【摘要】第一章物料衡算和能量平衡本章重點和難點?掌握物料衡算的方法;?掌握能量平衡的原則和方法;?掌握食品比熱的計算方法和焓的計算;?掌握食品在冷凍過程中焓變的計算方法;?了解通過數(shù)學模型解決工程問題的思路。第一章物料衡算和能量平衡依據(jù)質量守恒定律,進入與離開某一過程的物料質量之差,等于該過程中累積的物料質量,即:
2025-03-10 14:24
【摘要】第九章物料衡算概述?物料衡算即通過計算,求出各種物料的數(shù)量和組成。此時設計由定性轉入定量。?物料衡算是醫(yī)藥設計的基礎,物料衡算是最先進行的計算項目,其結果是后續(xù)各單項設計,包括熱量衡算、設備選型和計算、原材料消耗定額、管路設計等的依據(jù)。物料衡算結果的直接關系到整個工藝設計可靠程度。一、物料衡算的作用?
2025-03-10 22:33
【摘要】第五章物料衡算質量守恒定律是自然界的普通規(guī)律,物料的平衡與計算是這一規(guī)律在化工計算中的具體應用。在工藝設計中,流程設計和物料衡算是最先開展的項目,在流程設計初步定型后,就需進行物料衡算來確定各種原料、中間產(chǎn)品及產(chǎn)物的數(shù)量。根據(jù)物料衡算的結果,才能計算各個設備的尺寸和公用工程物料的需求量,從而完成流程設計的定量工作。
2025-03-10 21:31
【摘要】第二節(jié)物料衡算和熱量衡算p254一、濕物料的性質二、物料衡算三、熱量衡算四、干燥過程在濕焓圖上的表達1濕物料的形態(tài)濕物料按其外觀形態(tài)的不同二分為下列幾種:散粒狀:如谷物、各種油料種籽;晶體:經(jīng)過濾分離后的各種晶體,如葡萄糖、檸檬酸、鹽等;塊狀:如馬鈴薯、胡蘿卜、面包等;
2025-03-08 10:24
【摘要】第三章食品工廠工藝設計第三節(jié)物料衡算第四節(jié)設備選型第三節(jié)物料衡算一、物料衡算的概念和意義二、物料計算方法三、主要技術經(jīng)濟指標內(nèi)容(一)物料衡算概念?物料衡算是指:根據(jù)質量守恒定律,凡引入某一系統(tǒng)或設備的物料重量Gm,必等于所得到的產(chǎn)物重量Gp和物料損失量Gt
2025-03-10 14:18
【摘要】第二章工藝設計基礎與工藝平衡計算本章內(nèi)容:工藝設計的基本原則工藝設計的程序和重點工藝平衡計算車間工藝布置概述工藝設計的任務?1)確定生產(chǎn)方法、選擇合適的工藝流程;?2)選取工藝參數(shù)及定額指標;?3)確定生產(chǎn)設備的類型、規(guī)格與數(shù)量;?4)確
2025-05-13 04:54
【摘要】化工設計第三章物料衡算與能量衡算Chart3materielbalanceandenergybalance主要內(nèi)容物料衡算能量衡算化工模擬軟件在化工設計中的應用132物料衡算的目的和意義1、確定主、副產(chǎn)品的產(chǎn)量,原材料的
2025-01-06 13:20
【摘要】第九章干燥Drying一、濕物料中含水量的表示方法二、干燥系統(tǒng)的物料衡算三、干燥系統(tǒng)的熱量衡算四、空氣通過干燥器時的狀態(tài)變化第三節(jié)干燥過程的物料與熱量衡算2023/3/5星期五一、濕物料中含水量的表示方法1、濕基含水量W2、干基含水量X3、換算關系
2024-12-30 01:10
【摘要】第一篇環(huán)境工程原理基礎在環(huán)境污染控制領域,無論是水、廢氣、固體廢棄物處理,還是給、排水管道工程,都涉及到流體流動、熱量傳遞和質量傳遞現(xiàn)象。本篇主要講述質量衡算、能量衡算等環(huán)境工程中分析問題的基本方法,以及流體流動和熱量傳遞、質量傳遞的基本理論。三傳:動量傳遞、熱量傳遞和質量傳遞第二章質量衡算與能量衡算主要內(nèi)容
2025-02-24 11:25
【摘要】LOGOLOGO第一篇工程原理基礎東北大學環(huán)境工程研究所LOGO在環(huán)境污染控制工程領域,無論是水處理、廢氣處理和固體廢棄物處理處置,還是給水排水管道工程,都涉及流體流動、熱量傳遞、質量傳遞現(xiàn)象。?流體流動:輸送流體、沉降分離流體中顆粒物,污染物的過濾分離等?熱量傳遞:加熱、冷卻、干燥、蒸發(fā)以及管道、
2025-02-24 03:15
【摘要】1第一節(jié)連續(xù)過程的物料衡算?教學內(nèi)容:?結合具體實例,理解利用化學反應速率進行反應過程的物料衡算的方法。?重點和難點:?重點掌握利用化學反應速率進行反應過程的物料衡算的方法。?難點是衡算基準的選擇,包括基準物流的名稱和單位選擇,以及物料平衡方程、摩爾分數(shù)約束式及設備約束式的內(nèi)容和形式。2一、連續(xù)過程的物料衡
2025-01-06 13:35
【摘要】第三章化工計算?基本要求:(1)掌握化工過程的特點(2)熟練應用化工基礎數(shù)據(jù)(3)熟練掌握化工過程的物料衡算(4)熟練掌握化工過程的能量衡算化工計算?應用守恒定律來研究化工過程的物料衡算和能量衡算問題。?守恒定律?化工過程方面的基礎知識第一
2025-03-08 01:48
【摘要】第九章干燥Drying一、濕物料中含水量的表示方法二、干燥系統(tǒng)的物料衡算三、干燥系統(tǒng)的熱量衡算四、空氣通過干燥器時的狀態(tài)變化第三節(jié)干燥過程的物料與熱量衡算2023/2/9一、濕物料中含水量的表示方法1、濕基含水量W2、干基含水量X3、換算關系20
2025-02-08 20:58
2025-01-15 15:30
【摘要】摘要隨著生活水平的提高,人們對啤酒的需求越來越大。在國際上,啤酒工業(yè)的發(fā)展趨勢是大型化和自動化,工藝上于縮短生產(chǎn)周期,提高整體生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。在啤酒工藝基本成熟的情況下,啤酒生產(chǎn)裝備的影響要比其工藝的影響大。因此,啤酒行業(yè)的競爭,最直接的表現(xiàn)是啤酒企業(yè)對裝備的快速更新和技術提升。對新建啤酒工廠來說,發(fā)酵方法以及所選用的設備室非常關鍵的。因此,本設計的重點
2025-07-29 00:43