儒雅國際大酒店的運(yùn)營管理及發(fā)展路徑--華人酒店管理-文庫吧在線文庫
【正文】 內(nèi)容 計劃完成時間 實(shí)際完成情況 未完成原因說明及改進(jìn)措施前廳部運(yùn)營管理籌建期前廳部工作大綱1. 前廳部籌建辦公室的設(shè)立；2. 與工程部主管聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計圖，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺，禮賓部柜臺，商務(wù)中心等）。 營銷部 9月份重點(diǎn)工作計劃計劃名稱 單位 姓名 主要目標(biāo)實(shí)施步驟資源支持 計劃日程營銷部 9月份重點(diǎn)工作完成情況檢查表 計劃工作內(nèi)容 計劃完成時間 實(shí)際完成情況 未完成原因說明及改進(jìn)措施財務(wù)部運(yùn)營管理酒店籌建期財務(wù)部工作大綱1. 財務(wù)部籌建辦公室的設(shè)立；2. 根據(jù)酒店的規(guī)模及本部門的實(shí)際工作情況，協(xié)助決策層制定財務(wù)部的組織架構(gòu)及人員編制；3. 設(shè)計并發(fā)外印刷一些籌建期間在財務(wù)制度上需用的表格；4. 根據(jù)酒店及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，與決策層一起研究確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌建期間，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇。 餐飲部 9月份重點(diǎn)工作計劃計劃名稱 單位 姓名 主要目標(biāo)實(shí)施步驟資源支持 計劃日程餐飲部 9月份重點(diǎn)工作完成情況檢查表 計劃工作內(nèi)容 計劃完成時間 實(shí)際完成情況 未完成原因說明及改進(jìn)措施出品部運(yùn)營管理出品部 9月份重點(diǎn)工作計劃計劃名稱 單位 姓名 主要目標(biāo)實(shí)施步驟資源支持 計劃日程出品部 9月份重點(diǎn)工作完成情況檢查表 計劃工作內(nèi)容 計劃完成時間 實(shí)際完成情況 未完成原因說明及改進(jìn)措施客房部運(yùn)營管理籌建期客房部工作大綱1. 客房部籌建辦公室的設(shè)立；2. 向工程主管索取客房部所管轄的范圍的平面設(shè)計圖并察看酒店現(xiàn)場的實(shí)際情況，如有不妥善之處應(yīng)及時向有關(guān)人員提出更改方案并知會總經(jīng)理，督導(dǎo)盡快建立各種房間類別的樣板房；3. 制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理； 4. 制定客房部的各項(xiàng)規(guī)章制度；5. 制定本部門開業(yè)需用的營運(yùn)設(shè)備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務(wù)部匯總；6. 根據(jù)各部門（特別是餐飲部）制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購清單送采購部統(tǒng)一采購；7. 編寫客房部開業(yè)后的各級員工的工作職能、工作描述及整個客房部的工作政策與程序；籌建期客房部工作大綱8. 制定本部門的招聘計劃報人力資源部；9. 編寫客房部對員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排 ；10. 與各部門主管討論管家部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前臺部及餐飲部）；11. 制定整個酒店開業(yè)時需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方面（供應(yīng)商）洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭取簽定合同；12. 與采購部及供應(yīng)商研究討論并確定客房部所采購之營運(yùn)設(shè)備、經(jīng)營用品、清潔用品之樣板；13. 制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)客房部的費(fèi)用預(yù)算并提交財務(wù)部；14. 對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；15. 通過作市場調(diào)查，制定對客人洗衣的收費(fèi)價格；籌建期客房部工作大綱16. 檢查各種采購物品的到位情況 ；17. 接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理；18. 安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務(wù)員對客房的清潔，公共區(qū)域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）；19. 領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄；20. 各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練； 21. 開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。制定一套整體計劃：員工入職培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)等；11. 制定本部門開業(yè)時需用的物品采購清單（特別是員工更衣柜、員工食堂、培訓(xùn)器材等的采購）；12. 與工程部主管及施工單位負(fù)責(zé)人到酒店現(xiàn)場察看員工更衣室、淋浴室、衛(wèi)生間、員工食堂、等的面積及位置是否合理；13. 按計劃全面展開員工招聘，經(jīng)考核后員工統(tǒng)一體檢合格者錄??；籌建期人力資源部工作大綱14. 安排對被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括專業(yè)理論、專業(yè)操作及外語）；15. 與酒店總經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險購買等問題；16. 聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜； 17. 制定整個酒店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財務(wù)部及總經(jīng)理審批；18. 按部門設(shè)立員工個人檔案；19. 編寫人力資源部的操作手冊。企業(yè)文化法律訴訟；法律糾紛；法律公證；法律文書；專利維護(hù)；法律知識普及。 。酒店客房 100多間，還擁有可容納 500多人的多功能會議廳，設(shè)施齊全，功能先進(jìn)。 前廳部運(yùn)營管理216。 儒雅國際大酒店可行性研究報告216。 客房部運(yùn)營管理216。；；；；；；。；；；；；6下屬業(yè)務(wù)單元薪酬管理監(jiān)督等。 基礎(chǔ)制度216。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購買、安裝情況，向決策層提供合理化建議；3. 制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理；4. 制定出籌建期間前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度；5. 制定前臺部開業(yè)需用的各種營運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務(wù)部。（先由人力資源主管做大量的市場調(diào)查后才能確定）；5. 為應(yīng)付酒店籌建期間的財務(wù)運(yùn)作的需要，需提前聘請出納及會計師到職；6. 制定出酒店開業(yè)后（籌建期間也適用），酒店各部門使用長途電話及復(fù)印機(jī)的控制等程序與政策；7. 制定出籌建期間整個籌建辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策； 酒店籌建期財務(wù)部工作大綱8. 在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定出整個酒店從籌建到開業(yè)前的行政費(fèi)用、采購費(fèi)用、員工福利待遇費(fèi)用預(yù)算報董事會；9. 制定本部門開業(yè)需用的物品采購清單及印刷品印刷清單；10. 在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，
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