重大事件之食品安全-文庫吧在線文庫
【正文】 制革廠在鞣制皮革時，要使用一些含有金屬元素鉻的化學(xué)制劑。 2/9/2023 12 4月 16日 ， 涉嫌使用工業(yè)明膠制作空心膠囊的浙江省新昌縣卓康膠囊有限公司已被查封 ， 圖為已經(jīng)停工的膠囊生產(chǎn)車間 。 2/9/2023 16 專家說法 ? 只要是食用明膠就不用擔(dān)心 ? 中國食品安全系副教授表示 ， 明膠是一種蛋白質(zhì) ， 20年前的酸奶里就有 ， 只要是食用明膠 ， 就不用擔(dān)心 ， “ 可以說 ， 彈性的食品基本上都含有食用明膠 ” 。地溝油可分為三類： ?狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油； ?劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油； ?用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 當(dāng)違法企業(yè)成為 “ 衣食父母 ” ， 自然不愿將其 “ 一棒子打死 ” 。 ? 加大監(jiān)管的力度，多對小型企業(yè)進(jìn)行走訪；對無牌經(jīng)營的企業(yè)進(jìn)行罰款和查封。 無論是審批認(rèn)證的產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn) ， 還是違規(guī)行為就在眼皮底下上演 ， 相關(guān)部門和人員也不用負(fù)任何責(zé)任 。 食品安全本應(yīng)是無縫連接的鏈條式管理 ， 但是在現(xiàn)實中 ，鏈條與鏈條之間卻出現(xiàn)斷裂 。 2/9/2023 32 成品，有可能比這個還要做得清很多 2/9/2023 33 本著節(jié)約的傳統(tǒng)美德，大叔將塑料袋中的油滴進(jìn)鍋里。 “ 親親果凍所用 ” 的增稠劑主要是卡拉膠和黃原膠 ， 這些膠體溶解后提供的是膳食纖維 。 2/9/2023 10 為浙企業(yè)提供工業(yè)明膠生產(chǎn)膠囊的河北工廠被查 這是“學(xué)洋明膠蛋白廠”的浸泡 車 間 。o)、火腿、巧克力、軟糖、皮凍、粉絲、魚翅、空心膠囊、膠原蛋白 ...... 2/9/2023 8 河北一些企業(yè)用生石灰處理皮革廢料進(jìn)行脫色漂白和清洗 ， 隨后熬制成工業(yè)
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