全聚德市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的案例分析ppt-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 ? 7. 日銷(xiāo)售額 :日銷(xiāo)售額在 1萬(wàn)元以上的企業(yè)占 31%,大部分為西式快餐企業(yè) .而中式快餐企業(yè)日銷(xiāo)售額多在 3000元以下 .? 8. 快餐市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) :據(jù)估計(jì) ,中國(guó)快餐產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)額將達(dá)到 2023億元人民幣 .這將是我國(guó)商品市場(chǎng)和勞務(wù)市場(chǎng)中最大也是最有吸引力的利潤(rùn)單元 ,前景極為廣闊? 表格 競(jìng)爭(zhēng)位勢(shì)?風(fēng)險(xiǎn)分析?客戶分析?路徑分析吸引力? 該細(xì)分市場(chǎng)可預(yù)期的銷(xiāo)售量? 期望的單位產(chǎn)品銷(xiāo)售的利潤(rùn)率? 未來(lái)三至五年內(nèi)的成長(zhǎng)率正確的決斷—— 全聚德的快餐戰(zhàn)略? 引言? 中國(guó)快餐市場(chǎng)分析 案例中幾個(gè)問(wèn)題的思考? 全聚德集團(tuán)的信息? 企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)過(guò)程考慮的主要因素? 全聚德集團(tuán)試驗(yàn)性實(shí)施快餐戰(zhàn)略的決策的正確性及預(yù)測(cè)建立快餐店的前景? 預(yù)測(cè)全聚德食品加工的發(fā)展前景? 全聚德企業(yè)文化與中國(guó)傳統(tǒng)商業(yè)文化之間的關(guān)系全聚德大事記 (1)? 1864 河北冀縣人楊全仁在北京成立了 “全聚德 ”烤爐鋪，并引入 “掛爐烤鴨 ”這一御膳名肴 ? 20世紀(jì) 30年代中、后期 全聚德生意如日中天 ? 戰(zhàn)時(shí) 一度瀕臨倒閉 ? 1959 在王府井開(kāi)設(shè)分店 ? 1979 和平門(mén)全聚德烤鴨大樓開(kāi)業(yè) ? 1992 前門(mén)全聚德擴(kuò)建 ,可同時(shí)接待 1000余人 全聚德大事記 (2)? 1993 以前門(mén)、王府井、和平門(mén)全聚德為骨干，集 53個(gè)成員建立了中國(guó)北京全聚德烤鴨集團(tuán)公司，并在世界 25個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè) “全聚德 ”商標(biāo)，同時(shí)在美、德、英、日等國(guó)開(kāi)設(shè)特許連鎖店 ? 1994 全聚德聯(lián)合上海新亞、中國(guó)寶安等 6家企業(yè)創(chuàng)辦了北京全聚德烤鴨股份有限公司，發(fā)行股票七千萬(wàn)股，成為北京市餐飲服務(wù)業(yè)第一家股份制企業(yè)全聚德大事記 (3)? 1997 投資 1000多萬(wàn)元建成全聚德食品廠，開(kāi)發(fā) 10余種鴨珍系列真空食品 ? 1998 與德國(guó)碧洛德酒業(yè)公司合作，用 “全聚德 ”品牌將純正德國(guó)干紅、法國(guó)干白葡萄酒引入我國(guó) 全聚德大事記 (4)? 1998 中國(guó)北京全聚德烤鴨集團(tuán)公司改制為北京全聚德烤鴨集團(tuán)有限責(zé)任公司 ? 1998 全聚德被中國(guó)公共關(guān)系協(xié)會(huì)等單位評(píng)選為 “全國(guó)公關(guān)先進(jìn)企業(yè) ” ? 1999 全聚德建店 135周年紀(jì)念 商戰(zhàn)之魂 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的設(shè)計(jì)及制定ⅰ 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)全聚德集團(tuán)的案例分析并且，至關(guān)重要的還有成敗有關(guān)因素。? ：由此可見(jiàn)，中式快餐依然占有了大部分的快餐市場(chǎng) 經(jīng)營(yíng)方式 手工操作為主 量化、標(biāo)準(zhǔn)化 同時(shí)，他們首次測(cè)定了烤鴨及配餐甜面醬、大蔥、荷葉 餅、空心燒餅的理化指標(biāo)，確定了烤鴨的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，研究成功專(zhuān)用面粉和醬的生產(chǎn)及保質(zhì)、保鮮技術(shù)。個(gè)連鎖店。7 1 1995年3月，全聚德聯(lián)合上海新亞、中國(guó)寶安等 6家企業(yè)創(chuàng)辦了北京全聚德烤鴨股份有限公司，發(fā)行股票七千萬(wàn)股，成為北京市餐飲服務(wù)業(yè)第一家股份制企業(yè)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐摸索和參考現(xiàn)代公關(guān)規(guī)范，全聚德人提出了頗具特色的 “三轉(zhuǎn) ”服務(wù)模式，即 “服務(wù)員圍著客人轉(zhuǎn)，廚師圍著服務(wù)員轉(zhuǎn)，后勤圍著一線轉(zhuǎn) ”。 企業(yè)自身 境如在美國(guó)洛杉磯、休斯敦、關(guān)島，泰國(guó)曼谷，印度尼西亞雅加達(dá)，緬甸仰光，孟加拉達(dá)卡和德國(guó)杜塞爾多夫開(kāi)辦了 8 家連鎖企業(yè)。不僅能滿足高檔次需求，更是為百姓大眾所推崇。試想一個(gè)在火車(chē)上的旅客，怎樣才能品嘗到烤鴨的美味呢，通過(guò)推出 “袋裝真空烤鴨 ”，便可以滿足這類(lèi)顧客的需求。即缺乏品牌競(jìng)爭(zhēng)者? 附表 全聚德集團(tuán)共有國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè) 50余家，分布在全國(guó) 20余個(gè)省、市、自治區(qū)， 5家境外企業(yè)進(jìn)入美國(guó)、緬甸、德國(guó)等歐美、東南亞市場(chǎng)。財(cái)務(wù)能力 ”一 . 一月 21一月 2122:25:5322:25:53January 25, 2023? 1他 鄉(xiāng) 生白 發(fā) ，舊國(guó) 見(jiàn) 青山。 一月 2122:25:5322:25Jan2125Jan21? 1世 間 成事，不求其 絕對(duì)圓滿 ，留一份不足，可得無(wú)限完美。 一月 21一月 21Monday, January 25, 2023? 閱讀 一切好 書(shū) 如同和 過(guò) 去最杰
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