賣場利潤控制及品類管理簡介-文庫吧在線文庫
【正文】 —— 小時工的正確使用 —— 有效的企業(yè)激勵制度 —— 最低的人事費用比1/25/20236超通公司資產(chǎn)控制l 低成本進入市場l 僅做必要和有效的投資l 資產(chǎn)的共用及互換性l 資產(chǎn)的合理使用及正確的維護1/25/20237超通公司財務控制l 經(jīng)營計劃任務及總結(jié)l 高效的信息統(tǒng)計及反饋l 占用資金的合理投資收益 —— 安全性的資本運作 —— 短線出擊 —— 收益的合理計算1/25/20238超通公司商品控制l 經(jīng)營滿足顧客基本需求的商品l 加速商品的周轉(zhuǎn)率，降低庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)l 經(jīng)營商品在賣場內(nèi)扮演的角色l 商品銷售的互動性有利于整體銷售的進一步提升l 二八法則的合理運用有利于商品的調(diào)整l 商品損耗的合理控制1/25/20239超通公司二、品類管理 l 品類管理的概述 零售商與供應商共同協(xié)作 ,將品類管理作為戰(zhàn)略管理單元 ,以消費者價值為中心 ,提高共同投資效益的管理過程 .l 品類管理的關(guān)鍵 零售商與供應商共享零售管理信息 ,分析研究影響品類業(yè)績的因素 ,協(xié)調(diào)雙方之資源 ,共同提高品類的銷售及利潤 .1/25/202310超通公司品類管理 （ CM）Category Managementl 定義：對于一個品類作出嚴謹?shù)?、?shù)據(jù)化的、連續(xù)的及以消費者為中心的決策思維l 內(nèi)容 高效的品種組合 高效的品類管理 高效的新品引進與產(chǎn)品淘汰 高效的請貨與調(diào)整 價格管理 高效的消費者回應 數(shù)字化的品牌優(yōu)化管理（聯(lián)商網(wǎng) .自我品牌） 數(shù)字化的貨架優(yōu)化管理1/25/202311超通公司高效的品種組合l 目標型品類 消費者目的性購買的產(chǎn)品品類 (必備藥 )— 全面品種選擇l 常規(guī)型品類 消費者常規(guī)性購買但價格敏感性較低的品類 (常備藥 )一般性品種選擇l 季節(jié)性 \偶發(fā)性品類 消費者季節(jié)性 \偶發(fā)性購買的品類 (季節(jié) \節(jié)日性 )時令性品種選擇l 便利型品類 提供消費者日常購買便利的品類 精選品種選擇1/25/202312超通公司高效的品類管理l 品類經(jīng)營戰(zhàn)略及分類1. ★ 帶動客流量 吸引顧客進店購買 (客流量 ) 提高顧客一次性的消費金額 (客單價 ) 獲取高額利潤 (毛利率 ) 高頻率重復購買 (回頭率 ) 季節(jié)性 \沖動性購買 (促銷刺激 ) 新奇 \獨特 \具有格調(diào) (特色經(jīng)營 ,差異化營銷 ) 維持高忠誠度顧客 (老顧客 )1/25/202313超通公司l 商品的數(shù)量控制與方法，將品種優(yōu)化；減少重復商品，增加品種多樣性，每個品類品牌不少于 3個，不多于 6個；單品總數(shù)控制在 3500—6000 個之間；每個品牌的銷售額不應超過整個品類的60%，需建立后備品牌制度； 80/20原則 80%的銷售額來源于 20%的品種 (暢銷品種）。上層定價原則 進入市場時高毛率定價以獲得良好的利潤，再逐漸降低，適用于季節(jié)性品類特殊新商品市場引入時的定價，但要參
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