樸門永續(xù)設(shè)計-文庫吧在線文庫
【正文】 ，入口處的一小片防風(fēng)帶就是「食物森林」，負(fù)責(zé)人亞曼（本名唐嚴(yán)漢）解釋：「食物森林就是模擬森林演替，配合時間、空間、物種的層次搭配，在不需太多維護(hù)人力的情況下，自然產(chǎn)出所需食物。 從小就對可食野生植物、追蹤動物等深深著迷的孟磊，就讀美國威斯康星州立大學(xué)主修植物學(xué)，1991年因?qū)W校與東吳大學(xué)的文化交流計劃，踏上臺灣土地，學(xué)習(xí)中文，3年后認(rèn)識妻子江慧儀，婚后定居臺灣。走進(jìn)宜蘭壯圍鄉(xiāng)、臺灣第一屆樸門認(rèn)證課程（PDC）學(xué)員楊文獻(xiàn)成立的「加留沙埔農(nóng)場」，這片距離太平洋和蘭陽溪口都不遠(yuǎn)的貧瘠沙埔地，既難保水又面臨強勁的東北季風(fēng)，楊文獻(xiàn)在農(nóng)地邊界利用原有樹種和巧思，筑起一道兼具防風(fēng)和食物森林的綠籬，種上榕樹、蓮霧、香蕉，下方則有黃槿、南姜、金針、葛郁金（俗稱「粉薯」）等作物。 另外，除不盡的雜草，也很令人困擾。 水資源匱乏已被聯(lián)合國列入最容易被忽略的環(huán)境危機，非洲津巴布韋、贊比亞等國，甚至因為沒有潔凈的飲用水，爆發(fā)霍亂、瘧疾等傳染病，然而都會區(qū)便利的生活，卻讓人很容易忽略水源得來不易的事實。 例如「野蔓園」就以自給自足為原則，多余的作物就拿來當(dāng)DIY教材，課程依循自然的腳步：陰冷的1月做豆腐乳及紅糟、2月育秧苗、3月春耕時帶著學(xué)員下田插秧、4月采桑椹做果醋、5月端午之后日曬充足開始做黑豆蔭油……。 十幾年前從商場退下，選擇農(nóng)耕生活，曾參與有機農(nóng)業(yè)推廣種子培訓(xùn)的楊文獻(xiàn)，2005年移居宜蘭壯圍鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)后，自2009年開始和當(dāng)?shù)夭捎糜焉仆恋剞r(nóng)法的小農(nóng)組成「大宅院友善市集」，每個月有兩個周末在宜蘭縣冬山鄉(xiāng)銷售當(dāng)季蔬果和農(nóng)產(chǎn)加工品。 33年前一名澳洲學(xué)者的一個新概念，如今已成為跨越國界的土地利用運動和永續(xù)生活的思維。 例如喜歡動手DIY的許伯伯，在公寓一樓擁有間坪數(shù)不小的車庫，參與樸門課程后，將其中一片鐵皮屋頂改為透明波浪板，還將自制裝了滑輪的曬衣架放置在透明波浪板正下方，如此一來，車庫不但白天不用點燈，陽光還可將衣服烘干。從用廢木料蓋農(nóng)舍，到接水、墾地，不斷嘗試錯誤、學(xué)習(xí)、請教，才有今天一方符合樸門理念的農(nóng)作物。例如一棵大榕樹可以儲存6噸的水，小一點的樹種也有4噸，這些樹木根部儲存的水分，可以維持土壤的濕潤與肥沃，或是觀察居家附近的雨水流向，將雨水導(dǎo)向干旱之地，讓荒地因水的引入增加有機質(zhì)，漸成一方良田。 雜草還有一個重要的功能，就是加速生態(tài)演替，借助雜草之力，收集陽光、水和養(yǎng)分，并將其轉(zhuǎn)化為有機質(zhì)進(jìn)入土壤?！?
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