【正文】 其弱點(diǎn)作出相 當(dāng)客觀判斷的外部人員來打分的話，這種分析方法可能意義更大。 單變量比率分析是預(yù)測企業(yè) 未來經(jīng)營情況的最普通方法 通過對 JY 酒店會計信息進(jìn)行單變量比率分析可以看出，假如能夠掌握可靠的財務(wù)報表，企業(yè)管理者是可以在企業(yè)以往經(jīng)營結(jié)果的基礎(chǔ)上預(yù)測未來經(jīng)營情況的一些重要指標(biāo)。 軟弱的人力資源管理 在 JY 酒店獎酬制度分析中可以看出其獎酬制度也是極為隨意的，缺乏合理的考評和有效激勵，使員工人心渙散，不能也不愿發(fā)揮應(yīng)有的作用。 JY酒店失敗的內(nèi)在原因 中國管理資訊網(wǎng) 26 5． 1． 1戰(zhàn)略失誤 珠海 JY 酒店舉辦者從籌建開始就將服務(wù)定位在滿足高檔消費(fèi)者的需求，而在酒店剛開始經(jīng)營的比較成功，主要得益于珠海當(dāng)時的市場環(huán)境，暫時沒有與之競爭的對手，甚至即使在服務(wù)質(zhì)量跟不上的情況下， JY 酒店仍然能依靠當(dāng)時 在珠海首屈一指的富麗堂皇的硬件一時滿足了當(dāng)?shù)匾徊糠窒M(fèi)者的消費(fèi)心理，同時也因商務(wù)需要，一些商業(yè)人士不得不利用其“高檔”來接待客戶，特別是港澳商賈為拓展內(nèi)地業(yè)務(wù)往往也借此來接待內(nèi)地客戶，以顯尊貴?？梢栽O(shè)想，假如 JY 酒店在經(jīng)營過程中能夠客觀地對出現(xiàn)的衰亡征兆進(jìn)行分析，或許 JY酒店的就不會是今天的命運(yùn)。 錯誤 由附錄一 JY 酒店的資產(chǎn)負(fù)債表中可以看出：自 1998 年開始 JY 酒店都在每年負(fù)債 50 萬元經(jīng)營，而每年度期末的貨幣存量均是較少的。故給 JY 酒店“被動董事會”一項打 2分。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者只有審時度勢，及時調(diào)整發(fā)展方向，應(yīng)對突發(fā)事件，方可立于不敗之地。于是顧客的個性化服務(wù)開始挑戰(zhàn)酒店行業(yè)，而市場競爭的方式，激烈程度也空 前白熾化，市場需求的變化也越來越快，產(chǎn)品的生命周期越來越短。 1999 年用于新項目的建設(shè)及老項目改造（包括裝修）的金額超過 4億 2 千萬元（ 萬元）。首先是泡沫經(jīng)濟(jì)的影響，其次是旅游會議成風(fēng)。每元的銷售收入最終獲取的凈利很低，而且每況愈下。顯然由于缺乏硬件質(zhì)量的有力支持，酒店住宿環(huán)境、就餐環(huán)境及休閑環(huán)境大打折扣。特別時自 1996 年以后隨著珠海的社會的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， JY 酒店的許多營業(yè)場所的設(shè)施已不能滿足消費(fèi)者的需要，顯得極為落后。其中有的是因為部門的管理人員設(shè)置過多，工作的責(zé)、權(quán)、利不明確，并因此產(chǎn)生了紛爭而分化成各種利益的小團(tuán)體，這種利益小團(tuán)體直接影響工作效率和服務(wù)質(zhì)量；有的是因為各種裙帶 關(guān)系所形成，在 JY酒店人員的裙帶關(guān)系是一個相當(dāng)突出的現(xiàn)象（如夫妻、兄弟姐妹、親朋戚友等各種各樣的關(guān)系比比皆是?；竟べY 中又含有級別工資、工齡工資以及各項補(bǔ)貼，每個上、下級別之間的基本工資差距僅為 10 元 —— 20 元，而工齡工資為每一年增加 5 元?！?① 但在 JY 酒店配置員工時，總經(jīng)理室過分強(qiáng)調(diào)人才的同質(zhì)性。這就在客觀上使得一方面機(jī)構(gòu)膨脹臃腫、增加了大量的管理費(fèi)用（如 1995 年，每月僅中層以上管理人員的工資、福利和交際等費(fèi)用酒店就要支付近 20 萬元）；另一方面也因 ① 張德著，《人力資源開發(fā)與管理》，清華大學(xué)出版社 20xx 年版 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 此形成了錯綜復(fù)雜的人 事關(guān)系，造成了在工作面前躲、在責(zé)任面前推、在榮譽(yù)面前爭的不良工作風(fēng)氣，在員工中也造成了極負(fù)面的影響。 JY 酒店組織架構(gòu)圖 ① 《中外酒店管理》 1996 年第 7 期 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 總經(jīng)理室 總 經(jīng) 辦 人 事 培 訓(xùn) 部 財 務(wù) 部 市場銷售部 采購部 前廳部 客房部 中餐部 西 餐部 康樂部 工程部 保安部 車務(wù)部 圖 41 （資料來源： 1995年 JY酒店各職能部門設(shè)置文件） 若按這一比例來核定 JY 酒店的員工數(shù)量應(yīng)為 250 人最為合理，但實際上該酒店當(dāng)時的 員工人數(shù)已大大超出了這個比例。 然而從 1996 年開始， JY 酒店在順利地渡過了培育期階段，正當(dāng)她躊躇滿志、意氣風(fēng)發(fā)地步入成長期時，卻沒能再續(xù)輝煌。由于這些分?jǐn)?shù)會受到事后看問題這種不利因素的影響，但卻因筆者曾作為 JY 酒店管理者的一員能直接觀察其中的 方方面面，因此得分在一定程度上是能夠客觀的說明問題的。而過去積累和保留下來的這些珍貴資料亦成了本研究的重要的資料來源。企業(yè)通過對其員工工作績效的考評，獲得反饋信息，便可據(jù)此制定相應(yīng)的人事決策與措施，調(diào)整和改進(jìn)其效能。這些小群體形成以后，其成員由于工作性質(zhì)相近，社會地位相當(dāng)，對一些具體問題的認(rèn)識基本一致，觀點(diǎn)基本相同，或者在性格、業(yè)余愛好以及感情相投的基礎(chǔ)上產(chǎn)生了一些被大家所接受并遵守的行為規(guī)則，從而使原來松散、隨機(jī)性的群體， 漸漸成為趨向固定的非正式組織。但是這種方法卻優(yōu)于純粹統(tǒng)一計算的分析法，如“ Z— 得分法”，因為它不是完全依賴于會計資料。 美國約翰雖然有這種缺陷，但它仍不失為一個有效的管理工具。總資產(chǎn) Z2=留存盈利247。約翰遜著，吳立俊譯，《誰動了我的奶酪》，企業(yè)管理出版社 20xx 年版 ③ 張鳴、賈莉莉著，《財務(wù)分析入門》，上海人民出版社 20xx 年版 ④ 張鳴、賈莉莉著，《財務(wù)分析入門》，上海人民出版社 20xx 年版 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 獲取期望的利潤是企業(yè)最終的經(jīng)營目標(biāo)，也是企業(yè)生存和發(fā)展的重要保證，所以，企業(yè)的盈利指標(biāo)對于企業(yè)來說也是相當(dāng)重要的。 流動比率 = 流動資產(chǎn) 247。在本研究中，筆者將首先按照這一思路去分析所研究的問題。在港澳地區(qū)及東南亞地區(qū)因受西方文化的影響通常也被稱為“酒店”，但在中國大陸卻多被稱為“賓館” 、“飯店”等。 筆者研究這一課題的優(yōu)越條件是自己于 1994 年至 20xx 年期間在 JY 酒店的管理部門工作，有機(jī)會親身經(jīng)歷了 JY 酒店興衰的全過程，直接接觸并深刻了解整個酒店管理的方方面面。也正因為如此， 1993 年至 1995 年期間，其每年的營業(yè)收入及經(jīng)營利潤都在逐年攀升，年營業(yè)額最高時達(dá)到 2960 多萬元，年經(jīng)營利潤最高也達(dá)到 400 多萬元，業(yè)績卓著。 研究中主要采用資料分析的方法。 【關(guān)鍵詞】經(jīng)營分析、 失敗征兆、 單變量比率分析、 Z— 得分分析 A— 得分分析 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 第一章 緒論 問題 的背景 珠海市 JY 酒店系珠海 XG 集團(tuán)股份有限公司（珠海 XG 集團(tuán)股份有限公司為原中國有色進(jìn)出口總公司直屬企業(yè)，上市公司）下屬的一家全資酒店。 研究的問題及研究的目的 從經(jīng)營管理的角度來看，企業(yè)成功的經(jīng)驗固然可貴，但失敗的教訓(xùn)更值得人們研究。 第二章 文獻(xiàn)評論 問題背景的理論范疇 本文所研究問題的理論范疇主要涉及到企業(yè)管理的基礎(chǔ)理論。 相關(guān)的管理理論 當(dāng)然，無論酒店的產(chǎn)品是怎樣的，酒店始終是一個企業(yè)那是毋庸置疑的。 ② 單變量比率分析法 短期償付能力 短期償付能力對規(guī)模較小的企業(yè)來說是非常關(guān)鍵的而且常常是造成公司破產(chǎn)的重要因素。成本費(fèi)用總額 該指標(biāo)反映了企業(yè)每元成本費(fèi)耗用能為其創(chuàng)造多大的收益。愛得華奧爾特曼設(shè)計的經(jīng)驗值：得分不低于 的公司屬不會破產(chǎn)之列；得分不高于 的公司將面臨破產(chǎn)，得分在 和 之間的公司處在灰色區(qū)域，也即“未知域”，需要謹(jǐn)慎對待。而且，即使遇上風(fēng)暴，船長仍可以通過收聽天氣預(yù)報并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行預(yù)防。阿根蒂“預(yù)測企業(yè)破產(chǎn)”，《會計文摘》第 138 期 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 錯誤 過度舉債經(jīng)營 過量交易 過分依賴大項目 15 15 15 以上錯誤總和的最高分 以上錯誤的及格分 45 15 征兆 財務(wù)跡象 報表弄虛作假 非財務(wù)跡象 晚期跡象 4 4 3 1 以上征兆總和的最高分 12 所有各項總和的最高分 所有各項的及格分 100 25 資料來源：《預(yù)測企業(yè)破產(chǎn)》 ① 阿根蒂要求只有確信某項情況在“當(dāng)前討論的公司是顯而易見”時，才能給這一項打分，且每項只能是零分或者滿分，不允許給中間分。從而相互吸引和接受，并開始工作以外的聯(lián)系。③非正式組織的壓力還會影響正式組織的變革，發(fā)展組織的惰性。獎酬的主要功能就是能吸引來、保留住和激勵起企業(yè)所需的人力資源。 “ Z— 得分”模型分析 本研究還將參照杜拉克經(jīng)營的理論利用“ Z— 得分”模型來 分析 JY 酒店在發(fā)展中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 過程中已潛伏的危機(jī)，從而為本研究提供較為科學(xué)的依據(jù)。正因為有著優(yōu)越的地理位置、高水平的設(shè)計裝飾、豪華的裝修及用品，齊全的服務(wù)項目，酒店自開業(yè)之初就確定了走高檔路線，以高價位入市的經(jīng)營策略，主要的客源市場瞄準(zhǔn)了港、澳、臺等地的商務(wù)客人，并大力開發(fā)本地的非常具有消費(fèi)潛力的大公司客戶，定位為商務(wù)性酒店。 4． 2 JY 酒店的內(nèi)在問題分析 JY酒店組織結(jié)構(gòu) 當(dāng)年，根據(jù) JY 酒店總經(jīng)理室的要求， JY 酒店的人力資源規(guī)劃工作長期以職位分類和定崗定編工作為主。隨后配專職司機(jī) 6 人，就是這樣一個車務(wù)部根據(jù)財務(wù)資料可知僅 1996年就消耗了達(dá) 50 萬元以上的費(fèi)用；又如， JY 酒店的占地面積不足 5000 平方米，樓高僅有 11 層，而保安部的人數(shù)最多時達(dá)到近 30 人，使得員工的工作量極其不飽合，人浮于事的現(xiàn)象更加嚴(yán)重。因此，現(xiàn)代人力資源管理已成為企業(yè)管理的重要組成部分。而作為酒店最高領(lǐng)導(dǎo)者的總經(jīng)理不僅不能夠高瞻 遠(yuǎn)矚、運(yùn)籌帷幄，反而因他陳舊的價值觀、落后的職業(yè)觀使其不能將自己的行為規(guī)范到符合酒店長遠(yuǎn)、可持續(xù)發(fā)展的利益和目標(biāo)上來；并且因其目光短淺的經(jīng)營思想、無特色的經(jīng)營理念和“店小二”式的家庭管理模式抑制了員工的進(jìn)取心和創(chuàng)新能力。然而盡管因 JY 酒店的獎金分有四個評定級別，但卻沒有相應(yīng)明確的評定標(biāo)準(zhǔn)，同時對員工的工作量也沒有設(shè)置合理的量化標(biāo)準(zhǔn)，僅僅是由主管一人來衡量和評判員工的工作質(zhì)量，致使獎金的評定由此缺乏應(yīng)有的客觀性、公正性、公平性，導(dǎo)致員工經(jīng)常會產(chǎn)生強(qiáng)烈的不公平感，挫傷了員工的工作積極性，引發(fā)內(nèi)部矛盾，造成人際關(guān)系惡化，形成不安定因素，直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及品牌形象。顯然，這些非正式組織已嚴(yán)重地危害到了酒店的機(jī)體， 這也是造成 JY 酒店在短短的幾年內(nèi)迅速倒下的一個重要因素之一。 通過財務(wù)分析也可以看出：由于 JY 酒店在輝煌時沒有遠(yuǎn)憂意識，每年都未留存酒店的發(fā)展基金，至 1996 年開始虧損后更無錢對該更新的硬件設(shè)施進(jìn)行裝修改造和更換，舉辦者也無力拔款支持，致使酒店硬件設(shè)施老化、失效。 單變量比率分析 短期償付能力 根據(jù)資產(chǎn)負(fù)債表（附錄一）計算得出表 41 表 41 JY酒店 199220xx 年間的流動比率 1992年 1993年 1994年 1995年 1996年 1997年 1998年 1999年 20xx年 通過 41表可以明顯看出， JY 酒店經(jīng)營的 9年中，只有 1996 年和 1997 年兩年的流動比率接近 2： 1，顯然 JY 酒店時刻處在無力清償?shù)狡趥鶆?wù)的危險邊緣，特別是在20xx 年，流動比率竟低到 ，其破產(chǎn)也就成了必然。 從表 45中可以看出 JY 酒店自 1998 年開始其財務(wù)狀況已進(jìn)入了灰色區(qū)域，且接近破產(chǎn)臨界點(diǎn) （雖然 1992 年也處于 Z＜ 范圍，但那時為剛開業(yè)期 ，是不能證明 Z— 得分本質(zhì)的。 珠海賓館業(yè)高速發(fā)展加速了 JY 酒店的衰落 根據(jù)珠海市旅游局的統(tǒng)計資料