肯德基店長(zhǎng)工作手冊(cè)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 是否放置恰當(dāng)（4） 報(bào)表是否制作（5） 營(yíng)業(yè)額是否達(dá)成目標(biāo)（6） 店面是否保持清潔（7） 電力、水力、煤氣是否關(guān)閉（8） 保安措施是否完備（9） 離店前店員是否異常七、店長(zhǎng)的考核 營(yíng)業(yè)額完成情況 營(yíng)業(yè)額上升趨勢(shì) 店面服務(wù)質(zhì)量 店面的清潔程度 店員的精神狀況 營(yíng)業(yè)損耗的降低 對(duì)公司的忠誠(chéng)度附件：重要參考學(xué)習(xí)資料（雙擊圖標(biāo)，查閱詳細(xì)內(nèi)容） 有人問我，愛情是什么？我不知道，也無從回答，我只知道，為了遇到那個(gè)人，我等待了很多年，甚至快要忘了自己到底尋找的是什么？ 是心靈的寄托還是真實(shí)的感受，我不知道，也不在乎，我執(zhí)著于這份尋覓，我也不怕世事滄桑，更不怕容顏老去，哪怕還有一絲微弱的光，我都會(huì)朝著光芒勇敢的追逐。*大多數(shù)人不能達(dá)到目標(biāo)是因?yàn)橛行睦碚系K，認(rèn)為自己辦不到*目標(biāo)不能脫離現(xiàn)實(shí)*目標(biāo)不能徘徊不前*要從店面是否盈利的角度制定目標(biāo)1情報(bào)的管理A：密切注意四周同行店的動(dòng)向B：同行店有什么產(chǎn)品暢銷的，應(yīng)及時(shí)匯報(bào)C：注意人流變化和四周居民的變化D：收集同行的各類信息（銷售額、房租、薪資等）E：收集顧客意見（1） 來店次數(shù)（2） 從家里到本店有多少時(shí)間（3） 光臨本店的原因（4） 對(duì)本店產(chǎn)品的感覺和建議（5） 對(duì)本店服務(wù)的感覺和建議（6） 對(duì)本店不滿的地方收集情況應(yīng)不動(dòng)聲色，留心收集。（1）當(dāng)?shù)陠T發(fā)生下列情況時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)提高警覺，觀察店員是否有損耗動(dòng)機(jī)*員工沒有請(qǐng)假就擅自離開門店*店員無證據(jù)卻懷疑他人不誠(chéng)實(shí)*收銀機(jī)內(nèi)零錢過多（或當(dāng)天收銀不進(jìn)銀行）*店員的工作態(tài)度異常*店員抱怨報(bào)表難以和現(xiàn)金收支核對(duì)起來*店員抱怨收銀機(jī)有問題當(dāng)發(fā)生以上問題時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)調(diào)查，知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因，并迅速解決。二、店長(zhǎng)應(yīng)有的能力 指導(dǎo)的能力 是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。營(yíng)業(yè)店的指揮者 一個(gè)小的營(yíng)業(yè)店也是一個(gè)集體，必須要有一個(gè)指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動(dòng)、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營(yíng)業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財(cái)物。相信自己可以帶領(lǐng)員工創(chuàng)造別人預(yù)想不到的效果。六、店長(zhǎng)的自我檢查開店前：（1） 店員是否正常出勤（2） 店員是否按平日計(jì)劃預(yù)備工作（3） 店員的服裝儀容是否依照規(guī)定（4） 產(chǎn)品是否及時(shí)送到（5） 產(chǎn)品是否陳列整齊（6） 產(chǎn)品陳列是否有品種遺漏（7） 標(biāo)價(jià)牌是否搞錯(cuò)（8） 入口處、營(yíng)業(yè)區(qū)、是否清潔（9） 地面、玻璃、收銀機(jī)、設(shè)備等是否清潔（10） 燈光是否適宜（11） 收銀找零是否準(zhǔn)備充足（12） 包裝材料是否準(zhǔn)備充足（13） 前一日?qǐng)?bào)表是否做好?！ ∫?yàn)槟闩滤鷼猓滤齻?，怕她不夠幸福，你只想把全世界的愛都給她，這樣的吵架讓你更心疼、更深愛她。 都說，住在愛情世界里的人會(huì)變傻，她的歡喜和憂愁都會(huì)牽動(dòng)著你的心，她哭了，你會(huì)心疼不已；她高興，你會(huì)開心一整天。 還有人說，男人比女人更容易動(dòng)情，也更容易放棄愛情，甚至移情別戀 ,而我卻篤定愛情的世界里只有你和我 . 還記得嗎？你曾經(jīng)無數(shù)次問我，什么時(shí)候去看你，而我何嘗不想時(shí)刻在你身邊！或許我們的愛情就是適合天南海北各居一方，也許這才是我們愛情保鮮的秘籍，靜靜的欣賞，悄悄的守望，深深的愛著 . 最美的愛情莫過于，一起漫步夕陽(yáng)西下，看歲月寫滿人世繁華，一起欣賞落日余暉，聽時(shí)光吟唱?dú)q月靜好。 因?yàn)槟闩滤鷼?，怕她傷身，怕她不夠幸福，你只想把全世界的愛都給她，這樣的吵架讓你更心疼、更深愛她。 還有人說，男人比女人更容易動(dòng)情，也更容易放棄愛情，甚至移情別戀 ,而我卻篤定愛情的世界里只有你和我 . 還記得嗎？你曾經(jīng)無數(shù)次問我，什么時(shí)候去看你，而我何嘗不想時(shí)刻在你身邊！或許我們的愛情就
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