4品類管理缺貨控制與庫存管理061213-文庫吧在線文庫
【正文】 加快訂貨頻率 針對各級發(fā)現(xiàn)責(zé)任人 針對各級發(fā)現(xiàn)整改對象 針對各級設(shè)定整改目標(biāo) 期限 10 北京烽雅精英（超市人）企顧司 哪一個門店庫存更合理？ ： 庫存： 5222608 元 銷售： 2387108 元 庫存天數(shù)： 65天 周轉(zhuǎn)次數(shù) : 5. 6 次 庫存： 1890542元 銷售： 1683489 元 庫存天數(shù)： 周轉(zhuǎn)次數(shù) : 次 超市經(jīng)營核心技術(shù) —— 庫存管理 超市 A (2023㎡ ) 超市 B (800㎡ ) 11 北京烽雅精英（超市人）企顧司 庫存天數(shù)指標(biāo)參考（一）： 業(yè)態(tài) 庫存天數(shù) 年周轉(zhuǎn)次數(shù) 大型綜合超市 標(biāo)準(zhǔn)超市 便利店 12 北京烽雅精英（超市人）企顧司 庫存天數(shù)指標(biāo)參考（一）： 業(yè)態(tài) 庫存天數(shù) 年周轉(zhuǎn)次數(shù) 大型綜合超市 2830天 1216次 標(biāo)準(zhǔn)超市 2526天 1416次 便利店 1822天 1824次 13 北京烽雅精英（超市人）企顧司 庫存天數(shù)指標(biāo)參考（二）： 酒水飲料 家庭用品 清潔用品 文化用品 休閑食品 休閑用品 干性副食 大小家電 食 品 鞋 冷凍冷藏 非季節(jié)服飾 熟 食 季節(jié)服飾 魚 課 百貨 蔬果雜糧 面 包 肉 課 生 鮮 合計全店 14 北京烽雅精英（超市人）企顧司 庫存天數(shù)指標(biāo)參考（二）： 酒水飲料 20天 家庭用品 50天 清潔用品 22天 文化用品 52天 休閑食品 28天 休閑用品 52天 干性副食 26天 大小家電 35天 食 品 24天 鞋 35天 冷凍冷藏 15天 非季節(jié)服飾 35天 熟 食 3天 季節(jié)服飾 50天 魚 課 15天 百貨 45天 蔬果雜糧 10天 面 包 3天 肉 課 7天 生 鮮 7天 合計全店 28天 15 北京烽雅精英（超市人）企顧司 有效的庫存控制是超市利潤的主要來源 國外連鎖超市的贏利概念 ? 商品毛利 》可控及不可控費用 ? 營業(yè)外收入 ? 現(xiàn)金流資金利潤 》 50%的凈利來源 16 北京烽雅精英（超市人）企顧司 例： 臺灣萬客?。ㄆ骄担? 部門 商品 庫存 可支配自 日均 年息 帳期 天數(shù) 由資金（天） 銷售（店） 10% 回收 生鮮 20 180萬（ NT） 食品 45 12 33 300萬 百貨 75 24 51 120萬 600萬 現(xiàn)金流產(chǎn)生的凈利潤 1% 17 北京烽雅精英（超市人）企顧司 例： 美國沃爾瑪模式 平均帳期： 62天， 平均庫存天數(shù) 17天 自由資金： 45天 X 50億人民幣日均 =2250億 滾動程序： 向供應(yīng)商進(jìn)貨 — 帳期 — 自由資金 — 設(shè)立金融 — 貸款給供應(yīng)商 — 戰(zhàn)略合作伙伴 18 北京烽雅精英（超市人）企顧司 二、庫存管理的方法 （一） 訂貨：科學(xué)訂貨（數(shù)量，周期，單位） 系統(tǒng)生成自動建議補貨定單 關(guān)注各種非固定因素 :促銷、天氣、競爭等； 訂貨周期： 訂單金額： 重點訂單：季節(jié)性商品與促銷商品的控制 訂單跟進(jìn) 19 北京烽雅精英（超市人）企顧司 訂單數(shù)量的控制 訂貨周期： 正常訂貨：自動建議訂單 訂單金額： 重點訂單：季節(jié)性商品與促銷商品的控制 訂單審核 訂單跟進(jìn) 20 北京烽雅精英（超市人）企顧司 自動建議訂單： = （訂貨周期
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