淺談動物源性食品haccp體系中獸藥殘留的綜合控制措施-文庫吧在線文庫
【正文】 物濃度。畜禽場為做到準確用藥，應配有臺秤、天平等衡器，不能估摸著用藥。 四、藥物的選擇 1．選用無抗藥性的藥物 抗生素、磺胺類藥物在治療畜禽疾病中起著十分重要的作用，有些被列入首選藥物。 四、藥物的選擇 4．選擇一藥多用的藥物 目前有不少畜禽疾病非單一存在而多為混合感染，應選用一藥多治的藥物。 五、遵守藥物的半衰期和休藥期制度 2．休藥期 指動物從停止給藥到許可屠宰或它們的乳、蛋等產品許可上市的間隔時間。 六、大力推廣利用中草藥 中草藥具有無藥物殘留、無激素、無耐藥性、藥源廣、就地取材、價格低廉、療效穩(wěn)定、毒副作用小等優(yōu)點，是生產無公害動物源性食品的重要生產資料。用過的空瓶不得亂扔，消毒后另用。有些已被污染的畜禽場年年防疫注射，年年仍然發(fā)病。 3．畜禽場 (戶 )應用生物藥品時，應按廠家的說明書使用，不得擅自增加或減少劑量。 七、正確使用獸醫(yī)生物藥品 獸醫(yī)生物藥品是根據獸醫(yī)免疫學原理，利用微生物、動物血液、組織制成的一種特殊藥品。同一種藥物用法不同，休藥期長短不同。為維持比較穩(wěn)定的有效血(漿 )濃度，對病畜給藥的間隔時間不宜超過藥物半衰期。如幼畜禽黃、白痢，可選用黃連素等。一般說瀉藥不適宜治療腹瀉，收斂固澀藥不適宜治療便秘。大部分藥物都有一定范圍的安全限制，臨床上一般不用高限或低限，而采用中限給藥較為安全。 三、因畜制宜，合理用藥 家畜有種類、體重、年齡、強弱、公母之別，病情有輕重緩急之分和不同的用藥方法，因此，在給家畜防治疾病時，必須堅持因畜制宜、合理用藥的原則。農業(yè)部最近頒布了《無公害食品 ——豬肉》新標準和《無公害食品 —— 生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則》，明令禁止使用 21類 40余種獸藥及化合物。主要包括嚴格執(zhí)行國家獸藥法規(guī)、把好獸藥質量關、因畜制宜，合理用藥、正確選藥、遵守藥物的半衰期和休藥期制度、大力推廣利用中草藥、正確使用獸醫(yī)生物藥品等，便于指導動物源性食品生產企業(yè)有效控制獸藥殘留。近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展，各種獸藥、飼料添加劑的大量使用，我國獸藥殘留的問題日益突出。 二、把好獸藥質量關 因此，凡預防、診斷、治療疾病所用獸藥必須符合上述國家獸藥質量的相關規(guī)定，所用獸藥必須來自具有《獸藥生產許可證》、產品批準
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