農(nóng)產(chǎn)品保鮮原理ppt84頁(yè))-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 CO2的敏感性不同 ,不同農(nóng)藝產(chǎn)品對(duì)乙烯的敏感性不同216。CO 可以防止萵苣等氣調(diào)貯藏時(shí)的失色；216。如對(duì)人體的毒害和易燃性。216。 改進(jìn)出風(fēng)口使其出風(fēng)的溫度接近貯藏溫度216。216。 鏡面冷卻式露點(diǎn)計(jì)測(cè)定法216。15度） +=（干球 通過對(duì)檢知部分的小型鏡面進(jìn)行冷卻 ,使鏡面上發(fā)生結(jié)露 ,通過反射光和基準(zhǔn)光的狀態(tài)進(jìn)行露點(diǎn)測(cè)量 ,是取得最高精度和信賴性的測(cè)定方式 .216。 通常通過低氧空氣置換高氧空氣而實(shí)現(xiàn)快速降氧 , 通過農(nóng)藝產(chǎn)品呼吸作用進(jìn)一步降氧。 碳分子篩吸附法的基本原理是用表面積極大的焦炭分子篩將氧氣吸附并排出高濃度的氮?dú)?, 目前應(yīng)用最為廣泛。 熟石灰 (氫氧化鈣 )脫除二氧化碳最為常用。 氣體也可以先混和 , 然后貯于高壓鋼瓶中 , 使用時(shí)再釋放。化學(xué)去除法 :活性炭吸附法。216。要延長(zhǎng)貯藏期 ,冷藏成本較高。中小型（ ）和小型（ ）。 圍護(hù)結(jié)構(gòu)的堅(jiān)固性216。216。216。冷庫(kù)致冷系統(tǒng)216。后者無毒，安全，但致冷能力弱 ,節(jié)流閥 ,間接冷卻是先冷卻鹽水 , 通風(fēng)換氣216。216。通風(fēng)換氣? 去除對(duì)貯藏不利的氣體如乙烯 ,?KMnO4等。產(chǎn)品堆垛講究 “三離一隙 ”，即離墻，離天花，離地坪，垛間留空隙。耐貯的半個(gè)月一次 ,對(duì)于蘋果和獼猴桃等水果氣調(diào)貯藏量占總貯藏量的 50% 以上。216。216。是指利用農(nóng)藝產(chǎn)品呼吸自然消耗氧氣和自然積累二氧化碳的一種貯藏方式。 自發(fā)氣調(diào)貯藏216。透氣性較差 ,216。因而不需通風(fēng)。216。如蘋果可采用雙維氣調(diào)。而后降至 6％，并維持到貯藏結(jié)束。 常用的氣密介質(zhì)有鋼板 , 鋁合金板 , 鋁箔瀝青纖維板 , 膠合板 , 玻璃纖維 , 增強(qiáng)塑料等。氣密性能檢驗(yàn)有正壓法 (庫(kù)內(nèi)氣壓高于外界 )和負(fù)壓法兩種 ,良好 維持庫(kù)房?jī)?nèi)溫度穩(wěn)定216。 氣調(diào)管理216。氣調(diào)貯藏較少或不行通風(fēng)換氣 ,216。輻射處理貯藏3. 1/71/6(番茄 )左右216。減壓庫(kù)的氣密性和堅(jiān)固性受到相當(dāng)大的挑戰(zhàn)216。香蕉 , γ射線是應(yīng)用最廣的射線 ,216。劑量一定時(shí) , 臭氧易分解產(chǎn)生原子氧 ,處理時(shí)間從 時(shí)不等 ,是北方秋冬季節(jié)貯藏芹菜等葉菜類的特有方式。 冰凍貯藏在荔枝 ,龍眼 ,枇杷和楊梅上有應(yīng)用以解決出口不耐貯的問題。孢子則能耐更低的溫度。216。 18:44:2918:44:2918:444/2/2023 6:44:29 PM1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 6:44:29 下午 6:44 下午 18:44:29四月 21楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 四月 216:44 下午 四月 2118:44April 02, 20231業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 18:44:2918:44:2918:44Friday, April 02, 20231知人者智，自知者明。 四月 21四月 2118:44:2918:44:29April 02, 20231意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 02 四月 20236:44:29 下午 18:44:29四月 211比不了得就不比，得不到的就不要。因而解凍后的產(chǎn)品極易腐敗 ,216。216。留樹貯藏 :經(jīng)常與其它貯藏方式結(jié)合作用。有利貯藏。不同農(nóng)藝產(chǎn)品對(duì) γ射線的耐受程度不同 ,抑制發(fā)芽 ,60Co是最常用的 γ射線源。蘑菇等均效果良好216。 減壓貯藏又稱低壓貯藏 ,216。氣調(diào)貯藏時(shí)對(duì)溫度波動(dòng)范圍有更嚴(yán)格的要求 , 氣調(diào)最適溫高于冷藏最適溫約 ℃216。合格147結(jié)果294氣密標(biāo)準(zhǔn)有多種 , 絕對(duì)氣體密封是不可能的 , 人工氣調(diào)是在冷藏基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一項(xiàng)貯藏技術(shù) , 因此人工氣調(diào)庫(kù)均是冷藏庫(kù) , 對(duì)氣調(diào)庫(kù)的要求基本上與冷藏庫(kù)一致。此時(shí)的溫度保持在 10℃ 以下，216。 氣調(diào)庫(kù)的氣密性檢驗(yàn)216。硅窗袋膜的透氣性比塑料膜高 200300倍 ,主要不同在于薄膜的成分和厚度。controlled有些農(nóng)藝產(chǎn)品不宜氣調(diào)或易發(fā)生氣調(diào)傷害 ,216。自發(fā)氣調(diào)（ MA）4. 不同成熟度 ,首批約為庫(kù)容量的 1/5,常用消毒劑為硫磺 ,一般開始時(shí) 1015天一次 ,216。216。再用空氣管道冷卻冷庫(kù)空氣。價(jià)格便宜 ,冷橋及消除方法216。防潮層216。 防止 ”冷橋 ”形成隔熱層216。 選址原則 : (1)接近產(chǎn)地或銷地 。216。冷藏貯藏效果好 , 氣體管理 ：經(jīng)常通風(fēng)換氣以防過多 CO2等氣體積累216。GC 第三節(jié) 貯藏方法1 常溫貯藏法2 低溫貯藏法3 氣調(diào)貯藏法4 其它貯藏技術(shù)一、 常溫貯藏法216。催化氧化法?；瘜W(xué)去除 ,KOH 吸收CO2用 30% 焦性沒食子酸和 30% 二氧化碳濃度的增加 : 通過農(nóng)藝產(chǎn)品呼吸自然增加 , 也可以通過施干冰和高壓二氧化碳?xì)怏w釋放快速增加。 低氧空氣由制氮機(jī) (降氧機(jī) )制造 , 降氧機(jī)的發(fā)展大體上經(jīng)歷了催化燃燒 → 碳分子篩吸附 → 纖維膜分離三個(gè)階段。 關(guān)鍵是控制溫度的變化 , 溫度變化帶來相對(duì)濕度的變化（因?yàn)椴煌瑴囟认陆^對(duì)飽和濕度不同）216。而濕球溫度計(jì)頭部被尾端浸入水中的吸液芯包裹，濕球溫度計(jì)反映的是吸液芯中水的溫度，這個(gè)溫度值稱 濕球溫度 ，用 tw表示。
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