【正文】 ，使蛋與蛋互相輕輕碰撞，聽(tīng)其聲音，完整無(wú)損的蛋其聲音清脆，破損蛋可聽(tīng)到破裂聲，應(yīng)該剔除。種蛋的保存對(duì)種蛋的質(zhì)量和孵化十分重要。 (2)種蛋保存的相對(duì)濕度：種蛋保存期間，蛋內(nèi)水分通過(guò)氣孔不斷蒸發(fā)，其速度與貯存室內(nèi)的相對(duì)濕度成反比。 (1)消毒的時(shí)間：就理論上來(lái)說(shuō)，種蛋消毒最好在雞蛋剛產(chǎn)出后立即進(jìn)行，但在生產(chǎn)實(shí)踐中不可能做到，切實(shí)可行的辦法是在每次收集種蛋后，立刻在雞舍里的消毒室消毒或立即送孵化室消毒，最好不要等全部集中到一起再消毒，更不能將種蛋放在雞舍里過(guò)夜。 ③ 高錳酸鉀消毒法：取高錳酸鉀 10 克，加清潔水 50 升，在 40℃ 的該溶液中浸泡 2分鐘，取出晾干入孵。 運(yùn)蛋要求快速而平穩(wěn)，最好是空運(yùn)或船運(yùn)，其次是火車(chē)運(yùn)輸。溫度過(guò)高、過(guò)低都會(huì)影響胚胎的發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成胚胎死亡。因此，通風(fēng)換氣非常重要。通風(fēng)過(guò)大，必要的溫、濕度都難以保持。晾蛋一般與翻蛋同時(shí)進(jìn)行。 受精率 =受精蛋數(shù) 入孵蛋數(shù)100%(3)孵化率：系指出雛數(shù)占入孵蛋或受精蛋的百分比。烏雞自然交配的公母比例為 1： 10～ 15，采用人工授精后，擴(kuò)大到 1： 30～ 40，可以少養(yǎng)種公雞，降低飼養(yǎng)成本。在120日齡進(jìn)行第二次篩選，每 20只母雞選留 1只公雞。② 按摩：采精員左手手心向下，拇指及其余 4指分開(kāi)，緊貼公雞，沿腰背向尾部輕 輕地按摩 2～ 3次，引起公雞性反射。多次訓(xùn)練仍沒(méi)有條件反身或采不到精液的公雞應(yīng)予以淘汰。最好每輸一只母雞換一個(gè)輸精器頭，以免疾病相互感染。正常種公雞每毫升精液中含有 40億 精子，每次輸入 毫升，有效精子數(shù)可達(dá) 1 億，受精率可達(dá) 95%以上。 (4)密度檢查：可采用精子密度估測(cè)法。 ③ 葡萄糖液：葡萄糖 ，蒸餾水 100。 、塊莖飼料，富含淀粉與少量蛋白質(zhì)、脂肪，其他營(yíng)養(yǎng)素含量較少，因此它含能量高，粗纖維含量少，易于消化吸收。 (3)稻谷：其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值只相當(dāng)于玉米的 80%左右，能量水平低。 粗蛋白質(zhì)含量在 20%以上的飼料稱(chēng)為蛋白質(zhì)飼料。 ② 花生餅：花生餅是一種含蛋白質(zhì)很高的飼料，蛋白質(zhì)含量在 40%以上。 ④ 菜籽餅：它含有特殊的辛辣味，適口性差，且含有硫葡萄糖苷毒素，要經(jīng)去毒處理后才能利用。但其用量要視含鹽量的高低而定，一般可占日糧的 5～ 10%。 ④ 羽毛粉：是羽毛經(jīng)水解角質(zhì)蛋白后的新型蛋白質(zhì)資源，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 80%左右，但由于主要限制氨基酸含量極低，因此質(zhì)量差，品位低，不宜多喂。非營(yíng)養(yǎng)性添加劑并不是營(yíng)養(yǎng)需要，它是一種輔助性飼料，添加后可提高飼料的利用效率，防止疾病感染，增強(qiáng)抵抗力，殺害或控制寄生蟲(chóng)，防止飼料變質(zhì)，或是提高適口性等。脂溶性維生素易于氧化失效，其添加量要適當(dāng)增加。 ③ 抗氧化劑：為了避免飼料氧化酸敗和脂容性維生素被氧化失效，飼料中加入丁基化羥基甲苯 (BHT)、丁基化羥基苯甲醚 (BHA)、乙氧基喹等，可以防止飼料的氧化，一般添加量為 ～ %。 (3)飼料盡量多樣化：使?fàn)I養(yǎng)全面，比例適當(dāng)，配合飼料時(shí)要反復(fù)攪拌均勻，特別是微量元素和維生素添加劑飼料及抗生素，尤其需要拌勻。 烏雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 營(yíng)養(yǎng)成分 雛 雞 (0～ 60日齡 )育成雞 (61～ 150日齡 )種雞 (151～ 500日齡 )產(chǎn)蛋率 30%產(chǎn)蛋率 30%代謝能 (兆焦 /千克 ) ～ 粗蛋白質(zhì) (%)19 14～ 1516 15 蛋能比 (克 /兆焦 ) ～ 鈣 (%) 總 磷 (%) 有效磷 (%) 鹽 (%) 蛋氨酸 (%) 賴(lài)氨酸 (%) (1)確定配合日糧要計(jì)算的指標(biāo)：在配合飼料時(shí)，一般要計(jì)算以下幾項(xiàng)指標(biāo)：代謝能 (兆焦 /千克 )或 (兆卡 /千克 )；粗蛋白質(zhì)(%)；蛋白能量比 (克 /兆焦 )或 (克 /兆卡 )；蛋氨酸 (%)； 胱氨酸 (%)；賴(lài)氨酸 (%)；鈣及磷 (總磷和有效磷 )，以及每千克飼料的價(jià)格。 (3)日糧配合的步驟：一般可按以下步驟配制：第一，確定新配日糧主要營(yíng)養(yǎng)成分的水平； 第二，擬定新配日糧的 結(jié)構(gòu)，即各類(lèi)飼料在日糧中所占的比例； 第三，日糧結(jié)構(gòu)初步擬定后，可從飼料營(yíng)養(yǎng)成分表中查出各種飼料的營(yíng)養(yǎng)素含量，然后計(jì)算出日糧中各種主要營(yíng)養(yǎng)素的水平； 第四，初配的日糧，各種主要或養(yǎng)素的水平可能與原計(jì)劃有出入，只要變動(dòng)兩三種飼料的比例，稍作調(diào)整即可，為了減少盲目性，在變動(dòng)比例之前，必須掌握兩種飼料互換 1%可調(diào)整的幅度，根據(jù)可調(diào)整度變更比例，能較快地消除初配日糧的誤差，使各種主要或養(yǎng)素接近原訂水平；第五，配制的日糧一般不計(jì)其含有的微量元素及維生素，但應(yīng)按不同雞群的需要添加； 第六，計(jì)算每千克新配日糧的價(jià)格 ，以作戌本核算的依據(jù)； 第七，記錄從何時(shí)開(kāi)始變更日糧，以便日后參考與總結(jié)。 雞舍設(shè)計(jì)的要求如下： ，應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)方式和密度來(lái)決定。 ，要求沒(méi)有縫隙與漏洞，地面與水泥墻裙要牢固，所有的口、孔均安裝牢固的金屬網(wǎng)，以防野禽、老鼠等飛竄或掏洞。飼養(yǎng)育成雞與雞的開(kāi)放式平養(yǎng)雞 舍，應(yīng)設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，一般與雞舍等長(zhǎng)，寬度約為雞舍跨度的 2倍。 (2)地勢(shì)地形：地勢(shì)要高燥，背風(fēng)向陽(yáng)，朝南或朝東南，最好有一定的坡度，以利光照、通風(fēng)和排水。 (5)日照充足：日照時(shí)間長(zhǎng)對(duì)雞舍保溫、節(jié)省能源、產(chǎn)蛋及雞群健康均有良好作用。 (2)雞舍的布局：按孵化室、育雛室、后備雞舍、種雞舍等順序排列。一般飼養(yǎng)密度較低，采光是靠窗戶(hù)的自然光照，故晝夜光照時(shí)間隨季節(jié)的轉(zhuǎn)換而增減，舍溫也基本上隨季節(jié)的變化而升降。 (四 )養(yǎng)雞設(shè)備設(shè)備對(duì)日常的飼養(yǎng)管理、產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量、安全生產(chǎn)、勞動(dòng)工效、投資和生產(chǎn)費(fèi)用等都有密切的關(guān)系。 、保溫箱、紅外線燈、煤爐和排煙管等。 做育種記錄的個(gè)體雞，測(cè)定其產(chǎn)蛋量，多采用自閉產(chǎn)蛋箱，可 用木板、纖維板或 8號(hào)鐵絲制做。為了使雛雞能正常地生長(zhǎng)發(fā)育，必須 做好各項(xiàng)雛前的準(zhǔn)備工作，創(chuàng)造最適宜的環(huán)境。育雛開(kāi)始時(shí)，為防雛雞遠(yuǎn)離熱源，在育雛保溫器周?chē)米o(hù)板擋好，與熱源的距離，冬季約 75 厘米，夏季約90厘米。 (3)飼料、墊料及藥物設(shè)苗：飼料按雛雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配好。 (1)春雛：指 3～ 5月份孵出的雞雛，尤其是 3月份孵出的早春雛。如熱源是煤、木炭和柴草，要檢查煙道、煙筒有無(wú)漏洞，發(fā) 現(xiàn)漏煙應(yīng)及時(shí)堵好，以防一氧碳中毒。 ⑤ 飲水器：種類(lèi)很多，常用吊式飲水器，鐘式真空飲水器、乳頭式及 “V”形或， “U” 形長(zhǎng)槽式飲水器等。地面打掃沖洗干凈后用 3%燒堿水噴酒一次，然后再用福爾馬林溶液熏蒸消毒一次，方法是將育雛舍封閉，按每立方米空間用 30毫升福爾馬林加 15克高錳酸鉀熏蒸 1～ 2小時(shí)。烏雞要養(yǎng)好，必須育好雛。 、育肥籠、種雞籠和蛋雞籠。有飼料粉碎機(jī)、飼料攪拌機(jī)和打包機(jī)等。 2..密閉式雞舍 (或稱(chēng)無(wú)窗雞舍 )這種雞舍頂蓋與四壁隔溫良好，一般無(wú)窗，呈無(wú)全密閉，舍內(nèi)小氣候通過(guò)各種設(shè)施人工控制與調(diào)節(jié)，使之盡可能地接近最適宜于雞體生理機(jī)能的需要，采用人工通風(fēng)與光照。(3)場(chǎng)內(nèi)道路：雞場(chǎng)內(nèi)應(yīng)少開(kāi)道路，有條件的場(chǎng)，可將運(yùn)送飼料、墊草與運(yùn)送糞便、死雞的道路分開(kāi)，以防交叉感染。 ③ 行政管理區(qū)：門(mén)衛(wèi)傳達(dá)室、進(jìn)場(chǎng)消毒室、辦公室、財(cái)務(wù)室、生產(chǎn)技術(shù)室、衛(wèi)生防疫間等。 (3)土質(zhì)：土質(zhì)最好是含石灰質(zhì)的土壤或砂壤土，這樣能保持舍內(nèi)外干燥，雨后有及時(shí)排除積水。 (1)地理位置：場(chǎng)址要交通方便，但又不能離公路的主干道過(guò)近，最少距主干道 400米以上?；\養(yǎng)雞舍的過(guò)道寬以不少于 1米為宜。因此雞舍應(yīng)冬暖夏涼，不論何種雞舍，都應(yīng)有隔熱、保溫性能良好的屋頂和墻壁，尤其是屋頂。雞舍與設(shè)備 (一 )雞舍設(shè)計(jì)的要求雞舍設(shè)計(jì)為養(yǎng)雞場(chǎng)環(huán)境工程設(shè)計(jì)的主要部分，是綜合場(chǎng)區(qū)的環(huán)境，為雞群的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)蛋創(chuàng)造良好的環(huán)境，為直接在雞舍工作的人員創(chuàng)造良好的工作環(huán)境的工程 設(shè)計(jì)。 ② 根據(jù)飼料變化改變調(diào)整配方：由于某些飼料的供應(yīng)有時(shí)會(huì)發(fā)生變化，因而日糧必須作一些改變，若不是主要品種，可以簡(jiǎn)單變動(dòng)一下就行了，若是足以左右日糧能量和蛋白質(zhì)水平的主要飼料的短缺或不足，就要重新制定日糧配方。 配合雞的日糧，各類(lèi)飼 料應(yīng)占相應(yīng)的比例，其比例參考值如表 7。 70%左右，因此配合日糧時(shí)要精打細(xì)算，制定典型日糧，既能滿足雞的生長(zhǎng)和生產(chǎn)需要，保證雞的健康，又不浪費(fèi)飼料，日糧的價(jià)格又低。 (2)非營(yíng)養(yǎng)性添加劑：有抗菌藥物、促生長(zhǎng)藥物、抗球蟲(chóng)藥、抗氧化劑及防霉劑等。 ②微量元素添加劑：根據(jù)雞的生長(zhǎng)發(fā)育階段和產(chǎn)蛋期的營(yíng)養(yǎng)需要，常以每噸飼料計(jì)算添加量。青綠飼料適口性好，易消化，成本低，家村專(zhuān)業(yè)戶(hù)使用較普遍，用量可為精料的 15～30%。肉骨粉的粗蛋白質(zhì)含量在 45～ 50%，鈣、磷含量較高且比例適當(dāng)，但粗脂肪含量較高，易腐敗變質(zhì)。 ⑥ 芝麻餅：它含蛋白質(zhì)高，硫氨基酸及賴(lài)氨酸的含量也較高， B族維生素含量豐富，且適口性好，喂量可占日糧的5～ 7%。因此，花生餅在貯存時(shí)應(yīng)嚴(yán)防潮濕和陽(yáng)光直射。 (1)植物性蛋白質(zhì)飼料： ① 豆餅：豆餅是雞飼料的最重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，是雞理想的蛋白質(zhì)飼料之一。 (4)小麥：小麥?zhǔn)莾H次于玉米的高能量飼料，粗蛋白質(zhì)含量較高，但蛋氨酸、賴(lài)氨酸偏低，粗脂肪和粗纖維含量也較低。賴(lài)氨酸、 色氨酸含量低，鈣、磷及 B族維生素含量也較低。如需長(zhǎng)久保存，則需進(jìn)行冷凍保存。 (1)精液的稀釋?zhuān)壕合♂尩哪康?，一是擴(kuò)充精液量，增加輸精雞數(shù)；二是延長(zhǎng)精子的壽命的保存時(shí)間，以更操作與運(yùn)輸。 表3 精液外觀區(qū)別 精液外觀 顏色與狀態(tài) 原因 正 常 乳白色、不透明 黃 褐 色 糞便污染 粉 紅 色 混入血液 異 常 粉白色，棉絮狀 混入尿酸鹽 上層見(jiàn)水漬狀 混入過(guò)量透明液 (2)精液量檢查：用帶有刻度的吸管或其他計(jì)量器，將精液吸入后讀數(shù)，一般一只公雞一次采精量為。 (4)輸精次數(shù)與輸精量：母雞在產(chǎn)蛋期，每周輸精 1次，就可獲得較高的受精率，但一般以 3～4天輸精 1次為好。 ⑤ 用具消毒：采精用具應(yīng)經(jīng)過(guò)刷洗、消毒、晾干或烘干后使用。泰和雞公雞以每 2天或 3天采精 1次宜，這樣精夜質(zhì)量高。要求健康無(wú)病，生長(zhǎng)發(fā)育良好，泄殖腔寬松濕潤(rùn)，體型緊湊，生殖系統(tǒng)沒(méi)有炎癥。 (4)繁殖率高：使用籠養(yǎng)雞人工授精，不用單間配種，對(duì)育種工作一大改進(jìn)，記錄方便、準(zhǔn)確，使優(yōu)良公雞的后代加快擴(kuò)群繁殖，從而提高了種群的生產(chǎn)水平。 人工授精目前已成為促進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)新技術(shù)，它使受精率提高，種蛋和雛雞成本降低。一般進(jìn)行 3次，第一次在入孵 5～ 6天時(shí)進(jìn)行，將無(wú)精蛋、裂紋蛋驗(yàn)出；第二次在 11 天左右時(shí)，主要將中途死胚蛋驗(yàn)出，以免孵化時(shí)變質(zhì)炸裂；第三次一般在移蛋時(shí)，一邊落盤(pán)一邊驗(yàn)蛋，剔出后期死胚蛋，這次作為落盤(pán)時(shí)間和出雛環(huán)境控制的參考。 人工孵化時(shí)，一般每 ～ 3小時(shí)翻蛋 1次，孵化滿 18天移蛋后即可停止翻蛋。因此，孵化時(shí)必須保持孵化器內(nèi)空氣新鮮，內(nèi)速正常，通氣孔的大小和位置適當(dāng)，風(fēng)扇轉(zhuǎn)速適中。但胚胎對(duì)相對(duì)濕度的適應(yīng)范圍要比對(duì)溫度的適應(yīng)范圍廣一些，一般要求達(dá)到 40～ 70%。 (三 )孵化技術(shù)孵化技術(shù)的好壞，直接 影響孵化的效果，孵化應(yīng)掌握好外界條件，即溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋、晾蛋等，給以最適宜的孵化條件，才能獲得較高的孵化率和健雛率。包裝時(shí)應(yīng)進(jìn)行選蛋，剔除明顯不合格的種蛋，尤其是破蛋，有條件的還可進(jìn)行種蛋消毒。如果只在入孵時(shí)進(jìn)行一次消毒，一般每立方米用福爾馬林 14 毫升加高錳酸鉀 7克，熏蒸一小時(shí)。因此，一般要求種蛋保存 1周以?xún)?nèi)宜，最多不要超過(guò)兩周。保存時(shí)間短，可采用溫度上限，保存時(shí)間長(zhǎng)則應(yīng)采用溫度下限。將蛋打開(kāi)倒入襯有黑紙或黑絨的玻璃板或平皿中，觀察是否有血肉斑和新鮮程度。 種蛋的具體選擇方法如下： (1)外觀選擇：要看種蛋的清潔度、蛋重、蛋形、蛋殼顏色等。 ③ 翻蛋及通風(fēng)換氣：每 1～ 2小時(shí)翻蛋 1次，14 天以后每天翻蛋 6次， 18天以后不再翻蛋，翻蛋時(shí)將蛋架向前或向后傾斜 45176。 ③ 蛋盤(pán)：每個(gè)蛋盤(pán)均為 56厘米 56厘米，高 5～ 6厘米，內(nèi)裝 8條刀口狀橫木，每行可裝蛋 12個(gè)，共 12行，每盤(pán)可裝蛋 144個(gè)?，F(xiàn)將溫室架孵方法介紹如下： (1)孵化設(shè)備 及用具： ① 溫室：溫室要保溫，可利用舊房改建，室內(nèi)砌夾層墻，夾層間填充鋸屑保溫。 化法 缸孵化法在我國(guó)長(zhǎng)江中下游一帶流行較廣，歷史悠久。每隔 4～ 6小時(shí)翻蛋一次，直至 14 天上攤床。 此外，還應(yīng)準(zhǔn)備棉被、毯子等保溫用品和溫度計(jì)、照蛋器、蛋盤(pán)等用具。 (8)翻蛋在孵化開(kāi)始至移盤(pán)這段時(shí)間里，孵化機(jī)內(nèi)的種蛋應(yīng)每 ～ 3小時(shí)翻蛋一次，翻蛋角度應(yīng)為 90176。 (6)出雛發(fā)育正常的雞胚，孵滿 20天就開(kāi)始破殼出雛。由于種蛋保存期溫度較低，為使上蛋后很快達(dá)到孵化機(jī)內(nèi)溫度，入孵前 4～ 6小時(shí)或 12～ 18 小時(shí)，將種蛋置于 22～ 25℃ 的環(huán)境下預(yù)熱，一般每周入孵兩批，入孵時(shí)間最好在下午 4～ 5點(diǎn)鐘，這樣一般可在白天大量出雛，工作方便 。天棚要離地面 3米以上，并有專(zhuān)門(mén)的通氣孔或風(fēng)機(jī)。下面重點(diǎn)介紹幾種常用的孵化方法。二氧化碳本身并無(wú)毒性，但當(dāng)空中濃度過(guò)高時(shí)，會(huì)引起缺氧，造成呼吸困難、昏迷，甚至窒息死亡。在飼養(yǎng)密度過(guò)大，溫?zé)岣邼?，管理不善，通風(fēng)不良的情況下，濃度會(huì)逐漸增加。如通風(fēng)控制合理，可使溫度和濕度適宜，這樣，雞群健康，耗料少，生長(zhǎng)發(fā)育快，同時(shí)產(chǎn)蛋也多，也節(jié)約了用電。在一般情況下，相對(duì)濕度對(duì)雞群的影響不大，但在極端的情況下或與其他因素共