國際交往禮儀與文化(四)a-文庫吧在線文庫
【正文】 色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。法式蔥頭湯。 MABE BY CHERRT 西餐禮儀 上菜順序 ? 6．甜品 ? 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。 MABE BY CHERRT 西餐禮儀 刀叉的使用 MABE BY CHERRT 西餐禮儀 刀叉的使用 ? 如果吃完了，或不想再吃了，可以刀口向內(nèi)，叉齒向上，刀右、叉左并排放在餐盤上。此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。所以，一勺湯不要舀太多。 ? 吃牛肉（牛排）的場合，由于可以按自己愛好決定生熟的程度，預(yù)定時，服務(wù)員或主人會問你生熟的程度。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜 . ? 如何處理魚骨頭 首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。也可以用調(diào)羹和叉子一起吃，調(diào)羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。沒有刀或叉時，可以用你的兩個手指把果核從嘴里輕輕拿出，放在果盤的邊上。 ? 油煎食品和薯片，可以用手拿著吃，也可以用叉子吃。 :52:0523:52Mar2314Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 23:52:0523:52:0523:523/14/2023 11:52:05 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 , March 14, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 14日星期二 11時 52分 5秒 23:52:0514 March 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。勝人者有力，自勝者強。 2023年 3月 14日星期二 下午 11時 52分 5秒 23:52: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 下午 11時 52分 :52March 14, 2023 1行動出成果，工作出財富。吃一般的菜時，如果把手指弄臟了，可以請服務(wù)員端洗手水來。 ? 比薩餅可以用手拿著餅塊，把外邊轉(zhuǎn)向里，防止上面的餡掉出來。 ? 吃水果關(guān)鍵是怎樣去掉果核。一次只切一塊，吃完再切。 ? 如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉。一定要時常用餐巾擦手和嘴。如果覺得湯美味而湯匙已經(jīng)舀不起來時，可撕一塊面包醮著湯吃 MABE BY CHERRT 西餐禮儀 用餐方式 吃西餐 ,頭部始終要抬起向前看 ,不能低頭喝湯 ,也不能把任何盤子托到嘴邊來食用 . ? 不能因為湯的味道好而咂嘴或者呼嚕呼嚕響 ,如果燙可以稍待片刻切忌吹氣 。西餐中喝湯不能端起來直接喝，而要用湯匙一勺一勺地舀著喝。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。 ? 二、美國式：右手持刀左手持叉，將餐盤中的食物全部切割好后，再把右手的餐刀斜放在餐盤的前方，將左手的餐叉換到右手，用叉取用食物。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。覺得不夠也可以再要。手指要自然平穩(wěn)地放在桌上，不可在桌上亂彈或玩耍餐具。 MABE BY CHERRT 西餐禮儀 ? 坐姿應(yīng)保持穩(wěn)定，不能前后搖擺。 MABE BY CHERRT 西餐禮儀 餐具的擺放 MABE BY CHERRT 西餐禮儀 餐具的擺放 ? 吃正餐，刀叉數(shù)目 應(yīng)與菜的道數(shù)相 等，按上菜順序由 外致里排列，刀 口向內(nèi)，用餐時按 此順序取用依次是 吃開胃菜用的、吃 魚用的、吃肉的
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