肯德基店長工作手冊-文庫吧在線文庫
【正文】 是否放置恰當（4） 報表是否制作（5） 營業(yè)額是否達成目標（6） 店面是否保持清潔（7） 電力、水力、煤氣是否關閉（8） 保安措施是否完備（9） 離店前店員是否異常七、店長的考核 營業(yè)額完成情況 營業(yè)額上升趨勢 店面服務質量 店面的清潔程度 店員的精神狀況 營業(yè)損耗的降低 對公司的忠誠度附件：重要參考學習資料（雙擊圖標，查閱詳細內容） 有人問我，愛情是什么？我不知道，也無從回答，我只知道，為了遇到那個人，我等待了很多年，甚至快要忘了自己到底尋找的是什么？ 是心靈的寄托還是真實的感受，我不知道，也不在乎，我執(zhí)著于這份尋覓，我也不怕世事滄桑，更不怕容顏老去，哪怕還有一絲微弱的光，我都會朝著光芒勇敢的追逐。*大多數(shù)人不能達到目標是因為有心理障礙，認為自己辦不到*目標不能脫離現(xiàn)實*目標不能徘徊不前*要從店面是否盈利的角度制定目標1情報的管理A：密切注意四周同行店的動向B：同行店有什么產品暢銷的，應及時匯報C：注意人流變化和四周居民的變化D：收集同行的各類信息（銷售額、房租、薪資等）E：收集顧客意見（1） 來店次數(shù)（2） 從家里到本店有多少時間（3） 光臨本店的原因（4） 對本店產品的感覺和建議（5） 對本店服務的感覺和建議（6） 對本店不滿的地方收集情況應不動聲色，留心收集。（1）當?shù)陠T發(fā)生下列情況時，店長應提高警覺，觀察店員是否有損耗動機*員工沒有請假就擅自離開門店*店員無證據(jù)卻懷疑他人不誠實*收銀機內零錢過多（或當天收銀不進銀行）*店員的工作態(tài)度異常*店員抱怨報表難以和現(xiàn)金收支核對起來*店員抱怨收銀機有問題當發(fā)生以上問題時，店長應及時調查，知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因，并迅速解決。二、店長應有的能力 指導的能力 是指能扭轉陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營業(yè)額得以提高。營業(yè)店的指揮者 一個小的營業(yè)店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。相信自己可以帶領員工創(chuàng)造別人預想不到的效果。六、店長的自我檢查開店前：（1） 店員是否正常出勤（2） 店員是否按平日計劃預備工作（3） 店員的服裝儀容是否依照規(guī)定（4） 產品是否及時送到（5） 產品是否陳列整齊（6） 產品陳列是否有品種遺漏（7） 標價牌是否搞錯（8） 入口處、營業(yè)區(qū)、是否清潔（9） 地面、玻璃、收銀機、設備等是否清潔（10） 燈光是否適宜（11） 收銀找零是否準備充足（12） 包裝材料是否準備充足（13） 前一日報表是否做好?！ ∫驗槟闩滤鷼猓滤齻?，怕她不夠幸福，你只想把全世界的愛都給她，這樣的吵架讓你更心疼、更深愛她?！ 《颊f，住在愛情世界里的人會變傻，她的歡喜和憂愁都會牽動著你的心，她哭了，你會心疼不已；她高興，你會開心一整天?！ ∵€有人說，男人比女人更容易動情，也更容易放棄愛情，甚至移情別戀 ,而我卻篤定愛情的世界里只有你和我 . 還記得嗎？你曾經無數(shù)次問我，什么時候去看你，而我何嘗不想時刻在你身邊！或許我們的愛情就是適合天南海北各居一方，也許這才是我們愛情保鮮的秘籍，靜靜的欣賞，悄悄的守望，深深的愛著 . 最美的愛情莫過于，一起漫步夕陽西下，看歲月寫滿人世繁華，一起欣賞落日余暉，聽時光吟唱歲月靜好?！ ∫驗槟闩滤鷼猓滤齻?，怕她不夠幸福，你只想把全世界的愛都給她，這樣的吵架讓你更心疼、更深愛她?！ ∵€有人說，男人比女人更容易動情，也更容易放棄愛情，甚至移情別戀 ,而我卻篤定愛情的世界里只有你和我 . 還記得嗎？你曾經無數(shù)次問我，什么時候去看你，而我何嘗不想時刻在你身邊！或許我們的愛情就
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