【正文】 ，可落座在座椅前 2/3，不得緊靠椅背。（ 3）坐姿 禁忌w 雙腿過度叉開：八字型、w 不妥的架腿方式： 兩腳交疊、架二郎腿、 雙手抱腿、w 雙腿直伸： 雙腿直挺挺向前、w 腿部抖動(dòng)搖晃：小腿晃晃悠悠、一條腿甚至雙腿抖動(dòng)；w 腿部高蹺：w 腳尖指向別人：w 坐后腳跟觸地；坐姿 禁忌w 前伏后仰、東倒西歪、左右搖晃；w 全身完全放松，癱軟在椅子里、癱坐于椅內(nèi)。w 身體協(xié)調(diào)：行走時(shí)上身保持站姿標(biāo)準(zhǔn)。（ 1）迎領(lǐng)次序w 前尊后卑、右大左小、中尊旁次、男左女右、男隨女走。w 在走廊行走時(shí)，一般不要隨便超過前行的客人，如需超過，首先應(yīng)說： “對(duì)不起 ”，待客人讓開時(shí)說謝謝，在輕輕穿過。w 家庭成員和愛人之間所特有。工作距離w （ 1）服務(wù)距離： — 米、w （ 2）展示距離： 13米w （ 3）引導(dǎo)距離：接待人員在為賓客帶路時(shí)彼此見的距離。三、點(diǎn)菜師的交際禮儀?迎送禮儀?見面禮儀?待客禮儀?交談禮儀?電話禮儀?交往禮儀?赴宴禮儀?位置順序禮儀（一） 迎送 禮儀w 原則：主動(dòng)迎接；熱情接待； 認(rèn)真應(yīng)答；友好相送。握手。 “免貴姓王 ”。親切友善、大方自然w 適可而止。w 注意他人感受：不愿認(rèn)識(shí)、已經(jīng)認(rèn)識(shí)w 要求： 一是手勢(shì)動(dòng)作應(yīng)文雅。w 將身份低的、年輕的、男性、未婚者介紹給身份高的、年長的、女性、已婚者。不能看不起、擺架子、裝腔作勢(shì)或低三下四都是失禮的。國際公認(rèn)的介紹規(guī)則如下：w 男士先被介紹給女士。感謝、祝賀、鼓勵(lì)、慰問。 順序看場合w 公務(wù)場合：取決于職位、身份w 社交場合、休閑場合：取決于年齡、性別和婚否。男忌越位，雙手。字的正面朝向客人。w 自己沒有名片時(shí)要致歉意。重復(fù)送。 “哎 ”：盡在不言中，非常男女）。w 尊重個(gè)人習(xí)慣：少奇同志稱呼方式（有所為）w 職務(wù)稱：官方活動(dòng)、正式場合w 職銜稱：權(quán)威人士，李總工程師w 專業(yè)技術(shù)職稱：教授、律師w 職業(yè)稱：警察、醫(yī)生、解放軍（看不出區(qū)別）w 泛尊稱：先生、已婚夫人、未婚小姐、不清楚女士。速度不要太快、幅度不要太大，不要反復(fù)點(diǎn)頭。端立。w 最敬禮：三鞠躬。w 國際性擁抱 —— 象征性；歐美式：一左一右；阿拉伯式：二左一右；斯拉夫國家、俄羅斯：一左一右（又稱熊式擁抱。女主人化妝）、室內(nèi)室外）。心情、表情愉快。w 用開水，不用沸水、隔夜水沖茶。不做不速之客，使人措手不及。不能翻主人的東西，用主人電話要得到同意。可用電話、信）（四）交談禮儀聆聽的藝術(shù)w 專心、傾心、會(huì)心w 耐心傾聽、目光專注，不左顧右盼，不打哈欠、看手表、伸懶腰w 不輕易打斷別人講話，自己講話時(shí)不滔滔不絕?？酥谱约翰灰驍?、發(fā)表高見。w 工作特別忙時(shí)大家不幫忙，使領(lǐng)導(dǎo)疲于奔命，難以兼顧。w 別人講話時(shí)，自己急于表達(dá)，打斷別人。w 耐心聽取對(duì)方的看法。w 說 “你可以 ”來代替說 “不 ”。使用尊稱w 生疏有別：w 內(nèi)外有別：稱兄道弟w 中外有別：如愛人、同志w 男女有別一般禮貌用語w 問候禮貌用語： 您好。這是我應(yīng)該做的。是我的錯(cuò)，對(duì)不起。w 見解：高見、高論等。w 麻煩或打斷別人 —— 打擾。 w 歡迎客人 —— 歡迎光臨。w 中途辭別 —— 失陪。地位越低說話越多。以對(duì)方為主，感興趣的話。禮多人不怪。不抬杠。非議黨政府。維護(hù)自己人。太沉重的不好。w 長短：三分鐘原則。本人接電話及時(shí)：鈴響不過三，如超過三下首先對(duì)不起。w 找人不在時(shí)，先告訴不在，再問什么事。正式場合：手袋里。w 煙灰彈在煙缸里，丟煙頭時(shí)要滅掉。w 贈(zèng)送鮮花或水果。詢問有否事情相托。w 邀請(qǐng)?zhí)钑r(shí)講禮貌：w 禮貌的辭謝邀舞：w 言談舉止要文明：舞步規(guī)范、動(dòng)作不過分親昵。w 時(shí)間選擇：逢年過節(jié)、告別、登門拜訪、分手之際。w 表示欣賞。服飾化裝。w 文明用餐：不要交叉碰杯。w 吃東西把嘴閉上，喝湯不要出聲。w 飲酒時(shí)即使不喝也應(yīng)將杯口在嘴邊碰一碰?？曜硬恢赶蛩?。w 酒水飲料右邊上；w 先主賓，后主人。w 美國人吃飯時(shí)可以邊說邊吃，認(rèn)為吃飯時(shí)是交流感情的好機(jī)會(huì)，但不可以邊嚼邊說，也不可以高聲喧嘩，更談不上猜拳行令了。美國人不用筷子，如果中國人用自己的筷子夾菜給他們，他們是不會(huì)吃的 !甚至中國人用筷子動(dòng)過某一盤菜肴后，他們就不吃那盤菜。這些剩菜，名為 “狗食 ”，其實(shí)并不給狗吃，更多的人是留給自己吃。 w 三、忌 “亂刀斬 ”。w 七、忌 “事不關(guān)己 ”。暫時(shí)不用時(shí)，只要略微平行地放在餐盤邊緣即可。然后服務(wù)員把菜單交給你，你可邊喝冰水邊看菜譜選菜。w 主菜用完之后，吃甜點(diǎn)心，然后吃水果。如未吃完，則擺成八字或交叉形，刀口應(yīng)向內(nèi)。手肘不靠桌緣，不放鄰座椅背上。w 用餐不可中途離席。w 刀叉使用錯(cuò)了，不可調(diào)換，必須 “將錯(cuò)就錯(cuò) ”，繼續(xù)使用下去。湯上來后，可取面包，涂上黃油，用右手撕開送入口中。站立、行走w 前尊、后卑；右大、左小。就座 位次w 座位：前上后下、右高左低、中間為尊、面門為上、觀景為佳、臨墻為好、中央高于兩側(cè)、前排高于后排、就座高于站立、右側(cè)高于左側(cè)。w 對(duì)面有客要讓路、靠邊。w 上菜順時(shí)針，光明向前；w 追悼會(huì)遺體告別逆時(shí)針，追憶往昔時(shí)光。坐小車次序w 后排右座 后排左座 后排中座 — 前排右座。中巴w 前排：司機(jī) —8—7w 中排： 3—2—1w 后排： 6—54w 前排：司機(jī)w 二排： 4—3—2—1w 三排： 8—7—65飛機(jī)火車w 靠窗、向前為好。右高左低。靜夜四無 鄰 ，荒居舊 業(yè)貧 。 2023/3/21 19:35:0119:35:0121 March 20231做前，能 夠環(huán)視 四周；做 時(shí) ，你只能或者最好沿著以腳 為 起點(diǎn)的射 線 向前。 19:35:0119:35:0119:35Sunday, March 21, 20231乍 見 翻疑夢(mèng)，相悲各 問 年。w 不在賓客前修指甲、剔牙齒、挖耳朵、摳眼屎、掏鼻孔、打哈欠、搔癢、脫鞋襪；咳嗽、打噴嚏時(shí)要用手帕遮住，面向一旁，避免發(fā)出大聲。w 嚴(yán)禁吸煙。w 主人夫婦開車：主人前排、客人后排。不夾住衣腿。w 馬路上，把安全一邊給客人。行進(jìn)要求w 次序： 前尊后卑、右大左小、中尊旁次、男左女右。男靠行車道。水果核則應(yīng)先吐在手心中，再放入盤中。w 吃面條要用叉卷起來吃，不可挑。w 用餐時(shí)，不可抽煙。w 不可在餐桌前化妝、 咳嗽、 擤鼻涕、打嗝。w 吃帶有腥味或怪味的食品，如魚、蝦、野味等，均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。炸馬鈴薯也常常是和主菜一齊端上來，吃不吃隨你。接著上 “沙拉 ”，即生菜什錦，有卷心菜、白菜、紅蘿卜、西紅柿等。餐位 (Seating arrangement)西式長桌排法 3男主510主賓主人9 748 2 6女主46810 3579女主賓 1112 男主賓12111 西餐是一種高雅的文化。吃面包時(shí)，先把適量的奶油放在面包盤上，剝下剛好一口大小的面包，將奶油涂在那口面包上食用。w 五、忌 “纖毫畢露 ”。 不要手握刀叉隨意亂指，或向空中揮動(dòng)餐巾。他們認(rèn)為，打飽嗝放出來的氣體成分，完全和放屁的成分相同。w 美國人吃東西用刀叉。如果飯店的客滿了，后來的人可在進(jìn)門處的小客廳的沙發(fā)上坐著，等其他客人走了，再由領(lǐng)座員帶領(lǐng)入座。w 分餐式、布菜式、 共筷式、混餐式上菜w 涼菜 10分鐘、熱菜 20分鐘w 上菜先主賓后主人，先女士后男士，或按順時(shí)針方向依次進(jìn)行。w 用水盂時(shí)，沾濕手指輕輕洗刷。吃乘的菜，用過的餐具都應(yīng)放在盤內(nèi)。勿用餐巾擦餐具。注意座位排次。w 學(xué)會(huì)拒絕。w 注意包裝w 具體說明禮品特征w 雙手拿出w 受禮后當(dāng)面打開，表示贊美。w 有紀(jì)念意義。w 不使用顏色鮮艷、帶花紋的手帕。要認(rèn)真傾聽?？偟膩碚f，可以抽煙的地方反而少。w 吸煙時(shí)不要口吐煙圈或噴到他人臉上。w 注意安全。結(jié)束時(shí)讓對(duì)方（尊者）先提出、掛機(jī)。嘴里不要吃東西。一石三鳥：表現(xiàn)所長、虛心好學(xué)、以靜制動(dòng)。就事論事w 格調(diào)高雅的話題。尤其在不熟悉的場合。w 女性的年齡大小、婚姻狀況（那口子：死了），w 男士的收入高低（錢、私家車、家庭住處、居住面積、地址小區(qū)、旅游），w 個(gè)人經(jīng)歷（英雄不問出處，學(xué)歷、從業(yè)經(jīng)歷、籍貫），w 個(gè)人信仰，政治宗教信仰，w 身體狀況（女孩的體重身胖） ，w 現(xiàn)在忙什么。給對(duì)方表現(xiàn)自己，露一手；不表現(xiàn)自己。有教養(yǎng)，聽得清。w 角色定位；我干什么象什么，見什么人說什么話，到什么山唱什么歌。w 祝賀 —— 恭賀。w 沒有親自迎接 —— 失迎、有失遠(yuǎn)迎。w 請(qǐng)別人不要送 —— 請(qǐng)留步。 稱朋友 —— 敝友等。w 稱呼平輩：老兄、老弟、先生、女士、小姐、賢弟、賢妹等。打擾了。w 告別禮貌用語：再見。w 寒暄后開門見山進(jìn)入主題，不東拉西祉，自己講話時(shí)不滔滔不絕。w 三大威力：舌頭、金錢、原子彈w 柔性語言：語氣親切、語調(diào)溫和、語速平穩(wěn)、 措辭委婉、稱謂恰當(dāng)、語言精練說話的基本技巧w 言之有物 — 說什么是很重要的w 言之有效 — 怎么說更重要w 言之有情 — 真誠、有人情味的話最能打動(dòng)人w 言之有禮 — 學(xué)會(huì)用委婉、商討的語氣說話w 言之有趣 — 幽默是人際關(guān)系的融化劑*恭敬與謙讓（不志高氣昂、不低三下四）、*迎合與委婉（投其所好、 “是的 ”原則、尊重隱 私、內(nèi)容不涉及不愉快、黃色、隱私。w 要忍受沉默?？梢蚤_交流日傾聽意見。記錄。聆聽的作用：聽：拉近與人的關(guān)系w 有兩類人很少聽：w 很忙的人和很聰明的人。注意坐相）w 限定交際時(shí)間（適可而止，及時(shí)撤退。按要求做（換鞋、注意襪子。不能用左手。罵孩子。娛樂活動(dòng)（格調(diào)高雅、形式簡單）（ 2）客人突然來訪w 要放下手中的事情接待客人。男吻女（嬰兒、教皇、神甫除外）w 已婚婦女。我國親近的人。w 手的高度：高度不同關(guān)系不同。 ”（ 6）合十禮w 盛行于印度、東南亞佛教國家。w 特殊稱：陛下、殿下、主教、神甫w 不認(rèn)識(shí)稱呼：男女有別、避實(shí)就虛，您好稱呼方式（有所不為）w 無稱呼：哎、喂，直接說話。w 公私有別、內(nèi)外有別、親疏有別、中外有別、外外有別。w 作用：一表示尊重（您，心中的你。）索取名片方法w 有否必要？不熟悉不要直接要、直接說 “你有片子嗎？ ”w 交易法：我先給他，再要w 激將法：有階差時(shí)， “有幸 ”w 謙恭法：低者對(duì)名流。w 慢吞吞的尋找，心不在焉。（寫在報(bào)紙上、煙盒上、手上）w 作用：自我介紹（說明身份要求地位）、聯(lián)系業(yè)務(wù)、保持聯(lián)絡(luò)、替代短信（左下角、背面。（ 3）方式w 熱情友善專心致志：雙腿立正，上身略前傾。w 重要者（領(lǐng)導(dǎo)、年長者、女士）先伸手，次要者（被領(lǐng)導(dǎo)、年輕者、男士）后伸手。 w 未婚者先被介紹給已婚者。w 介紹與自己的關(guān)系，增進(jìn)雙方的友誼和信任。先高后低、先長后晚、先上后下。（ 3）集體介紹w 將一人介紹給大家： 少數(shù)服從多數(shù)，介紹一人即可w 將大家介紹給一人：看地位，把地位低的介紹給高的。w 時(shí)機(jī)：有否必要、有無需要。w 一分鐘講完。w 說明情況、彼此了解。w 讓座：高比低好、舒適好、單人比雙人好。接待人員在工作崗位上與賓客間應(yīng)當(dāng)避免出現(xiàn)的距離（ 4）公眾界域w 課堂和面對(duì)人群演講時(shí)。w 一臂與兩臂之間， ，45120厘米。（ 3）行進(jìn)禁忌目光語w 眼神；w 視線：w 注視部位：w 注視時(shí)間：w 微笑語。w 馬路上，把安全一邊給客人。w 制造噪聲：輕手輕腳、不踢來踢去、鞋不釘跟、鞋不跟腳。w 步幅適度：一腳長。w 兩手平放在兩腿間，不要插入兩腿內(nèi)，也不要托腮或玩弄任何物品。（ 2）坐姿 程序w 坐下程序：走到椅子前 — 轉(zhuǎn)身后退 — 平穩(wěn)坐下w 輕輕走到座位正面，輕輕落座，入坐要輕穩(wěn)，避免扭臀落座或動(dòng)作太大引起椅子發(fā)出響聲。掐胡子、擤鼻涕、擰領(lǐng)帶等。w 端正、挺拔、優(yōu)美、典雅、頭正、頸直、肩平、挺胸、收腹、立腰、提臀、腿直、腳穩(wěn)。關(guān)注一雙手w 清潔；w 指甲：長度不超過指尖。男士無長鼻毛。進(jìn)入室內(nèi)、握手寒暄，除女士外均要脫下手套。w 莊重場合、悲傷場合應(yīng)脫帽。（ 2）項(xiàng)鏈w 金銀項(xiàng)鏈富貴、w 珍珠項(xiàng)鏈清雅、w 鉆石項(xiàng)鏈華貴、w 瑪瑙項(xiàng)鏈柔美、w 象牙項(xiàng)鏈高潔、w 貝殼項(xiàng)鏈自然、w 玻璃項(xiàng)鏈活潑、w 骨質(zhì)項(xiàng)鏈典雅、w 木質(zhì)項(xiàng)鏈樸素、w 景泰藍(lán)項(xiàng)鏈古樸、w 矮個(gè)、圓臉：長項(xiàng)鏈；w 細(xì)長：短粗項(xiàng)鏈。w 穿制服時(shí)不佩帶任何飾品。w 三不戴：w 有礙工作不戴、w 炫耀財(cái)力不戴、w 張揚(yáng)性別魅力不戴：使異性過分關(guān)照身體，如胸針、耳環(huán)、腳鏈。w 鞋跟越高、襪子越薄。w 男士不能穿鞋跟高（ 3厘米）的、釘掌的皮鞋。皮膚健美w 濕潤：w 彈性：w 色澤：白皙、細(xì)膩w 健康：抵御細(xì)菌皮膚護(hù)理