manabe咖啡館待客服務(wù)手冊-文庫吧在線文庫
【正文】 2. 3. 4. 5. （ 1）電話禮儀 6. （ 2）兌換零錢、追加 7. 8. 動作及口語 9. 10. 11. 12. 中國最大管理資源中心 第 3 頁 共 12 頁 珈 琲 館 服務(wù)流程 歡 迎 中間服務(wù) 餐飲提供 轉(zhuǎn)告吧臺人員 所點餐飲 客人點餐 帶 位 送 客 收 桌 客人離開 結(jié) 賬 中國最大管理資源中心 第 4 頁 共 12 頁 二、帶位（確認(rèn)人數(shù)帶至客席） 1. 面帶笑容，以手掌表示要帶網(wǎng)之方向。 3. 濕紙巾放在杯子下方，有商標(biāo)的面要面向客人。 3. 養(yǎng)成自己寫 ORDER單的習(xí)慣。 4. 咖啡撒落在咖啡盤上時，要更換新的咖啡盤。 2. 換水杯 （ 1）在珈琲館，如客人
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