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正文內(nèi)容

百貨公司商品組合及品牌規(guī)劃實(shí)務(wù)課件-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

  

【正文】 ? 因此對(duì)于零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)而言,商品分類具有由戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)入戰(zhàn)術(shù)實(shí)踐、承先啟后的關(guān)鍵意義? 經(jīng)營(yíng)力的展現(xiàn)? 從商品分類的手法中可以清楚的看出每個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)概念與管理水平,因此,商品分類可以說(shuō)是店鋪經(jīng)營(yíng)的靈魂。5%EVENT 趣味和親和 單一樓層 5177。 三月 21三月 2113:11:1813:11:18March 11, 20231他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國(guó)見(jiàn)青山。 三月 2113:11:1813:11Mar2111Mar211世間成事,不求其絕對(duì)圓滿,留一份不足,可得無(wú)限完美。 三月 21三月 21Thursday, March 11, 2023閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 2023/3/11 13:11:1813:11:1811 March 20231一個(gè)人即使已登上頂峰,也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力,自勝者強(qiáng)。 。 2023/3/11 13:11:1813:11:1811 March 20231做前,能夠環(huán)視四周;做時(shí),你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 三月 21三月 21Thursday, March 11, 2023雨中黃葉樹(shù),燈下白頭人。5%? 【 例 】 領(lǐng)帶對(duì)于男士正裝、女裝柜內(nèi)的披肩 … 等? 刺激商品群? 為表現(xiàn)店鋪特色或制造話題以喜迎顧客來(lái)店的商品? 約占總營(yíng)業(yè)額的 5%177。商場(chǎng)規(guī)劃新概念從業(yè)種到業(yè)態(tài)業(yè)種與業(yè)態(tài)的定義※ 業(yè)種可以簡(jiǎn)單的定義為 [商品的種類 】※ 也太則可以定義為 [營(yíng)運(yùn)的方式 】零售業(yè)競(jìng)合分布示意圖品項(xiàng)齊全高格調(diào)品項(xiàng)精簡(jiǎn)大眾化雜貨店便利商店黃昏市場(chǎng)傳統(tǒng)市場(chǎng)迷你超市超級(jí)市場(chǎng)傳統(tǒng)藥局藥妝店個(gè)人商品美式藥局家庭用品中心大型超市 社區(qū)百貨 名品百貨專門(mén)大店綜合百貨Outlets購(gòu)物中心[業(yè)態(tài)間的競(jìng)爭(zhēng)例 ] 商場(chǎng)化妝品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)應(yīng)? 同業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng) ? 百貨公司 VS 百貨公司? 異業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng) ? 百貨公司 ? 藥妝店 ? 超市、大賣場(chǎng) ? 化妝品專門(mén)店 ? 美容沙龍 ? 郵購(gòu)、網(wǎng)購(gòu) ? 直銷中國(guó)特色的業(yè)態(tài)進(jìn)化 商場(chǎng) Plaza? 復(fù)合化經(jīng)營(yíng)的概念:即在共同的市場(chǎng)目標(biāo)之下,集合多業(yè)種與多業(yè)態(tài)的綜合經(jīng)營(yíng)模式? 以既有的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)逐步擴(kuò)張,各有專長(zhǎng)與特色,皆經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的驗(yàn)證,較能夠滿足消費(fèi)需求、符合消費(fèi)習(xí)性的業(yè)態(tài)概念? 多充分利用既有的優(yōu)勢(shì),如地點(diǎn)、商譽(yù)、人脈 ...等,對(duì)其他強(qiáng)勢(shì)業(yè)態(tài)進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng);也能同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者形成優(yōu)勢(shì)、并對(duì)潛在的競(jìng)爭(zhēng)者建立障礙? 為降低成本與規(guī)避人才不足的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),經(jīng)營(yíng)方式并不拘泥,可采取自營(yíng)、抽成與租賃混合的模式運(yùn)作,能因地制宜的支持從單店到多店經(jīng)營(yíng)的彈性布局 [例 ]? 百貨發(fā)展型 ? 超市發(fā)展型 ? 購(gòu)物中心發(fā)展型 ? 自由發(fā)展型業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的核心思考選定顧客的廣度? 運(yùn)營(yíng)規(guī)模的大小? 商品構(gòu)成提供服務(wù)的深度? 毛利率的高低? 費(fèi)用率的高低業(yè)態(tài)的核心能力主力商品和支持主力商品運(yùn)作的能力客層概念可行性概念檔次概念業(yè)態(tài)的核心能力? 現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的多樣化,并不只是業(yè)態(tài)形式的變化,而是市場(chǎng)細(xì)分化及為更好滿足目標(biāo)市場(chǎng)需求進(jìn)行營(yíng)銷組合的結(jié)果。? 其實(shí) MERCHANDISING不單沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的中文譯名,就是在日本、韓國(guó)也沒(méi)有共通的翻譯語(yǔ)詞來(lái)表示,所以請(qǐng)您務(wù)必學(xué)會(huì)這個(gè)英文單字MERCHANDISING,因?yàn)槲覀儗⒗^續(xù)使用她,或是用她的簡(jiǎn)稱 MD。MERCHANDISING的五適原則適當(dāng)?shù)纳唐愤m當(dāng)?shù)膱?chǎng) 所適當(dāng)?shù)臅r(shí) 機(jī)適當(dāng)?shù)臄?shù)量適當(dāng)?shù)膬r(jià)格什么是 MERCHANDISING? 從以上 AMA對(duì) MERCHANDISING的定義,我們可以大概的了解,在 1948年時(shí)的定義, MERCHANDISING的觀念是頗接近營(yíng)銷管理的意思,但是在 1961年的時(shí)的定義則更符合了商品計(jì)劃與管理的內(nèi)容? 從新一次修正的定義中,我們可以整理出一下重點(diǎn)? 在這里所認(rèn)為企業(yè)應(yīng)提供給其顧客的,是位廣義的商品;也就是說(shuō),除了一般所謂有形的商品外,還包括了相關(guān)的服務(wù)等附加價(jià)值在內(nèi)? 商品提供的內(nèi)容,應(yīng)依場(chǎng)所別、時(shí)機(jī)別、價(jià)格別、數(shù)量別的不同,而又所特別考慮? 為了要保證這些作業(yè)的結(jié)果確實(shí)都是對(duì)企業(yè)最有效益的,因此在活動(dòng)的過(guò)程當(dāng)中,還必須要有陸續(xù)展開(kāi)的計(jì)劃和監(jiān)督MERCHANDISING的活動(dòng)與目標(biāo)? 依據(jù)美國(guó)市場(chǎng)協(xié)會(huì) AMA的定義,有關(guān) MERCHANDISING的活動(dòng)與目標(biāo)基本上可以包括以下五個(gè)? 商品 [情報(bào) ]活動(dòng) (調(diào)研概念 )? 掌握有關(guān)情報(bào)并抓住流行傾向,作為販賣活動(dòng)與商品選定參考? 商品 [構(gòu)成 ]活動(dòng) (規(guī)劃概念 )? 以情報(bào)為基礎(chǔ)花粉客層,作為販賣商品的水平、幅度與配置? 商品 [選定 ]活動(dòng) (組合概念 )? 在構(gòu)成范圍內(nèi)選出豐富感、具彈性的品目,以利顧客選購(gòu)? 商品 [補(bǔ)充 ]活動(dòng) (開(kāi)發(fā)概念 )? 對(duì)于長(zhǎng)效性、季節(jié)性商品,做好訂購(gòu)補(bǔ)貨工作? 商品 [管理 ]活動(dòng) (維持概念 )? 將這些活動(dòng)的商品動(dòng)態(tài)切實(shí)把握,以保持充分供應(yīng)量MERCHANDISING的獨(dú)特性? MERCHANDISING的可貴應(yīng)該是在如何能夠使其成為可能,而且還要能夠成為企業(yè)生存與發(fā)展的力氣,因此每個(gè)企業(yè)的 MERCHANDISING都會(huì)因?yàn)槠涓髯圆煌慕?jīng)營(yíng)目標(biāo)、企業(yè)政策、核心競(jìng)爭(zhēng)力、目標(biāo)顧客、投入資源、以及對(duì)外在環(huán)境判讀與對(duì)應(yīng)策略的不同而各異。? 有了屬于自己的商品分類系統(tǒng),才能展現(xiàn)出和其他的店鋪不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,即使所販賣的商品內(nèi)容類似,也會(huì)因?yàn)樯唐贩诸愊到y(tǒng)的差異 ,而會(huì)有不同的表現(xiàn)方式,當(dāng)然也就會(huì)呈現(xiàn)出不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)貌商品分類的目的商品力 UP塑造特色強(qiáng) 化管理提升業(yè)績(jī)方便購(gòu)買(mǎi)分類 MD? 商品分類到最底層就是單品,因此、商品分類的結(jié)果最后是要落實(shí)在單品管理之上,所以商品分類與單品管理是上皮嗎計(jì)劃中最重要的作業(yè)環(huán)節(jié)? 只有將商品分類的概念與手法帶入商品計(jì)劃之中,并透過(guò)單品管理將商品做最有效率的發(fā)揮,如此商品計(jì)劃的內(nèi)容才會(huì)有意義? 所以我們稱這種有商品分類切入,最后落實(shí)到單品管理的整體性商品計(jì)劃叫做分類 MD? ( Classification Merchandising)商品分類的基本模式單品細(xì)分類小分類中分類大分類商品群整體商品分類的基本模式? 商品分類的基本模式如上圖所示,是由上而下( top down)的展開(kāi)方式,如同金字塔般依照各個(gè)層級(jí)從: [商品群別 ] →[ 大小分類 ] →[ 中分類別 ]→[ 小分類別 ]→[ 單品別 ] …… 等依序向下展開(kāi)分類,最后可以制作成如上的商品分類表? 商品分類表會(huì)因?yàn)榈暌?guī)模的大小、與所有商品品項(xiàng)數(shù)的多寡,而影響其分類的層級(jí)數(shù),若是規(guī)模較小的店就不見(jiàn)得一定要有那么多的層級(jí),可以依照自
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