礦物質(zhì)治金行業(yè)元素管理知識(shí)分析-文庫吧在線文庫
【正文】 生理功能 （ 1） 構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分 80％的磷存在于骨骼和牙齒 （ 2） 參與能量代謝： ATP （ 3） 構(gòu)成生命物質(zhì)成分： 磷脂 （ 4） 酶的重要成分 （ 5） 其他：血液酸堿度、血液與氧氣的親和力 影響吸收的因素 維生素 D、合理的鈣磷比例（ 2 : 1）可促進(jìn)磷的吸收 每日供給量與食物來源 成人 700mg/d 瘦肉、禽、蛋、魚、堅(jiān)果、海帶、紫菜、油菜籽、豆類等含量豐富 細(xì)胞內(nèi)液的主要陰離子 食物都含有豐富的磷 硫（ S） 主要的生理功能 （ 1）是胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸等人體重要氨基酸的成份 （ 2）谷胱甘肽（含有巰基） 清除氧自由基和有害物質(zhì) （ 3）金屬硫蛋白對(duì)重金屬元素有解毒、清除自由基作用 （ 4）硫酸軟骨素、硫胺素（維生素Ｂ１， 缺乏引起腳氣病 ） 硫的吸收 硫主要在小腸吸收 食物來源 硫主要來自干酪、蛋類、魚、谷類及制品、豆類、肉類、堅(jiān)果類和家禽等。 水 70 蛋白質(zhì) 碳水化合物 脂肪 維生素 礦物質(zhì)元素 水 思考題： 纖維素 礦物質(zhì)元素 地殼和人體血液中元素含量 礦物質(zhì)元素 循環(huán) ? 中藥講究產(chǎn)地 人參－－？ 三七－－？ 山藥－－？ 礦物質(zhì)元素 ? 茅臺(tái)酒廠搬遷 特殊的氣候、特殊的紫色砂頁巖的地質(zhì)結(jié)構(gòu)、紫泥土 低矮的赤水河邊，峽谷地帶，兩山對(duì)峙，形成特殊的小氣候，冬暖夏熱少雨 礦物質(zhì)元素 遵義 ? 渤海地區(qū)地下水含碘量高 高碘甲狀腺腫 ? 北方食鹽量高 高血壓、中風(fēng) ? 黑龍江省克山縣－－克山病 ? 意大利那不勒斯半島維蘇威火山 氟斑牙 一方水土養(yǎng)一方人 礦物質(zhì)元素 體內(nèi)積累的毒素揭示你的財(cái)富多寡 ? 有毒化學(xué)物質(zhì)如汞、砷、鉛、鎘和雙酚 A的積累 ? 窮人和富人身上積累的環(huán)境毒素因?yàn)樨?cái)富而存在顯著差異 Tyrrell J, et al. Environ Int. Jul 23 2023 礦物質(zhì)元素的生理作用 ? 維持體液平衡 水平衡 每天消耗的水： 皮膚蒸發(fā) 500mL 呼吸帶走 400mL 大便排出 100mL 尿液排出 1500mL 每天攝入的水： 食物 1000mL 飲水、飲料 1200mL 食物消化 300mL 水分少
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