蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)和保健功能吃蔬菜的學(xué)問(wèn)常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)和保健功能吃水果的學(xué)問(wèn)常見(jiàn)水果的營(yíng)養(yǎng)和保健功能本節(jié)重點(diǎn)內(nèi)容：?（一）碳水化合物：?蔬菜中含量較低，僅為2—6%，幾乎不含淀粉，主要是可溶性糖和膳食纖維；水果中碳水化合物包括：淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖，鮮果含量在多在1

2025-02-21 09:42

野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(1)-資料下載頁(yè)

【摘要】?可作藥用亦可食用。薄荷是散風(fēng)解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等。炎熱的夏日，薄荷是防暑降溫的佳品。薄荷大片的薄荷開(kāi)花的薄荷?薄荷適合人群：?1、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛、風(fēng)熱瘙癢者。?2、孕婦勿過(guò)量食用；陰虛發(fā)熱、血虛眩暈

2025-11-29 12:35

常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物的分類(lèi)：?1、按食物的來(lái)源分：?(1)動(dòng)物性食物?(2)植物性食物?(3)以動(dòng)植物食物為原料制取的各種精純食品和制品?2、按顏色分類(lèi)?白色食物：如米、面等?綠色食物：如蔬菜、水果等?紅色食物：各種肉類(lèi)?黃色食物：如豆類(lèi)、薯類(lèi)等?黑色食物

2026-01-09 17:39

各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】SomanyfoodsDelicious?Allayinghunger?Nutritionalvalue?食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(nutritionalvalue)是指某種食品所含營(yíng)養(yǎng)素和熱能滿足人體需要的程度。取決于營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、數(shù)量、相互比例及消化吸收率。Nutritionvalueisdegree

2025-04-29 12:22

[工程科技]食物營(yíng)養(yǎng)——谷類(lèi)原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】谷類(lèi)·豆類(lèi)及其制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值康美小組中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)?養(yǎng)、助、益、充的理論《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出：五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充。氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣。從中國(guó)烹飪科學(xué)的角度來(lái)看，這個(gè)養(yǎng)、助、益、充的理論講的就是食物結(jié)構(gòu)。中國(guó)養(yǎng)、助、益、充理論主要是從宏觀看問(wèn)題

2025-12-26 22:07

潮汕菜的地方風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值探索-資料下載頁(yè)

【摘要】潮汕菜的地方風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值探索論文（報(bào)告）摘要：潮菜，不僅風(fēng)靡南粵，走俏神州大地，而且飲譽(yù)海外，香飄五洲，影響廣泛而深遠(yuǎn)。其突出的特點(diǎn)是：清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩。潮菜用料廣博，具有“三多”的特點(diǎn)：?一是水產(chǎn)品多；二是素菜式樣多且獨(dú)具特色；三是甜菜品種多且用料特殊。介紹幾種傳統(tǒng)的潮汕菜：潮汕蠔仔烙；2、手捶牛肉丸；3、潮汕鹵鵝；4、（米果）汁；5、

2025-06-22 18:35

啤酒成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(ppt34頁(yè))-資料下載頁(yè)

【摘要】啤酒加工技術(shù)第一章啤酒概論第三節(jié)啤酒成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值學(xué)習(xí)目標(biāo)了解啤酒的主要成分；熟知啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；一、啤酒的主要成分1、7種人體不能吅成的氨基酸啤酒中的氨基酸是由原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)酶的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富，并且都以溶解狀態(tài)存在于啤酒中，是人體營(yíng)養(yǎng)所不

2026-01-15 12:28

火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值火龍果，本名青龍果、紅龍果。?原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。?火龍果是一種由南洋引入臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。?火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。?她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞

2026-01-07 05:50

魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值動(dòng)物性食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足；?肉類(lèi)中的鐵是血紅素鐵，易被機(jī)體吸收利用；?魚(yú)類(lèi)特別是海產(chǎn)魚(yú)所含的不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用；?動(dòng)物肝臟含維生素Ａ極為豐富，還富含維生素Ｂ12、葉酸

2025-05-05 07:39

各種蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】?蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一、蔬菜、水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纖維素和果膠物質(zhì)。其所含種類(lèi)及數(shù)量，因食物的種類(lèi)和品種有很大差別。⑵維生素：新鮮蔬菜水果是提供抗壞血酸、胡蘿卜素、核黃素和葉酸的重要來(lái)源⑶無(wú)機(jī)鹽：其含量豐富，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉鎂、銅等，是無(wú)機(jī)鹽的重要來(lái)源、對(duì)維持機(jī)體酸堿平衡起重要作用。綠葉蔬菜一般含鈣在100mg/100g以上。

2025-06-27 13:38

飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】學(xué)習(xí)目的要求:掌握飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的目的意義和評(píng)定方法;評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基本指標(biāo)體系;消化試驗(yàn)、氮平衡試驗(yàn)、能量代謝試驗(yàn)的基本原理和基本方法;飼養(yǎng)試驗(yàn)基本原理和基本設(shè)計(jì)。第十章飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定第一節(jié)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的概念?飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(Nutritivevalue)

2026-01-09 16:15

食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析改-資料下載頁(yè)

【摘要】第二節(jié)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析評(píng)價(jià)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多種方法，但其中最為基本的就是判定食物營(yíng)養(yǎng)素的含量、形式是否可滿足人體需要，以及滿足的程度；另外在消化吸收利用率、血糖調(diào)節(jié)等方面的作用。一、食品中能量密度計(jì)算與營(yíng)養(yǎng)素密度?

2025-12-28 10:21

各類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：某種食品所含營(yíng)養(yǎng)素和熱能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度。平常說(shuō)某種食物有營(yíng)養(yǎng),某種食物沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),科學(xué)嗎?§1食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定及意義一、食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定?營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)及含量:?營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)量：營(yíng)養(yǎng)素密度：營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量:

2025-05-06 18:11

各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】第5章各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 教學(xué)內(nèi)容 、水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 第一頁(yè)，共五十三頁(yè)。 目的與要求 、豆類(lèi)及堅(jiān)果類(lèi)、蔬菜和水果、 肉類(lèi)、水產(chǎn)品、乳和乳制品。 第二頁(yè)...

2025-09-24 03:27

烹飪對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響-資料下載頁(yè)

【摘要】第五章烹飪對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響營(yíng)養(yǎng)素在烹飪加工中的變化第一節(jié)合理烹飪：指根據(jù)不同烹飪?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和各種營(yíng)養(yǎng)素的理化性質(zhì)，合理地采用我國(guó)傳統(tǒng)的烹飪加工方法，使菜肴和面點(diǎn)既在色、香、形等方面達(dá)到烹飪工藝的特殊要求，又要在烹飪工藝過(guò)程中盡是保持營(yíng)養(yǎng)素，消除有害物質(zhì)，容易消化吸收，更有效地發(fā)揮菜肴和面點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2025-02-18 13:35

魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析及功效(已修改)

魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析及功效(編輯修改稿)

魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析及功效-wenkub.com

魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析及功效(已改無(wú)錯(cuò)字)

魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析及功效-資料下載頁(yè)