20xx魯教版五四化學(xué)九年級(jí)111食物中的有機(jī)物ppt課件2-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 構(gòu)成 水 排出體外 氨 基 酸 維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育 維持人體的組織更新 人體蛋白質(zhì)代謝 供人體活動(dòng)的需要 放出熱量 在胃腸道里 氧化 重新組成 含 蛋 白 質(zhì) 的 食 物 CO(NH2)CO H2O等 人體所需的各種蛋白質(zhì) 通過(guò)腸壁進(jìn)入血液 富含蛋白質(zhì)的食物 【 活動(dòng)三：認(rèn)識(shí)糖類 】 人體攝入最多的糖類是淀粉，它主要存在于植物種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯等。食物中的淀粉不能被人體直接吸收，那它是如何供肌體活動(dòng)呢？ 【 活動(dòng)四：認(rèn)識(shí)油脂 】 油脂的組成元素： C、 H、 O三種元素 油脂存在狀態(tài)： 油 和 脂肪 油脂的作用： 是人體重要的 供能 物質(zhì)和 儲(chǔ)能 物質(zhì)。 燒焦羽毛 蛋白質(zhì) 小故事 幾百年前的歐洲，長(zhǎng)期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦地死去，人們一直查不出病因。根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜？ 討論： 因在酸性條件下，維生素 C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時(shí)可向其中加入少量的醋；高溫時(shí)黃瓜中維生素?fù)p失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以涼拌為佳。 糖類作用：提供能量，人體熱量 60%70%來(lái)自糖類，是人類重要的供能物質(zhì)。 你做主 油脂和淀粉的組成中都只含有（ ） A、 C、 H元素 B、 C、 O元素 C、 H、 O元素
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