【正文】 766734171995年其中牛奶（萬噸）奶類總產量（萬噸）良種及改良奶牛存欄（萬頭）年　份2023年奶牛頭數(shù)同比增長 %2023年奶類總產量同比增長 %2023年牛奶總產量同經(jīng)增長 %2023年乳粉產量同比增長 %產品構成：乳粉產量約占乳制品產量的 % 乳粉產量中：全脂乳粉占 % 加糖乳粉占 % 嬰兒配方乳粉占 % 其它乳粉占 %與去年同期比：全脂乳粉上升 加糖乳粉下降 嬰兒配方乳粉上升 8個百分點 其它乳粉下降 。大型企業(yè)發(fā)展迅速，市場份額擴大。固態(tài)奶 奶粉、黃油、乳酪、乳清粉等。乳粉類產品構成乳粉類產品構成全脂乳粉 %嬰兒配方乳粉 %加糖乳粉 %其它乳粉 % 聚焦 “奶源爭奪戰(zhàn) ” 根據(jù)我國對入世的承諾，乳制品的關稅將在 2023年降到 10%15%。三元的高速低成本擴張行動三元的高速低成本擴張行動 擴張戰(zhàn)略：　　　以大北京市場為發(fā)展基點，以上市作為融資渠道，迅速在全國中心城市以并購形式低成本擴張，形成犄角之勢。奶牛合作社（奶牛小區(qū)）乳制品制造企業(yè)鮮牛奶銷售網(wǎng)絡消費者中國奶牛業(yè)的發(fā)展狀況 據(jù)中國乳業(yè)協(xié)會披露，我國是一個牛奶貧瘠國家，牛奶總產量占世界總產量的 %。 王佳芬認為：決勝中國奶業(yè)的核心在于企業(yè)創(chuàng)新 鄭俊懷認為：企業(yè)致勝的關鍵是學習力、創(chuàng)新力、活力 仁慧特認為：天時不如地利，地利不如人和，人和不如 人活?？梢灶A測，隨著生產廠家開發(fā)能力的不斷提高，消費者之間的口味差異化將進一步加大。消費者特征：　　從年齡上看，液態(tài)奶的主要消費人群為學生、兒童、老人和病患者；從收入上看，隨著生活水平的提高和消費習慣的改變，一部分工薪族也逐漸加入消費主流群體，改變過去牛奶是有錢人消費的狀況；從性別上看，女性飲用液態(tài)奶的比例要高于男性，特別是年輕單身族（見圖 3）。 中國乳業(yè)高速增長的主要動力因素 國家系列奶類消費計劃的出臺 隨著國家對城鄉(xiāng)居民和中小學生身體素質的重視，開始制訂和實施一系列奶類消費計劃，如 1999年開始著手進行試點工作、 2023年正式出臺的學生奶計劃，對奶類消費起到了重要的推動作用。從 19861988年 的平均水平基礎上減少農產品生產的國內補貼。 為我國乳業(yè)拓展國際市場提供了良好條件。 （三）加入 WTO對我國乳業(yè)發(fā)展的不利影響大幅度削減乳品關稅，將會造成乳品進口量的進一 步增加，加劇我國乳品市場的競爭，影響民族乳業(yè) 的發(fā)展速度和規(guī)模。 UHT奶也會受一定的沖擊， 1999年我國進口的 UHT奶價格已經(jīng)略低于國內同類產品價格。（五）加強奶牛業(yè)建設，下功夫在原料奶質量控制 上做文章。 “國家學生飲用奶計劃 ”的實行，預示著我國食品消費 “白色時代 ”的到來。第二部分：中國乳業(yè)主流企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析一、中國乳品主流企業(yè)發(fā)展趨勢預測 中國液態(tài)奶市場兩大軍團競爭態(tài)勢愈演愈烈壟斷區(qū)域市場，與中央軍尋求合作發(fā)展趨勢直銷營銷模式家庭直銷和零售網(wǎng)點核心通路第一梯隊代表 (本省及省會城市第一品牌 ) 輝山、佳寶、衛(wèi)崗、燕塘、友芝友第二梯隊代表 (本省第二品牌 )： 綠健、揚子江、天天陽光、得益巴氏殺菌奶核心產品地方軍團品牌擴張，合資兼并，加速本地化和根據(jù)地建設發(fā)展趨勢外埠 :自行運作終端 +配送商根據(jù)地 :直營終端、自建終端營銷模式商超核心通路第一梯隊： 光明、伊利第二梯隊： 三元、三鹿、蒙牛第三梯隊： 完達山、帕瑪拉特、夏進高溫滅菌牛奶、中高檔巴氏殺菌奶核心產品中央軍團 中國液態(tài)奶連續(xù) 4年以 45%的速度發(fā)展，而世界乳品每年平均遞增速度為 7%，中國乳品業(yè)正步入超高速發(fā)展的軌道。廣州杭州 而我認為， “航母 ”或 “艦隊 ”的說法并不重要，關鍵是讀懂其背后的游戲規(guī)則?？傮w競爭力強，適應不同距離的作戰(zhàn)。依靠上海作為大都市背景，輻射全國中心城市，采取建立分廠的形式，使產品本地化。100%好牛， 100%好奶（工藝精良，品位崇洋）通路策略以北京為發(fā)展基點，以上市作為融資渠道，迅速在全國中心城市以并購形式低成本擴張，形成犄角之勢。戰(zhàn)略定位：中國畜牧產業(yè)化第一品牌；　 益膳房高起點、高成長。國外一般都是盒裝奶，在中國屬超前消費，送奶到戶的做法更讓外國人無所適從。中國未來兩三年，將是乳業(yè)市場大洗牌的時期。 擴張的途徑是資本市場的擴張，各領導企業(yè)均已經(jīng)上市或準備上市，以資本的實力實現(xiàn)企業(yè)的超常規(guī)的擴張。液態(tài)奶事業(yè)部一季度增長 106%， 2023年液態(tài)奶銷售目標 24億元，其中乳飲料將實現(xiàn) 100%增長，達到 14萬噸。劣勢目標全國市場，在不同區(qū)域建廠，市 場前期投入較大，有預賠期；高層人才需求較大，人力資源成本較 高；在全國范圍內投資建廠，戰(zhàn)線拉長管 理難度加大。z1997年 5月，達能集團宣布了達能的三項主業(yè)務：奶、糕餅和飲料，并開始賣掉所有非主流的產品系列。地方軍團 —— 關注提高警惕，保衛(wèi)家園的防守戰(zhàn)略z專精深透，壟斷區(qū)域市場，劃定游戲規(guī)則z架空商超通路的鮮奶零售能力，提高市場競爭門檻z例證：z徐州綠健： 120萬人口的市場， 3000人送奶隊伍， 2023年預計 60萬袋專送銷量。 14:47:1414:47:1414:474/2/2023 2:47:14 PM1以我獨沈久，愧君相 見頻 。 四月 21四月 21Friday, April 02, 2023很多事情努力了未必有 結 果，但是不努力卻什么改 變 也沒有。 2:47:14 下午 2:47 下午 14:47:14四月 21 楊 柳散和 風 ，青山澹吾 慮 。 四月 212:47 下午 四月 2114:47April 02, 20231 業(yè) 余生活要有意 義 ，不要越 軌 。 14:47:1414:47:1414:47Friday, April 02, 20231知人者智，自知者明。 四月 21四月 2114:47:1414:47:14April 02, 20231意志 堅 強 的人能把世界放在手中像泥 塊 一 樣 任意揉捏。 02 四月 20232:47:14 下午 14:47:14四月 211比不了得就不比，得不到的就不要。這將成為對現(xiàn)有全國性品牌的最大威脅，至少會提高全國性品牌本地化的代價。乳業(yè)新軍與地方領導企業(yè)之間有著微妙的聯(lián)系，兩者的結合將會成為資源最優(yōu)化的組合，客觀上并不增加競爭者數(shù)量，但將引入最先進靈活的經(jīng)營機制和新游戲規(guī)則，大大提高競爭難度。戰(zhàn)略動作： 控股四川陽坪、安徽白帝、四川華西，入主重慶天友，已形成 “西南王 ”地位，正在順江而下進入華東市場，并啟動沿海策略。z達能在中國市場的收購行動z1987年成立 廣州達能酸奶公司z1992年成立上海達能餅干公司z1996年收購豪門啤酒 %的股權、武漢東西湖啤酒 %股權和 娃哈哈公司 60%股權z1998年收購深圳益力食品公司 %股權z2023年 3月， 控股樂百氏z2023年 12月， 參股上海光明 5%z2023年 12月收購梅林正廣和飲用水有限公司 50%股份和正廣和網(wǎng)上購物公司 10%股份z2023年 12月，達能將所持有的武漢東西湖啤酒廠股份賣給了華潤集團。z BSN的對策：向縱向延伸！z 1970年買下依云品牌進入食品飲料行業(yè)，一年內達能已經(jīng)成為法國啤酒、礦泉水和兒童食品的大廠家。伊利 SWOT 分析S WO T優(yōu)勢伊利定位準確，戰(zhàn)略目標清晰；上市公司資金雄厚，良好的資金周轉；來自大草原的牛奶品牌形象好；具有技術，人才方面優(yōu)勢；健全的市場網(wǎng)絡；產品美譽度高；強有力的廣告宣傳。液態(tài)奶中 UHT奶全國第一，總產量 25萬噸，銷售額 14億元，增長幅度達 124%。在這場乳業(yè)競爭中，誰是最后的贏家還很難定論，但是，只有清醒定位自身，甩掉固有的枷鎖， “令之以文，齊之以武 ”，富有現(xiàn)代競爭意識的企業(yè)才能最終笑傲江湖。達能在與天津、南京、黑龍江等地合作不愉快之后，基本是全線撤退之勢?！【S維最近迅速擴張，與地方乳業(yè)品　牌合作不計條件，以求先行占領市場。　　　聯(lián)合艦隊。② 對品牌所在地精耕細作，充分發(fā)掘市場，爭取將根據(jù)地建設得固若金湯，刀槍不入，提高中央軍進入的門檻。占領北京商超、奶道、特渠 80%以上市場，擴大開發(fā)外埠市場。做中國酸奶第一品牌廣告訴求光明競爭策略伊利競爭策略擴張戰(zhàn)略占領國內第一奶源帶，兼并國內 14個企業(yè)，同時進軍國際市場。屋包、巴氏殺菌奶第一品牌但市場成功不僅僅決定于高度，更決定于深度，決定于國際觀與本土情的巧妙結合，正如飛機沒有基地和航母的支持就難以跨國作戰(zhàn)一樣，洋企業(yè)要想分享中國