畜產(chǎn)品質(zhì)量安全課件1-文庫吧在線文庫
【正文】 是影響我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要問題。 我縣主要存在的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題和隱患 ? （二）活畜運(yùn)輸環(huán)節(jié)。 提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施 ? （一）建立縣、鄉(xiāng)兩級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系和縣、鄉(xiāng)、村（點(diǎn)）三級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系。作為全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作的重要補(bǔ)充和技術(shù)支撐。 提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施 ? （六）加大資金投入。 ? 對畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者定期開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)，使其自覺遵守有關(guān)規(guī)定。 提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施 ? 三是獸藥批發(fā)店、飼料廠定期向農(nóng)業(yè)局報告投入品生產(chǎn)經(jīng)營情況。 我縣主要存在的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題和隱患 ? （四）產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)有監(jiān)管漏洞，如在運(yùn)輸途中用病害動物產(chǎn)品換檢疫合格產(chǎn)品。 發(fā)病動物、與發(fā)病動物同群同圈的動物在發(fā)病期被非法出售和收購。如鉛、汞、鎘、砷等通過動物性食品的富集作用對人體產(chǎn)生毒害作用甚至中毒。 影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素 ? 獸藥因素 ? 獸藥因素主要表現(xiàn)在獸藥殘留上，獸藥殘留是影響畜產(chǎn)品安全最直接的因素，獸藥的不合理使用時刻威脅著畜產(chǎn)品安全。 ? 禁止 使用未取得新飼料、新飼料添加劑證書的新飼料、新飼料添加劑以及禁用的飼料、飼料添加劑。 ? 一是兩個“遵守” 規(guī)定：第 25條。 飼料獸藥是養(yǎng)殖業(yè)必不可少的物質(zhì)原料，但其質(zhì)量好壞和使用方法可直接影響畜產(chǎn)品質(zhì)量。其中，主犯劉襄制售“瘦肉精”被依法判處死刑，緩期 2年執(zhí)行，剝奪政治權(quán)利終身。 2023年 央視在 315消費(fèi)者權(quán)益日播出了一期《“健美豬”真相》的特別節(jié)目，披露了河南濟(jì)源雙匯公司使用瘦肉精豬肉的事實(shí)。 近年來畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件盤點(diǎn) ? 地溝油事件。目前，影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素是多方面的，盡管我國對包括畜產(chǎn)品在內(nèi)的食品安全問題已十分重視，但畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題仍然存在。各地公安機(jī)關(guān)共立案偵查與三鹿奶粉事件相關(guān)的刑事案件 47起，抓獲犯罪嫌疑人 142名，逮捕 60人。“泔水油”中的主要危害物 — 黃曲霉素的毒性則是砒霜的 100倍。相關(guān)科學(xué)研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。 2023年 11月 12月，山西粟海集團(tuán)原料雞為“速成雞”，央視曝光三東六合雞是速成雞，肯德基、百盛所用分割雞是速成雞，其針對養(yǎng)殖戶的宣傳廣告稱“雛雞到成品雞只需要 45天 ……”。飼料污染主要來自重金屬污染、霉菌毒素污染、農(nóng)藥污染以及工業(yè)“三廢’’污染，畜禽長期食用這些有毒有害和被污染的飼料，其肉品就會蓄積這些有害物質(zhì)而影響人的健康。 影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素 ? 六個 “禁止” 要求：第 25條、 29條。（飼料召回制度） ? 養(yǎng)殖者發(fā)現(xiàn)其使用的飼料、飼料添加劑對養(yǎng)殖動物、人體健康有害或者存在其他安全隱患的，應(yīng)當(dāng)立即停止使用，通知供貨者，并向飼料管理部門報告， 影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素 ? 法律責(zé)任：七種違法行為 ? 第四十七條： 養(yǎng)殖者有下列行為之一的，由縣級人民政府飼料管理部門沒收違法使用
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