關(guān)于食品安全的責任書范文-文庫吧在線文庫
【正文】 者的人身健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個體工戶管理暫行條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，甲、乙雙方特簽定本責任書。 五、乙方經(jīng)營的食品 必須隨時接受甲方的檢查，對存在重大質(zhì)量問題的食品，必須立即下架停止銷售。 (五 )過期、失效、變質(zhì)食品 。如在進購食品中因疏忽 購進不合格食品，由乙方自行退市。保證食品的容器、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。 店經(jīng)理、廚師長、財務(wù)后勤經(jīng)理 (主管 )、采購、庫管、電腦輸單員必須保證食品原輔材料申購、采購、驗收、登記、報賬、保管的流程科學、合理，完善食品原輔材料的索證索票工作，建立健全各項原輔材料建檔建冊工作，保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不得購進非食用性原輔材料。充分利用餐廳現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。誰報賬、誰負責 。 二、乙方必須完善進銷臺帳的建立及登記。未制定國家標準、行業(yè)標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。 (八 )摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品 。 十二、乙方不認真按本責任書履行義務(wù)，因銷售不合格食品給消費者造成人身、財產(chǎn)損失的，必須承擔相應(yīng)的賠償責任，并自覺接受甲方的檢查處理，構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)處理。 十、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度。 (四 )無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品 。 四、乙方在食品經(jīng)營活動中，應(yīng)根據(jù)消費者需要向消費者出具售貨發(fā)票，并對銷售食品進行日常清理，將清理情況登記造冊備查。此責任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。 四、責任追究 公司遵循 “ 誰開單、誰負責 。 店經(jīng)理、廚師長必須加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓，餐廳所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓合格，對新進人員必須先辦證后上崗 。嚴格驗收保證食品原料新鮮，蔬菜類菜品原材料無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)實，對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品
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