【摘要】第八章結(jié)構(gòu)工藝性?第一節(jié)零件機械加工的結(jié)構(gòu)工藝性?在設計機械零件時，除了要滿足零件的使用性能要求外，還應滿足制造工藝的要求，即結(jié)構(gòu)工藝性的要求。結(jié)構(gòu)工藝性是指所設計的零件在滿足使用要求的前提下，制造、維修的可行性和經(jīng)濟性。零件滿足在一定的生產(chǎn)條件和保證使用性能的前提下，能以高的生產(chǎn)率和低的成本制造出
2025-02-05 16:44
【摘要】第一篇焙烤制品工藝學概述第一章面包生產(chǎn)工藝第二章餅干生產(chǎn)工藝第三章蛋糕工藝第二篇軟飲料工藝學概述第一章原料與材料第二章碳酸飲料第三章果蔬制品工藝食品工藝學（下篇）第一篇焙烤制品工藝學概述第一章面包生產(chǎn)工藝第二章餅干生
2025-01-16 13:12
【摘要】封面河北聯(lián)合大學緒論一、課程性質(zhì)、學習目的和意義二、軋鋼工藝1、軋制工藝實質(zhì)？2、為什么是軋鋼？三、授課內(nèi)容緒論1、軋制工藝基礎2、型材、棒線材生產(chǎn)3、板、帶鋼生產(chǎn)4、管材生產(chǎn)工藝和理論Ⅹ軋材的種類黑色金屬（Fe、Mn、Cr及其合金，一
2025-03-13 00:29
【摘要】第5章合成氣生產(chǎn)過程概述由天然氣制造合成氣由煤制合成氣由渣油制合成氣一氧化碳變換過程概述合成氣：一氧化碳和氫氣的混合物，英文縮寫是Syngas。H2與CO的比值隨原料和生產(chǎn)方法不同而異，其H2／CO(摩爾比)由1／2到3／1。合成氣是有機合成原料之一，也是氫氣和一氧化碳的來源，在
2025-01-01 16:36
【摘要】第七章鋼的熱處理原理鋼的熱處理是通過鋼在固態(tài)下的加熱、保溫和冷卻改變鋼的內(nèi)部組織，從而改變性能的一種工藝方法.鋼經(jīng)熱處理后，內(nèi)部組織的轉(zhuǎn)變相變，是熱處理的基礎。制定熱處理工藝的根據(jù)，就是通過鋼中固有的內(nèi)在相變，確保獲得相應于預期性的的組織。要掌握鋼的熱處理工藝，必須掌握鋼的相變規(guī)律以及它和外界工藝條件間的相互關(guān)系．
2025-02-27 15:30
【摘要】電機制造工藝,主講：閻治安教授西安交通大學電機教研室,1,?,電機制造工藝緒論,一、電機工藝特征（1）電機品種多容量、電壓、轉(zhuǎn)速、安裝方式、防護、冷卻方式的等級不同；（2）零部件之間除機械聯(lián)系外還有磁...
2024-10-24 04:11
【摘要】第五章氨基酸工藝學?1?第一節(jié)概述?代謝活動生產(chǎn)各種氨基酸的現(xiàn)代工業(yè)。氨基酸發(fā)酵是典型的代謝控制發(fā)酵。由發(fā)酵所生成的產(chǎn)物——氨基酸，都是微生物的中間代謝產(chǎn)物，它的積累是建立于對微生物正常代謝的抑制。也就是說，氨基酸發(fā)酵的關(guān)鍵，取決于其控制機制是否能被解除，能否打破微生物正常的代謝調(diào)節(jié)，人為的控制微生物的代謝。氨基酸
2025-02-26 12:19
【摘要】果蔬加工工藝學食品學院食品工藝教研室緒論一、果蔬加工的有關(guān)概念二、我國果蔬的產(chǎn)量、質(zhì)量及產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀三、我國發(fā)展果蔬加工業(yè)的重要意義四、果蔬加工業(yè)的國外發(fā)展趨勢五、我國果蔬加工業(yè)的現(xiàn)狀及存在的主要問題六、我國果蔬加工業(yè)的發(fā)展目標及關(guān)鍵領(lǐng)域一、果蔬加工的有關(guān)概念果蔬加工
2025-01-09 19:52
【摘要】輪胎設計與工藝學輪胎設計與工藝學Tire?Structure?Design?and?Technology第一節(jié)第一節(jié)輪胎的發(fā)展歷史輪胎的發(fā)展歷史一、輪胎發(fā)展歷史一、輪胎發(fā)展歷史最早的輪胎是最早的輪胎是19世紀初安裝在車輪輪輞上，由世紀初安裝在車輪輪輞上，由生膠制成的生膠制成的實心的膠帶實心的膠帶。但是生膠的質(zhì)量
2025-02-26 22:48
【摘要】第二篇植物蛋白工藝學第7章植物蛋白制取第一節(jié)制取工藝工藝概述蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)上的差異也很大，又處于不同的體系中，尤其是分離的目的和用途也不同。
2025-02-13 22:16
【摘要】烹調(diào)工藝學食品工程學院烹飪管理系李超第三章鮮活原料的初加工?第一節(jié)植物原料的初加工?第二節(jié)畜類原料的初加工?第三節(jié)禽類原料的初加工?第四節(jié)水產(chǎn)原料的初加工第一節(jié)植物原料的初加工?一、加工原料的種類?二、加工的目的及控制?三、果蔬原料的
2025-03-12 23:02
【摘要】烹調(diào)工藝學湘西民族職業(yè)技術(shù)學院旅游系陳群群第三節(jié)上漿技術(shù)一、上漿的作用二、上漿原料的選擇與加工三、上漿的程序和方法上漿——將原料用淀粉、蛋清調(diào)制的黏性薄質(zhì)漿液裹勻上漿原料加熱原料表面的漿液糊化凝固成軟滑的膠體保護層菜肴的質(zhì)地細嫩油作為介質(zhì)水作為介質(zhì)
2025-04-30 02:07
【摘要】緒????論內(nèi)容簡介： 本章講述沖壓及模具的概念；沖壓的特點、發(fā)展及應用，沖壓工序的分類及基本沖壓工序。學習目的與要求：1、掌握沖壓及模具的概念；2、了解沖壓沖壓的特點、發(fā)展及應用；3、掌握沖壓工序的分類，認識基本沖壓工序。重點： 沖壓及模具的概念、沖壓的特點、發(fā)展及應用，沖壓工序的分類。難點： 沖壓基本工序。&
2025-06-26 05:53
【摘要】食品工藝學食品技術(shù)原理第一章????緒論第一節(jié)食品的加工概念一、食物與食品食物——是人體生長發(fā)育、更新細胞、修補組織、調(diào)節(jié)機能必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進行體力活動的能量來源。食品——經(jīng)過加工制作的事物統(tǒng)稱為食品1.食品的概念及分類對食品不同的人關(guān)心的側(cè)面不同—不同地區(qū)也有不同的情況分類：食品
2025-06-23 19:21
【摘要】鉗工工藝緒論在人類改造客觀世界的過程中，會使用各種各樣的機器與設備，如交通運輸中的汽車、火車、輪船、飛機；建筑施工中的起重設備；機械加工中的各種機床；家庭中使用的冰箱彩電洗衣機等；而這些機器與設備都是由各種各樣的零件組成的，而這些零件又都是由工程材料（鋼鐵、有色金屬、復合材材料及一些非金屬材料）制成的。
2025-03-02 17:21
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