[精選]西點(diǎn)工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】：面包粉、面條粉、饅頭粉、餅干粉、糕點(diǎn)粉及家庭自發(fā)粉等根據(jù)加工精度分：特制一等粉、特制二等粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉根據(jù)面粉筋力強(qiáng)弱分：高筋小麥粉、低筋小麥粉第一節(jié)面粉第二章原料西點(diǎn)工藝學(xué)第一節(jié)面粉第二章原料一小麥的種類二面粉的種類和等級標(biāo)準(zhǔn)三面粉的化學(xué)組成

2025-01-16 12:55

乳品工藝學(xué)緒論-資料下載頁

【摘要】乳品工藝學(xué)乳品工藝學(xué)?第一章緒論?第二章液態(tài)乳?第三章煉乳?第四章乳粉?第五章冰淇淋?第六章酸乳?第七章奶油?第八章干酪第一節(jié)概述?一、國內(nèi)外乳品加工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀?原料奶總產(chǎn)量來看，2023年中國原料奶總量僅占全球

2025-03-13 18:40

服裝工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】服裝行業(yè)現(xiàn)狀?中國是十三億人口的大國，是全世界最大的服裝消費(fèi)國和生產(chǎn)國。近幾年中國的服裝業(yè)有著較大的發(fā)展，服裝業(yè)的發(fā)展大大推動了中國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，2023年紡織服裝的總產(chǎn)值約占全國總產(chǎn)值的十分之一，并已連續(xù)五年出口創(chuàng)匯順差第一，服裝產(chǎn)業(yè)一直為中國出口創(chuàng)匯作出了巨大的貢獻(xiàn)。同時中國已成為全世界最大的服裝生產(chǎn)加工基地，全世界每三件服裝，

2025-02-17 23:50

化工工藝學(xué)緒論-資料下載頁

【摘要】化工工藝學(xué)第一章緒論一、化工工藝學(xué)的特點(diǎn)?化工工藝學(xué)相對于其他專業(yè)課程來說，有其特殊性：?（1）應(yīng)用性很強(qiáng)?（2）綜合性強(qiáng)?（3）靈活性強(qiáng)?（4）內(nèi)容廣而雜二、課程定位與課程目標(biāo)?《化工工藝學(xué)》是化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科生的專業(yè)必修課

2025-01-01 06:06

[精選]食品工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】食品工藝學(xué)第四章食品的冷凍保藏第四章食品的冷凍保藏參考書目概述思考題第一節(jié)食品低溫保藏的基本原理第二節(jié)食品的冷卻第三節(jié)食品的凍結(jié)第四節(jié)食品的回?zé)崤c解凍參考書目?食品工藝學(xué)（上冊）?食品工業(yè)制冷技術(shù)?食品冷凍工藝學(xué)?肉類食品

2025-01-16 13:05

機(jī)械加工工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】機(jī)械制造工藝學(xué)多媒體教學(xué)課件課程研究對象與任務(wù)：《機(jī)械制造工藝學(xué)》的研究對象是機(jī)械產(chǎn)品的制造工藝，包括零件加工和裝配兩個方面，其指導(dǎo)思想是在保證質(zhì)量的前提下達(dá)到高生產(chǎn)率、經(jīng)濟(jì)（包括利潤和經(jīng)濟(jì)效益）。課程的研究重點(diǎn)是工藝過程，同樣也包括零件加工工藝過程和裝配工藝過程。課程

2025-01-04 19:10

橡膠加工工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】橡膠加工工藝學(xué)—RubberProcessingTechnology主講人：劉繼濤Email：單位：濟(jì)南大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院橡膠加工工藝學(xué)——RubberProcessingTechnology第五章防老劑2?第一節(jié)橡膠老化的基本概念及過程?第二節(jié)防老劑的品種和類型?第

2025-01-05 04:19

制藥工藝學(xué)緒論-資料下載頁

【摘要】制藥工藝學(xué)本課程制藥工藝學(xué)主要包含兩部分內(nèi)容：化學(xué)制藥工藝學(xué)生物制藥工藝學(xué)本課程是制藥專業(yè)的主干課程，希望大家能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)。化學(xué)制藥工藝學(xué)第一章緒論第一節(jié)化學(xué)制藥工藝學(xué)的研究對象和內(nèi)容化學(xué)制藥工藝學(xué)是研究藥物合成路線、工藝原理、工業(yè)生產(chǎn)過程及實現(xiàn)其最優(yōu)化的一般途徑

2025-01-01 01:15

[精選]煉鋼工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】第二節(jié)煉鋼工藝和爐外精煉煉鋼方法（1）?最早出現(xiàn)的煉鋼方法是1740年出現(xiàn)的坩堝法，它是將生鐵和廢鐵裝入由石墨和粘土制成的坩堝內(nèi)，用火焰加熱熔化爐料，之后將熔化的爐料澆成鋼錠。此法幾乎無雜質(zhì)元素的氧化反應(yīng)。煉鋼的發(fā)展歷程煉鋼方法（2）?1856年英國人亨利·貝塞麥發(fā)明了酸性空氣底吹

2025-02-19 09:16

[精選]冰淇淋工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】冰淇淋科學(xué)與技術(shù)(一)冰淇淋的凝凍?冰淇淋的組織狀態(tài)是固相、氣相、液相的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，在液相中有直徑150μm左右的氣泡和大約50μm大小的冰晶，此外還有分散有2μm以下的脂肪球、乳糖結(jié)晶、蛋白顆粒和不溶性的鹽類等，見圖13-2。由于穩(wěn)定劑和乳化劑的存在，使分散狀態(tài)均勻細(xì)膩，并具有一定形狀。在冰淇

2025-01-06 14:21

[精選]蛋品工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】蛋品工藝學(xué)主講：李曉東第二節(jié)蛋的貯藏一、冷藏方法?冷藏的基本原理?它是利用冷庫的低溫條件，抑制微生物的生長及繁殖，減緩蛋的生理變化、化學(xué)變化及酶的活動，延緩濃蛋白水樣化的速度和減少干耗率，使蛋在較長的時間內(nèi)保持蛋質(zhì)量新鮮。二、石灰水貯藏法?（

2025-02-11 18:07

[精選]甲醇工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】(一）世界甲醇發(fā)展歷史?robertboyle發(fā)現(xiàn)焦木酸含有中性物質(zhì)。俗稱（WoodAlcohol)。?BASF在合成氨的試驗裝置上研究了CO+H2合成研究。1923年建立了年產(chǎn)3000t/a的甲醇合成裝置。反應(yīng)溫度300~400℃,壓力是30-35MPa。催化劑為Zn-Cr氧化物。?Commercialsolvent

2025-03-04 15:23

[精選]電鍍工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】電鍍工藝學(xué)Platingtechnology第十章氧化膜ChapterⅩFilmofOxide08-2023FH1電鍍工藝學(xué)10-136鋁及鋁合金的陽極氧化概述金屬轉(zhuǎn)化膜是指金屬表面的原子層與某些特定介質(zhì)的陰離子反應(yīng)后，在金屬表面生成的膜層。轉(zhuǎn)化膜同金屬上別

2025-03-11 00:02

[精選]電工工藝學(xué)-資料下載頁

【摘要】電工工藝,一導(dǎo)線的連接,一、認(rèn)識導(dǎo)線1.導(dǎo)線的定義2.導(dǎo)線的分類,二、導(dǎo)線的測量1.導(dǎo)線測量的意義2.導(dǎo)線測量的工具：鋼尺、游標(biāo)卡尺、千分尺等。3.導(dǎo)線線徑的測量方法（1）單股粗導(dǎo)線線徑的“直接測量法”。（2）單股細(xì)導(dǎo)線線徑的“多匝并測平均法”。（3）多股絞線線徑的“拆分測量法”。,4.導(dǎo)線的截面積計算（1）對于單股直接測量的導(dǎo)線，其截面積S=0.785D2（D為導(dǎo)線的直

2025-03-11 00:05

[精選]食品工藝學(xué)課件(ppt66頁)-資料下載頁

【摘要】食品工藝學(xué)FOODTECHNOLOGY授課人：張美霞林學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院TEL：18702388565食品工藝學(xué)課程的地位?是食品科學(xué)與工程一級學(xué)科中一門學(xué)位課程；?是專業(yè)課程教學(xué)中的專業(yè)基礎(chǔ)課；可以為本科學(xué)生今后進(jìn)一步學(xué)習(xí)各類食品的加工技術(shù)知識和畢業(yè)后從事食品相關(guān)工作打下專業(yè)

2025-01-14 18:12

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