【正文】 其弱點(diǎn)作出相 當(dāng)客觀判斷的外部人員來(lái)打分的話，這種分析方法可能意義更大。 單變量比率分析是預(yù)測(cè)企業(yè) 未來(lái)經(jīng)營(yíng)情況的最普通方法 通過(guò)對(duì) JY 酒店會(huì)計(jì)信息進(jìn)行單變量比率分析可以看出，假如能夠掌握可靠的財(cái)務(wù)報(bào)表，企業(yè)管理者是可以在企業(yè)以往經(jīng)營(yíng)結(jié)果的基礎(chǔ)上預(yù)測(cè)未來(lái)經(jīng)營(yíng)情況的一些重要指標(biāo)。 軟弱的人力資源管理 在 JY 酒店獎(jiǎng)酬制度分析中可以看出其獎(jiǎng)酬制度也是極為隨意的，缺乏合理的考評(píng)和有效激勵(lì)，使員工人心渙散，不能也不愿發(fā)揮應(yīng)有的作用。 JY酒店失敗的內(nèi)在原因 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 26 5． 1． 1戰(zhàn)略失誤 珠海 JY 酒店舉辦者從籌建開(kāi)始就將服務(wù)定位在滿足高檔消費(fèi)者的需求，而在酒店剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的比較成功，主要得益于珠海當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)環(huán)境，暫時(shí)沒(méi)有與之競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手，甚至即使在服務(wù)質(zhì)量跟不上的情況下， JY 酒店仍然能依靠當(dāng)時(shí) 在珠海首屈一指的富麗堂皇的硬件一時(shí)滿足了當(dāng)?shù)匾徊糠窒M(fèi)者的消費(fèi)心理，同時(shí)也因商務(wù)需要，一些商業(yè)人士不得不利用其“高檔”來(lái)接待客戶，特別是港澳商賈為拓展內(nèi)地業(yè)務(wù)往往也借此來(lái)接待內(nèi)地客戶，以顯尊貴?？梢栽O(shè)想，假如 JY 酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中能夠客觀地對(duì)出現(xiàn)的衰亡征兆進(jìn)行分析，或許 JY酒店的就不會(huì)是今天的命運(yùn)。 錯(cuò)誤 由附錄一 JY 酒店的資產(chǎn)負(fù)債表中可以看出：自 1998 年開(kāi)始 JY 酒店都在每年負(fù)債 50 萬(wàn)元經(jīng)營(yíng)，而每年度期末的貨幣存量均是較少的。故給 JY 酒店“被動(dòng)董事會(huì)”一項(xiàng)打 2分。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者只有審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)調(diào)整發(fā)展方向，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，方可立于不敗之地。于是顧客的個(gè)性化服務(wù)開(kāi)始挑戰(zhàn)酒店行業(yè)，而市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的方式，激烈程度也空 前白熾化，市場(chǎng)需求的變化也越來(lái)越快，產(chǎn)品的生命周期越來(lái)越短。 1999 年用于新項(xiàng)目的建設(shè)及老項(xiàng)目改造（包括裝修）的金額超過(guò) 4億 2 千萬(wàn)元（ 萬(wàn)元）。首先是泡沫經(jīng)濟(jì)的影響，其次是旅游會(huì)議成風(fēng)。每元的銷(xiāo)售收入最終獲取的凈利很低，而且每況愈下。顯然由于缺乏硬件質(zhì)量的有力支持，酒店住宿環(huán)境、就餐環(huán)境及休閑環(huán)境大打折扣。特別時(shí)自 1996 年以后隨著珠海的社會(huì)的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， JY 酒店的許多營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的設(shè)施已不能滿足消費(fèi)者的需要，顯得極為落后。其中有的是因?yàn)椴块T(mén)的管理人員設(shè)置過(guò)多，工作的責(zé)、權(quán)、利不明確，并因此產(chǎn)生了紛爭(zhēng)而分化成各種利益的小團(tuán)體，這種利益小團(tuán)體直接影響工作效率和服務(wù)質(zhì)量；有的是因?yàn)楦鞣N裙帶 關(guān)系所形成，在 JY酒店人員的裙帶關(guān)系是一個(gè)相當(dāng)突出的現(xiàn)象（如夫妻、兄弟姐妹、親朋戚友等各種各樣的關(guān)系比比皆是?；竟べY 中又含有級(jí)別工資、工齡工資以及各項(xiàng)補(bǔ)貼，每個(gè)上、下級(jí)別之間的基本工資差距僅為 10 元 —— 20 元，而工齡工資為每一年增加 5 元?！?① 但在 JY 酒店配置員工時(shí)，總經(jīng)理室過(guò)分強(qiáng)調(diào)人才的同質(zhì)性。這就在客觀上使得一方面機(jī)構(gòu)膨脹臃腫、增加了大量的管理費(fèi)用（如 1995 年，每月僅中層以上管理人員的工資、福利和交際等費(fèi)用酒店就要支付近 20 萬(wàn)元）；另一方面也因 ① 張德著，《人力資源開(kāi)發(fā)與管理》，清華大學(xué)出版社 20xx 年版 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 此形成了錯(cuò)綜復(fù)雜的人 事關(guān)系，造成了在工作面前躲、在責(zé)任面前推、在榮譽(yù)面前爭(zhēng)的不良工作風(fēng)氣，在員工中也造成了極負(fù)面的影響。 JY 酒店組織架構(gòu)圖 ① 《中外酒店管理》 1996 年第 7 期 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 總經(jīng)理室 總 經(jīng) 辦 人 事 培 訓(xùn) 部 財(cái) 務(wù) 部 市場(chǎng)銷(xiāo)售部 采購(gòu)部 前廳部 客房部 中餐部 西 餐部 康樂(lè)部 工程部 保安部 車(chē)務(wù)部 圖 41 （資料來(lái)源： 1995年 JY酒店各職能部門(mén)設(shè)置文件） 若按這一比例來(lái)核定 JY 酒店的員工數(shù)量應(yīng)為 250 人最為合理，但實(shí)際上該酒店當(dāng)時(shí)的 員工人數(shù)已大大超出了這個(gè)比例。 然而從 1996 年開(kāi)始， JY 酒店在順利地渡過(guò)了培育期階段，正當(dāng)她躊躇滿志、意氣風(fēng)發(fā)地步入成長(zhǎng)期時(shí)，卻沒(méi)能再續(xù)輝煌。由于這些分?jǐn)?shù)會(huì)受到事后看問(wèn)題這種不利因素的影響，但卻因筆者曾作為 JY 酒店管理者的一員能直接觀察其中的 方方面面，因此得分在一定程度上是能夠客觀的說(shuō)明問(wèn)題的。而過(guò)去積累和保留下來(lái)的這些珍貴資料亦成了本研究的重要的資料來(lái)源。企業(yè)通過(guò)對(duì)其員工工作績(jī)效的考評(píng)，獲得反饋信息，便可據(jù)此制定相應(yīng)的人事決策與措施，調(diào)整和改進(jìn)其效能。這些小群體形成以后，其成員由于工作性質(zhì)相近，社會(huì)地位相當(dāng)，對(duì)一些具體問(wèn)題的認(rèn)識(shí)基本一致，觀點(diǎn)基本相同，或者在性格、業(yè)余愛(ài)好以及感情相投的基礎(chǔ)上產(chǎn)生了一些被大家所接受并遵守的行為規(guī)則，從而使原來(lái)松散、隨機(jī)性的群體， 漸漸成為趨向固定的非正式組織。但是這種方法卻優(yōu)于純粹統(tǒng)一計(jì)算的分析法，如“ Z— 得分法”，因?yàn)樗皇峭耆蕾囉跁?huì)計(jì)資料。 美國(guó)約翰雖然有這種缺陷，但它仍不失為一個(gè)有效的管理工具?？傎Y產(chǎn) Z2=留存盈利247。約翰遜著，吳立俊譯，《誰(shuí)動(dòng)了我的奶酪》，企業(yè)管理出版社 20xx 年版 ③ 張鳴、賈莉莉著，《財(cái)務(wù)分析入門(mén)》，上海人民出版社 20xx 年版 ④ 張鳴、賈莉莉著，《財(cái)務(wù)分析入門(mén)》，上海人民出版社 20xx 年版 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 獲取期望的利潤(rùn)是企業(yè)最終的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，也是企業(yè)生存和發(fā)展的重要保證，所以，企業(yè)的盈利指標(biāo)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)也是相當(dāng)重要的。 流動(dòng)比率 = 流動(dòng)資產(chǎn) 247。在本研究中，筆者將首先按照這一思路去分析所研究的問(wèn)題。在港澳地區(qū)及東南亞地區(qū)因受西方文化的影響通常也被稱為“酒店”，但在中國(guó)大陸卻多被稱為“賓館” 、“飯店”等。 筆者研究這一課題的優(yōu)越條件是自己于 1994 年至 20xx 年期間在 JY 酒店的管理部門(mén)工作，有機(jī)會(huì)親身經(jīng)歷了 JY 酒店興衰的全過(guò)程，直接接觸并深刻了解整個(gè)酒店管理的方方面面。也正因?yàn)槿绱耍?1993 年至 1995 年期間，其每年的營(yíng)業(yè)收入及經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)都在逐年攀升，年?duì)I業(yè)額最高時(shí)達(dá)到 2960 多萬(wàn)元，年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最高也達(dá)到 400 多萬(wàn)元，業(yè)績(jī)卓著。 研究中主要采用資料分析的方法。 【關(guān)鍵詞】經(jīng)營(yíng)分析、 失敗征兆、 單變量比率分析、 Z— 得分分析 A— 得分分析 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 第一章 緒論 問(wèn)題 的背景 珠海市 JY 酒店系珠海 XG 集團(tuán)股份有限公司（珠海 XG 集團(tuán)股份有限公司為原中國(guó)有色進(jìn)出口總公司直屬企業(yè)，上市公司）下屬的一家全資酒店。 研究的問(wèn)題及研究的目的 從經(jīng)營(yíng)管理的角度來(lái)看，企業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)固然可貴，但失敗的教訓(xùn)更值得人們研究。 第二章 文獻(xiàn)評(píng)論 問(wèn)題背景的理論范疇 本文所研究問(wèn)題的理論范疇主要涉及到企業(yè)管理的基礎(chǔ)理論。 相關(guān)的管理理論 當(dāng)然，無(wú)論酒店的產(chǎn)品是怎樣的，酒店始終是一個(gè)企業(yè)那是毋庸置疑的。 ② 單變量比率分析法 短期償付能力 短期償付能力對(duì)規(guī)模較小的企業(yè)來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的而且常常是造成公司破產(chǎn)的重要因素。成本費(fèi)用總額 該指標(biāo)反映了企業(yè)每元成本費(fèi)耗用能為其創(chuàng)造多大的收益。愛(ài)得華奧爾特曼設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)值：得分不低于 的公司屬不會(huì)破產(chǎn)之列；得分不高于 的公司將面臨破產(chǎn)，得分在 和 之間的公司處在灰色區(qū)域，也即“未知域”，需要謹(jǐn)慎對(duì)待。而且，即使遇上風(fēng)暴，船長(zhǎng)仍可以通過(guò)收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行預(yù)防。阿根蒂“預(yù)測(cè)企業(yè)破產(chǎn)”，《會(huì)計(jì)文摘》第 138 期 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 錯(cuò)誤 過(guò)度舉債經(jīng)營(yíng) 過(guò)量交易 過(guò)分依賴大項(xiàng)目 15 15 15 以上錯(cuò)誤總和的最高分 以上錯(cuò)誤的及格分 45 15 征兆 財(cái)務(wù)跡象 報(bào)表弄虛作假 非財(cái)務(wù)跡象 晚期跡象 4 4 3 1 以上征兆總和的最高分 12 所有各項(xiàng)總和的最高分 所有各項(xiàng)的及格分 100 25 資料來(lái)源：《預(yù)測(cè)企業(yè)破產(chǎn)》 ① 阿根蒂要求只有確信某項(xiàng)情況在“當(dāng)前討論的公司是顯而易見(jiàn)”時(shí)，才能給這一項(xiàng)打分，且每項(xiàng)只能是零分或者滿分，不允許給中間分。從而相互吸引和接受，并開(kāi)始工作以外的聯(lián)系。③非正式組織的壓力還會(huì)影響正式組織的變革，發(fā)展組織的惰性。獎(jiǎng)酬的主要功能就是能吸引來(lái)、保留住和激勵(lì)起企業(yè)所需的人力資源。 “ Z— 得分”模型分析 本研究還將參照杜拉克經(jīng)營(yíng)的理論利用“ Z— 得分”模型來(lái) 分析 JY 酒店在發(fā)展中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 過(guò)程中已潛伏的危機(jī)，從而為本研究提供較為科學(xué)的依據(jù)。正因?yàn)橛兄鴥?yōu)越的地理位置、高水平的設(shè)計(jì)裝飾、豪華的裝修及用品，齊全的服務(wù)項(xiàng)目，酒店自開(kāi)業(yè)之初就確定了走高檔路線，以高價(jià)位入市的經(jīng)營(yíng)策略，主要的客源市場(chǎng)瞄準(zhǔn)了港、澳、臺(tái)等地的商務(wù)客人，并大力開(kāi)發(fā)本地的非常具有消費(fèi)潛力的大公司客戶，定位為商務(wù)性酒店。 4． 2 JY 酒店的內(nèi)在問(wèn)題分析 JY酒店組織結(jié)構(gòu) 當(dāng)年，根據(jù) JY 酒店總經(jīng)理室的要求， JY 酒店的人力資源規(guī)劃工作長(zhǎng)期以職位分類和定崗定編工作為主。隨后配專職司機(jī) 6 人，就是這樣一個(gè)車(chē)務(wù)部根據(jù)財(cái)務(wù)資料可知僅 1996年就消耗了達(dá) 50 萬(wàn)元以上的費(fèi)用；又如， JY 酒店的占地面積不足 5000 平方米，樓高僅有 11 層，而保安部的人數(shù)最多時(shí)達(dá)到近 30 人，使得員工的工作量極其不飽合，人浮于事的現(xiàn)象更加嚴(yán)重。因此，現(xiàn)代人力資源管理已成為企業(yè)管理的重要組成部分。而作為酒店最高領(lǐng)導(dǎo)者的總經(jīng)理不僅不能夠高瞻 遠(yuǎn)矚、運(yùn)籌帷幄，反而因他陳舊的價(jià)值觀、落后的職業(yè)觀使其不能將自己的行為規(guī)范到符合酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)、可持續(xù)發(fā)展的利益和目標(biāo)上來(lái)；并且因其目光短淺的經(jīng)營(yíng)思想、無(wú)特色的經(jīng)營(yíng)理念和“店小二”式的家庭管理模式抑制了員工的進(jìn)取心和創(chuàng)新能力。然而盡管因 JY 酒店的獎(jiǎng)金分有四個(gè)評(píng)定級(jí)別，但卻沒(méi)有相應(yīng)明確的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)對(duì)員工的工作量也沒(méi)有設(shè)置合理的量化標(biāo)準(zhǔn)，僅僅是由主管一人來(lái)衡量和評(píng)判員工的工作質(zhì)量，致使獎(jiǎng)金的評(píng)定由此缺乏應(yīng)有的客觀性、公正性、公平性，導(dǎo)致員工經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的不公平感，挫傷了員工的工作積極性，引發(fā)內(nèi)部矛盾，造成人際關(guān)系惡化，形成不安定因素，直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及品牌形象。顯然，這些非正式組織已嚴(yán)重地危害到了酒店的機(jī)體， 這也是造成 JY 酒店在短短的幾年內(nèi)迅速倒下的一個(gè)重要因素之一。 通過(guò)財(cái)務(wù)分析也可以看出：由于 JY 酒店在輝煌時(shí)沒(méi)有遠(yuǎn)憂意識(shí)，每年都未留存酒店的發(fā)展基金，至 1996 年開(kāi)始虧損后更無(wú)錢(qián)對(duì)該更新的硬件設(shè)施進(jìn)行裝修改造和更換，舉辦者也無(wú)力拔款支持，致使酒店硬件設(shè)施老化、失效。 單變量比率分析 短期償付能力 根據(jù)資產(chǎn)負(fù)債表（附錄一）計(jì)算得出表 41 表 41 JY酒店 199220xx 年間的流動(dòng)比率 1992年 1993年 1994年 1995年 1996年 1997年 1998年 1999年 20xx年 通過(guò) 41表可以明顯看出， JY 酒店經(jīng)營(yíng)的 9年中，只有 1996 年和 1997 年兩年的流動(dòng)比率接近 2： 1，顯然 JY 酒店時(shí)刻處在無(wú)力清償?shù)狡趥鶆?wù)的危險(xiǎn)邊緣，特別是在20xx 年，流動(dòng)比率竟低到 ，其破產(chǎn)也就成了必然。 從表 45中可以看出 JY 酒店自 1998 年開(kāi)始其財(cái)務(wù)狀況已進(jìn)入了灰色區(qū)域，且接近破產(chǎn)臨界點(diǎn) （雖然 1992 年也處于 Z＜ 范圍，但那時(shí)為剛開(kāi)業(yè)期 ，是不能證明 Z— 得分本質(zhì)的。 珠海賓館業(yè)高速發(fā)展加速了 JY 酒店的衰落 根據(jù)珠海市旅游局的統(tǒng)計(jì)資料