20xx人教版高中化學(xué)必修2第三章第四節(jié)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)第1課時(shí)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 黃 燒焦羽毛 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/23 江西省鷹潭市第一中學(xué) 桂耀榮 18 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 葡萄糖 (醛基 ) 淀粉 蛋白質(zhì) 與新制 Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀 與銀氨溶液反應(yīng) 有銀鏡生成 在常溫下 ,淀粉遇碘 (I2)變藍(lán)。 汽油、石油和花生油都是油，它們屬于同一類物質(zhì)嗎？ 汽油、石油和花生油不是同一種物質(zhì)，石油、汽油的主要由各種烴所組成；而花生油是烴的衍生物的一種 —— 酯。 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/23 江西省鷹潭市第一中學(xué) 桂耀榮 5 植物油 動(dòng)物脂肪 糖 類 油 脂 蛋白質(zhì) 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/23 江西省鷹潭市第一中學(xué) 桂耀榮 6 組成元素 代表物 代表物分子 糖類 單糖 雙糖 多糖 油脂 油 脂肪 蛋白質(zhì) C、 H、 O 葡萄糖、果糖 C6H12O6 C、 H、 O 蔗糖、麥芽糖 C12H22O11 C、 H、 O 淀粉、纖維素 (C6H10O5)n C、 H、 O 植物油 不飽和高級(jí)脂 肪酸甘油酯 C、 H、 O 動(dòng)物脂肪 飽和高級(jí)脂 肪酸甘油酯 C、 H、 O N、 S、 P 酶、肌肉、毛發(fā)等 氨基酸連接成的高分子 表 33 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 2020/12/23 江西省鷹潭市第一中學(xué) 桂耀榮 7 根據(jù)表 33，分析單糖、雙糖、多糖在分子組成上各有什么特點(diǎn)？ 學(xué)與問(wèn) 葡萄糖
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