【正文】 。椰子椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。6克，脂肪0。05毫克，尼克酸1。4～98。它皮肉難分，洗凈后可連皮帶肉一起吃下。　　適用量：每次5個(gè)左右。果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實(shí)呈奶油色或米黃色。②當(dāng)做水果鮮食。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。中醫(yī)認(rèn)為，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明日等功效。少年兒童不宜多吃桑椹?！　」πВ禾O果是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康水果，因?yàn)樗缓柡椭尽⒛懝檀己外c。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果甘涼，具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。吃蘋桌時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對(duì)減少人體疾病大有好處。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用柚汁的人較少出現(xiàn)呼吸器官系統(tǒng)毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛時(shí)，吃一瓣新鮮袖子能令您舒適自然。　　適用量：每次1大瓣（50克）。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。葡萄葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應(yīng)適量多吃。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。空腹吃柿子易患胃柿石癥。香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)纖維素也多，堪稱相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。在繁忙的生活中，利用健康食品或補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)充飲食不均衡的人越來(lái)越多了。老人吃香蕉時(shí)不要狼吞虎咽，以免被噎者。杏仁有苦甜之分。據(jù)調(diào)查，該國(guó)未曾出現(xiàn)死于癌癥者，而且居民的壽命都很長(zhǎng)，素有“長(zhǎng)壽國(guó)”之稱。癌癥患者以及術(shù)后放療、化療的人更宜食用?！　∈亲貦翱浦参餀壚频姆N子，原產(chǎn)于東印度一帶，有仁頻、賓門等多種稱謂，自古以來(lái)就是我國(guó)東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果，因古時(shí)敬稱貴客為“賓”、為“郎”，所以又有“檳榔”的美譽(yù)。檳榔嚼食后，人往往感到精神興奮，面頰酡紅，身上微微發(fā)汗，就像喝過(guò)酒一般。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。果肉金黃，肉質(zhì)或漿質(zhì)，味甜酸而不濃，香氣飄溢、鮮食爽滑、香甜如蜜，故名菠蘿蜜?！　≠|(zhì)量要求：外殼完整新鮮，不破皮，單果大，肉厚香味濃。成熟果呈淡綠黃色，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（有許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有佛頭果、釋迦果之稱。自古稱為上等滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其果核含油脂近37％，適于制肥皂，根和樹(shù)皮含單寧及皂苷，新梢可作染料，樹(shù)形美可作觀賞樹(shù)?！　√瘘S皮最為好吃，長(zhǎng)到成熟時(shí)，更加可口。平日有疝氣病者，當(dāng)病痛發(fā)生時(shí)，依照這個(gè)方法細(xì)嚼黃皮，效果更好。但其外觀、色澤均不太雅觀，含水分也不高，里面含有的膠質(zhì)和砂細(xì)胞常黏附牙齒，這些都與我們經(jīng)常吃的高水分、高糖分的水果有差異。人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用，對(duì)高血壓和糖尿病患者都有幫助。確實(shí)是水果中珍品。由于果汁香味濃郁，具有番石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓等多種水果的復(fù)合香味，是目前色、香、味具全的國(guó)際天然最佳飲料?！　∩衩毓麑偕綑炜粕衩貙伲＞G灌木，原產(chǎn)西非，自然分布在西非至剛果一帶，印度尼西亞的叢林中也有發(fā)現(xiàn)。神秘果為什么能具有改變?nèi)宋队X(jué)的神秘特性呢？起初誰(shuí)也說(shuō)不上來(lái)，只覺(jué)得十分神秘，后來(lái)，人們對(duì)它的果肉進(jìn)行了化學(xué)分析，才揭開(kāi)了其中和奧秘。她的果實(shí)色澤艷麗奪目，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點(diǎn)芬芳，勝似“哈密瓜”，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有低脂肪、高纖維、低熱量等特點(diǎn)，食療、保健效果顯著。從花開(kāi)到采果約40天時(shí)間，并且即使果實(shí)成熟也不會(huì)從樹(shù)上自然脫落。目前，國(guó)內(nèi)種苗市場(chǎng)主推的各類品種，均源于黑龍江、南京和沈陽(yáng)。經(jīng)常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二、天然抗致癌物質(zhì)“鞣化酸” 含量超過(guò)藍(lán)莓居各類可食物之首，對(duì)結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰臟癌有特殊療效；三、富含天然阿斯匹林“水楊酸”，可鎮(zhèn)痛解熱、抗血凝，亦可減少心腦血管栓塞的發(fā)生?！　∵m合人群：適合一般人食用。荔枝貧血、胃寒和口臭者也很適合。菠蘿菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。一旦出現(xiàn)以上癥狀應(yīng)立即到醫(yī)院治療。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，備受青睞。櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽都要忌食。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。過(guò)多食用人棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明日養(yǎng)肝作用。草莓還可以減肥，因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。藍(lán)莓李子的悅面養(yǎng)容之功十分奇特，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實(shí)為現(xiàn)代美容養(yǎng)顏不可多得的天然精華。李子含高量的果酸，過(guò)量食用易引起胃痛。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓?！　〕饲鸭t素以外，西紅柿還含有多種維生素、礦物質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，例如果膠等高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分，很適合添加在保養(yǎng)品中，發(fā)揮它的抗老化效果。　　功效：據(jù)美國(guó)一家研究機(jī)構(gòu)研究顯示，每天喝三杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能?！　剀疤崾荆猴埱盎蚩崭箷r(shí)不宜食用，否則橙子所含的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜，對(duì)胃不利。中醫(yī)認(rèn)為，甜瓜類的果品性質(zhì)偏寒、還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。祖國(guó)醫(yī)學(xué)確認(rèn)甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。　　西瓜(watermelon)葫蘆科，西瓜屬。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善。油梨果肉較薄, 但可食率仍達(dá)70%～80%。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處?！　∵m用量：每天1個(gè)即可。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及?！　∵m用量：每天5顆左右。木瓜吃了太多的肉，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。尤其是營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人更宜常食。　　山竹，原名莽吉柿。體弱，病后的人更適合。美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。橘子含熱量較多，如果我們一次食用過(guò)多，就會(huì)“上火”，從而促發(fā)口腔炎，牙周炎等癥。泰國(guó)曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫”?！　剀疤崾荆撼墒旌笞匀涣芽诘牧裆彺娣艜r(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要購(gòu)買。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過(guò)高?！　∵m用量：每次5個(gè)（約40克左右）　　溫馨提示：信用楊梅后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以免損壞牙齒。在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說(shuō)。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。榴蓮　　溫馨提示：飯前或空腹時(shí)不宜食用?！　」πВ貉芯咳藛T對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。山竹富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)引起便秘。在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。豐胸青木瓜效果最好。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。它的外殼較龍眼平滑，沒(méi)有真桂圓的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，也沒(méi)有龍眼肉有韌性，僅有點(diǎn)兒帶有苫澀的甜味。經(jīng)過(guò)許多國(guó)家對(duì)數(shù)百種天然食物、藥物進(jìn)行抗癌研究，發(fā)現(xiàn)龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，引起了醫(yī)學(xué)家的關(guān)注。在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。　　油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。 果肉微軟,肉色乳白,淡黃或乳黃,肉質(zhì)極細(xì)膩?！　⌒迈r的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。種子含油量達(dá)50％，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。甜瓜因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。受傷后的瓜很容易變質(zhì)腐爛，不能儲(chǔ)藏。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)槌绕ど稀愣紩?huì)有保鮮劑，很難用水洗凈。澳大利亞幾位科學(xué)家在對(duì)橙的氣味進(jìn)行研究之后指出，橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助子女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。橙子哺乳動(dòng)物不能自行合成茄紅素，必須從日常蔬果中獲得?！　∵m合人群：一般人都能食用。它既可鮮食，又可以制作成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，單果重 ，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣。　　溫馨提示：草莓表面粗糙，不易洗凈。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。草莓是病后調(diào)養(yǎng)的佳品。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷！　〈髼棧置t棗。經(jīng)常食有櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑?！　剀疤崾荆撼圆ぬ}時(shí)先把菠蘿去皮切成片，然后放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼開(kāi)水浸洗，去掉咸味再食用。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處。大量食用鮮荔枝，會(huì)導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉，甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥，醫(yī)學(xué)上稱為“荔枝病”，即低血糖癥。功效：常食荔枝能補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。腦血管意外、脂肪肝、正常血鉀性周期性麻痹等患者不宜食用。　　功效：無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶，蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。新鮮的Cranberry一般都是用來(lái)做烘培食品,如面包,蛋糕什么的,或是做感恩節(jié)餐桌上必不可少的一樣?xùn)|西:Cranberry醬，.做醬很簡(jiǎn)單:1杯水,1杯糖,等糖都溶了把果子倒進(jìn)去,很快就聽(tīng)到吡吡啪啪的聲音,是果子一個(gè)個(gè)裂開(kāi)了,紅紅的汁也會(huì)出來(lái),攪拌均勻就可以了。果實(shí)具有獨(dú)特香味和天然色素，糖含量與蘋果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于蘋果、葡萄，富含維生素E和硒，其抗衰老物質(zhì)SOD（超氧化物岐化酶）及抗癌物質(zhì)（鞣化酸）含量高于現(xiàn)有的任何栽培及野生水果，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫(yī)藥、化妝、保健等方面有著廣泛用途。又名木莓。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高。　　火龍果為仙人掌科三角柱屬植物，原產(chǎn)于中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。神秘果肉中含神秘素，能改變?nèi)说奈队X(jué)，吃神秘果后幾小時(shí)內(nèi)吃酸的食物，味覺(jué)顯著變甜。　　種籽含油量達(dá)12%左右，可榨取潔凈而無(wú)刺激氣味的油料。因其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味特別芳香，“果汁之王”之美稱。它外表看起來(lái)有點(diǎn)像梨，果實(shí)通常呈青色或淡黃色，熟透時(shí)也有的呈淡紅色。它里面含有的硒、鈣量更是高居水果、蔬菜之首。　　人心果的果皮呈淺咖啡色，表皮粗糙，從外表看長(zhǎng)得極似帶黑的馬鈴薯。有藥學(xué)家認(rèn)為：“黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺；此種苦味質(zhì)，還有強(qiáng)心作用，又能松馳胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除，黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，就是由于它具有松馳胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒(méi)有障礙問(wèn)題，咳嗽自然停止。黃皮紅毛丹因其果殼生滿紅毛而得名，素有“熱帶果王”之稱，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)產(chǎn)推廣的“四大水果”之一。果實(shí)可食率67%。存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余。分多漿果（即濕苞）和干漿果（干苞）兩大類。原產(chǎn)于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。蓮霧果實(shí)中空（也有實(shí)的），狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。夏季果熟，漿果呈橢圓形、矩圓形，紫色或黑色，嚼后口腔及唾液皆染成紫色。蛋黃果所以，人們常常把檳榔樹(shù)列為最能代表南國(guó)熱帶氣息的風(fēng)景樹(shù)。因?yàn)槠渲锌嘈尤蔬暗拇x產(chǎn)物會(huì)導(dǎo)致組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會(huì)抑制中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。因此，常食杏脯、杏干，對(duì)心臟病患者有一定好處。　　又名甜梅、叭達(dá)杏。常吃香蕉還能楗腦。香蕉“一身都是寶”，它可