【正文】 訓(xùn)，保持員工高昂士氣。 做好交接班工作。 ? 干凈抹布 營業(yè)后 ? 整理商品， ? 定時(shí)補(bǔ)貨。 ? 營業(yè)中 ? 按規(guī)定站立迎賓。 ? 對(duì)新引進(jìn)的商品要核對(duì)好標(biāo)價(jià)簽的描述與實(shí)物的描述是否一致。 ? ②接近有效期限的商品（保持期 3/4為有效期限）。 ? ⑩無條碼或條碼不清。 超市術(shù)語 ? 條碼：條狀平行線和中間空白之組合，粘附于產(chǎn)品或集裝箱之上，表達(dá)有關(guān)數(shù)據(jù)。 ? DM：簡(jiǎn)稱商品廣告，又稱促銷彩頁，一般用于超市商品促銷的宣傳手段，通常使用郵遞，夾報(bào)，人工發(fā)放，店內(nèi)領(lǐng)取等形式送到消費(fèi)者手中。 ? 堆頭：即“促銷區(qū)”通常用棧板，鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。 ? 清貨：為清理商品余貨，降價(jià)處理活動(dòng)。 ? 平銷：指商品銷售效果不好也不差。 ? 贈(zèng)品：為刺激銷售出去的商品。 ? 商品周轉(zhuǎn)率：商品平均銷售額除以平均庫存額。 ? 產(chǎn)品生命周期：指任何一項(xiàng)產(chǎn)品均有其壽命，從其上市起，一般可分為導(dǎo)入期，成長期，成熟期，衰退期，各期期間長短受消費(fèi)環(huán)境及競(jìng)爭(zhēng)之影響。 ? 陳列配置表：即把商品的排面在貨架作一個(gè)最有效的分配，以書面表格規(guī)劃出來。 ? 核查員工：對(duì)照收貨單重新清點(diǎn)收到商品的工作人員，核查員工對(duì)商品進(jìn)行掃描并給商品貼上儲(chǔ)存標(biāo)簽。作為必需商品的生鮮食品是商圈消費(fèi)者基本生活的組成部分，生鮮食品成為該類店鋪的主要商品。 超市的發(fā)展 ? 一、超市的產(chǎn)生與發(fā)展 ? 超市于 1930年首次出現(xiàn)在美國紐約牙買加皇后區(qū)，它的誕生被西方國家譽(yù)為零售業(yè)的一次革命。 分割成若干個(gè)允許我們精細(xì)化我們管理的《利潤中心》，也就是各個(gè)部門。 預(yù)期促銷計(jì)劃：進(jìn)貨預(yù)算，銷售預(yù)計(jì)等（對(duì)毛利的模擬影響）。必須在訂貨數(shù)量中減去 庫存量 （這一規(guī)則同樣適用于“ 待收商品 ”） 計(jì)算： 200*2300=400300=100 訂貨 若將初始庫存考慮進(jìn)去，我們就可以，重新回到最初的狀況。 檢查送貨商品的數(shù)量，做補(bǔ)充工作，從而使商品能夠在商場(chǎng)內(nèi)銷售（貼條碼，裝防盜裝置）。 否則我們將承擔(dān)供應(yīng)商不付款的風(fēng)險(xiǎn)。 否則，由供應(yīng)商財(cái)務(wù)來負(fù)責(zé)處理付款爭(zhēng)議，如果有必要，你將協(xié)助處理。 14:50:5814:50:5814:50Saturday, February 25, 2023 1乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。 14:50:5814:50:5814:502/25/2023 2:50:58 PM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 下午 2時(shí) 50分 58秒 下午 2時(shí) 50分 14:50: 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 2月 下午 2時(shí) 50分 :50February 25, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 14:50:5814:50:5814:50Saturday, February 25, 2023 1知人者智，自知者明。 2023年 2月 25日星期六 下午 2時(shí) 50分 58秒 14:50: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 下午 2時(shí) 50分 :50February 25, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 進(jìn)貨金額 付款供應(yīng)商 進(jìn)貨金額 錯(cuò)誤的進(jìn)貨金額帶來的風(fēng)險(xiǎn) 不明損耗 錯(cuò)誤的庫存，錯(cuò)誤的成本和錯(cuò)誤的毛利 對(duì)供應(yīng)商錯(cuò)誤的付款 風(fēng)險(xiǎn) 我們的工作 通過 S103報(bào)表核對(duì)每天 的進(jìn)貨 立刻處理異常的進(jìn)貨金額 每天處理負(fù)庫存 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 收貨的步驟 （對(duì)稱重的貨物稱重量） ，保質(zhì)溫度， 根據(jù)商品的出售方式檢查其質(zhì)量。 ? 詳細(xì)地填寫退貨單 ? 確認(rèn)單品在系統(tǒng)里的庫存（當(dāng)系統(tǒng)庫存小于退貨數(shù)量的時(shí)候，不允許退貨）。 訂貨 訂貨的周期： 1個(gè)星期， 交貨期限： 1個(gè)星期 商品庫存數(shù)量為： 48 已訂定未到貨物： 12 訂購單位（箱含量）： 12 平均日銷售量： 10 問：你將訂多少貨？ 答案 :9箱 . 練習(xí) 基本概念： B) 收貨 收貨 收貨做什么？ 收貨是用來核對(duì)： 供應(yīng)商送來的商品是否是訂單上所訂的單品。 訂貨 /交貨 240 第 4個(gè)星期一我訂了 200件商品 第 5個(gè)星期一我收到了 200件商品 200 180 160 140 120 100 80 60 40 30 20 M2 M3 M1 M4 M5 M6 訂貨 1。 每日跟蹤系統(tǒng)計(jì)算的毛利。 ? 營業(yè)范圍包括各類食品和日常生活用品，廣泛采用定量包裝，明碼標(biāo)價(jià)，分門別類擺放，適合一次購買較多數(shù)量商品，電子計(jì)算機(jī)一次結(jié)算； ? 營業(yè)規(guī)模、商品銷售量和銷售額比較大、商品價(jià)格相對(duì)低廉； ? 采購、配送、銷售實(shí)行連鎖化經(jīng)營，具有多功能服務(wù)的現(xiàn)代零售商店。其特點(diǎn)為： 選址 ? 營業(yè)面積 庫架合一，裝飾簡(jiǎn)單，節(jié)約成本。 ? 一、便利店（面積在 500平米以內(nèi)） ? 便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。 ? 80－ 20法則：系重點(diǎn)管理之原則，其意義為：只要掌握住事物的重點(diǎn)（即其中最重要的 20%即可產(chǎn)生大部分垢功效（即成果的 80％） ? 送貨單：送貨公司（供應(yīng)商）提供的運(yùn)貨清單 。 ? 比較性陳列：把相同商品，依不同數(shù)量予以分類，然后陳列在一起，供顧客選擇。 ? 銷售單位：賣給顧客的一個(gè)商品數(shù)量，一個(gè)銷售單位可有不同數(shù)量包裝。良好的動(dòng)線規(guī)劃或誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢地選購商品，避免賣場(chǎng)產(chǎn)生死角，提高賣場(chǎng)坪效。 ? 盤點(diǎn)：定期對(duì)店內(nèi)商品進(jìn)行清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間的經(jīng)營績(jī)效及庫存情況。 ? 稽核：為防止顧客遺漏商品，和收銀員收款時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤，在其離開時(shí)對(duì)其所購商品的核對(duì)。 ? 價(jià)格卡：用于標(biāo)示商品售價(jià)并作定位管理的標(biāo)牌。 ? 拾零：撿回顧客遺棄在各個(gè)角落的零星商品。 ? POP：銷售點(diǎn)廣告。（認(rèn)真填寫封箱單） ? 嚴(yán)格按照訂貨到貨表的要求進(jìn)行訂貨。 ? ⑥遭灰塵嚴(yán)重沾污的商品。如有不同及時(shí)到電腦部窗口溝通，并及時(shí)匯報(bào)主管