈泡發(fā)光亮度以獲得最佳亮度。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 31 杭州錢江味精有限公司 食品生產(chǎn)許可證 清洗消毒維護(hù)規(guī)程 版本 /版次： A/0 文件編號： QW/JS20xx06 設(shè)備、工器具清洗消毒 作業(yè)指導(dǎo)書 目的 加強 設(shè)備保養(yǎng)，規(guī)范生產(chǎn)車間清潔消毒作業(yè)，確保生產(chǎn)過程衛(wèi)生，產(chǎn)品不受到污染，以保證食品安全生產(chǎn)和設(shè)備正常運行，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。 輔料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 34 配料 （關(guān)鍵 質(zhì)量控制點） : 首先校準(zhǔn)計量秤 ，并確認(rèn) 配料工器具 潔 凈 后開始生產(chǎn) 。 當(dāng)班生產(chǎn)結(jié)束后，生產(chǎn)人員應(yīng)及時清理去除混合 機中的滯留物，并進(jìn)行清洗消毒備用。 2 各個 輔料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 40 杭州錢江味精有限公司 杭州錢江味精有限公司 食品生產(chǎn)許可證 作業(yè)指導(dǎo)書 版本 /版次： A/0 文件編號： QW/JS20xx 攪拌混合作業(yè)指導(dǎo)書（關(guān)鍵質(zhì)量控制點） 將 配料 好的 原 料 攪拌混合均勻 。 5g（ ml），并符合 GB2760 的要求。 杭州錢江味精有限公司 杭州錢江味精有限公司 食品生產(chǎn)許可證 作業(yè)指導(dǎo)書 版本 /版次： A/0 文件編號： QW/JS20xx 計量 包裝 作業(yè)指導(dǎo)書（關(guān)鍵質(zhì)量控制點） 將干燥后的半成品進(jìn)行分 裝 生產(chǎn) 操作規(guī)程： 1． 包裝員工穿戴好工作衣帽 ,雙手進(jìn)行消毒方可進(jìn)入車間； 2． 包裝前對稱量電子秤進(jìn)行校對，稱量重量為包裝袋重加每袋雞精凈含量 ,并控制在允許誤差范圍之內(nèi)； 3． 領(lǐng)入的內(nèi)外包裝必須和生產(chǎn)品種核對無誤后方可進(jìn)行包 裝，破損和污染的內(nèi)外包裝物不得使用； 4．封口機準(zhǔn)備：對打印日期墨輪日期檢查更換，確認(rèn)生產(chǎn)日期正確。使用人員在使用過程中若發(fā)現(xiàn)原輔料有腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象應(yīng)立即停止使用并及時報告質(zhì)檢科進(jìn)行確認(rèn)和處理。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 35 校零準(zhǔn)確后， 放上稱量盆確定皮重，然后去皮開始稱量，稱量時應(yīng)控制稱取的產(chǎn)品凈含量符合標(biāo) 稱凈含量 。 當(dāng)班生產(chǎn)結(jié)束后，生產(chǎn)人員應(yīng)及時 對配料設(shè)備、工器具 進(jìn)行清洗消毒備用。使用人員在使用過程中若發(fā)現(xiàn)原輔料有腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象應(yīng)立即停止使用并及時報告質(zhì)檢科進(jìn)行確認(rèn)和處理。 、各工序生產(chǎn)設(shè)備、工器具、操作臺等使用完后應(yīng)立即先用清水洗 (或擦 )再用洗滌液清洗或 擦洗，去除食品接觸面的污垢和灰塵，然后再用清水擦洗干凈至無清潔劑殘留為止。鏡面上的灰塵可用吹風(fēng)球吹去，或用干凈毛筆輕輕拭去（或用擦鏡紙），清潔 機械部分及涂無腐蝕性潤滑劑（油）時，特別注意不要碰到光學(xué)零件，尤其是物鏡。 2 將各倍率物鏡順序裝于物鏡轉(zhuǎn)換器上，目鏡插入目鏡筒中。對一般精度的測試，標(biāo)定和測試溫度之差可放寬到 10℃以內(nèi)，時 間間隔 1 天或數(shù)天。 c) 斜率：取出電極，洗凈甩干，浸入 （或 ）標(biāo)準(zhǔn)溶液中，中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 27 攪動、靜置，觀察數(shù)值并與標(biāo)準(zhǔn)值對照，如誤差超過允差，調(diào)節(jié)斜率調(diào)節(jié)器，使數(shù)值與標(biāo)準(zhǔn)值在允差之內(nèi)。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 25 試品擱板的平均負(fù)荷為 15 公斤，放置試品時切勿過密與超截同時工作室底板上不能放置試品和其他東西以免影響空氣對流。當(dāng)箱內(nèi)溫度穩(wěn)定時（即所謂“恒溫狀態(tài)”）如溫度計上讀數(shù) 超出或低于所需溫度，則可將控溫器再稍作調(diào)整，以達(dá)到正確程度為止。 待一切準(zhǔn)備就緒，后放入試品，關(guān)上箱門、在箱頂排氣閥孔中插入溫度計一支。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 22 維護(hù)保養(yǎng) 培養(yǎng)箱使用完畢，應(yīng)及時關(guān)閉開關(guān)，切斷電源。 檢驗準(zhǔn)備 使用前應(yīng)先檢查儀器是否在檢定有效期內(nèi)。當(dāng)壓力達(dá)到需壓力時，應(yīng)隨即適當(dāng)調(diào)低熱量，使 用維持 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 20 恒壓。 發(fā)現(xiàn)故障，及時 報告。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 18 天平讀數(shù)方法：克以下讀數(shù)取碼旋鈕指示數(shù)值和投影屏數(shù) 值，克以上看右盤內(nèi)的砝碼值，記錄克以上 看右盤內(nèi)的砝碼值，記錄好讀數(shù)。 范圍 本規(guī)程 適用于本廠的電光分析天平的使用和維護(hù)。 二、過程檢驗規(guī)范 （一）、 分裝 工序檢驗規(guī)范 主要內(nèi)容 本公司對 分裝工序進(jìn)行檢驗 ， 檢驗合格后方可轉(zhuǎn)入下一道工序 。 塑料袋 a. 生產(chǎn)廠家或供方提供三證－衛(wèi)生許可證、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、年度檢定報告； ：所用材料無毒無味、材質(zhì)均勻，無色透明； ，抗拉強度均符合本公司的要求。中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 1 杭州錢江味精有限公司 食品生產(chǎn)許可證 技術(shù)文件匯編 版本 /版次： A/0 文件編號： QW/JS20xx01 主要原輔材料進(jìn)貨檢驗規(guī)程 1. 適用范圍 本規(guī)程規(guī)定了 谷氨酸鈉 、 食用鹽 、 白砂糖 、 玉米淀粉 、 食品添加劑（呈味核苷酸二鈉）、 標(biāo)簽、合格證、 包裝袋和紙箱 的進(jìn)貨檢驗要求、檢驗規(guī)則、檢驗方法、判定依據(jù)。 紙箱 a. 生產(chǎn)廠家或供方提供三證－衛(wèi)生許可證、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、年度檢測報告； b. 符合瓦楞紙箱的國家標(biāo)準(zhǔn)《 GB6543— 86》 ，抗拉強度均符合本公司的要求。 技術(shù)要求及檢測規(guī)則 序號 檢驗項目 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求 檢驗設(shè)備和方法 檢驗規(guī)則 1 顏色 對照樣品 目測 生產(chǎn)正常時 由檢驗人員進(jìn)行首檢，不合格時調(diào)整，合格后記錄在 分裝 車間生產(chǎn)原始記錄表上，并正常生產(chǎn)。 操作前準(zhǔn)備 使用前應(yīng)先檢查儀器是否在監(jiān)定有效期內(nèi)。 使用完畢，關(guān)閉天平，切斷電源。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 19 杭州錢江味精有限公司 食品生產(chǎn)許可證 檢驗設(shè)備操作與維護(hù)規(guī)程 版本 /版次： A/0 文件編號： QW/JS20xx052 蒸氣高壓消毒器操作與維護(hù)規(guī)程 目的 制定規(guī)程的目的在于規(guī)范檢測程序，正確使用和維護(hù)手提式 高壓消毒器，正確使用和維護(hù)檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠。按消毒不同物品控制消毒時間。 把竹節(jié)溫度計插入箱風(fēng)頂孔內(nèi)，調(diào)節(jié)溫度旋鈕道所需恒溫刻度。并保持培養(yǎng)箱 內(nèi)外的清潔。必須同時旋開排氣閥，空隙約 10m/m 左右，此時即可接上電源，開始工作。 用此法可選取任何工作溫度，每當(dāng)恒溫時可記下當(dāng)時控溫器銘牌上之指數(shù)，以備作第二次選溫時用。 使用前必須檢查加熱器的每根電熱絲的安裝位置，以防熱絲重疊或碰撞發(fā)生事故。 d) 動過斜率調(diào)節(jié)器，應(yīng)重新回到 標(biāo)準(zhǔn)溶液中調(diào)節(jié)，然后再到（ ）溶液中調(diào)節(jié)，如此反復(fù)，直到數(shù)值與標(biāo)準(zhǔn)值在允差內(nèi)，校準(zhǔn)完畢。 極采用一點定位，定位好后可連續(xù)使用，如電極更新或使用中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 28 長久，長期不用的情況下，應(yīng)進(jìn)行校正。 3 操作時將標(biāo)本移動到工作臺中間，先用 10X 物鏡觀察，打開電源開關(guān)把亮度調(diào)節(jié)鈕移至適當(dāng)位置，轉(zhuǎn)動粗調(diào)手輪將工作臺上升到能見到標(biāo)本的影形，轉(zhuǎn)動微調(diào)手輪即可得到清晰的物象。 3 粗調(diào)手輪如發(fā)現(xiàn)太松或太緊時，可旋轉(zhuǎn)粗調(diào)手輪作適當(dāng)調(diào)節(jié)。 生產(chǎn)設(shè)備、工器具、操作臺等用清水擦洗干凈以后，再用中管網(wǎng)通用業(yè)