【正文】 更多的發(fā)展空間、保持競爭優(yōu)勢。國外連鎖超市的發(fā)展時間較長，其運(yùn)做模式已經(jīng)成熟，運(yùn)做方式也相當(dāng)規(guī)范，其發(fā)展已經(jīng)法制化、規(guī)范化。而我國的計算機(jī)技術(shù)在管理中應(yīng)用還相對滯后，使得目前連鎖超市經(jīng)營還存在現(xiàn)代化的經(jīng)營方式與傳統(tǒng)的管理手段之間的矛盾。相對而言，我國絕大多數(shù)連鎖超市開設(shè)前缺乏市場調(diào)查，多是憑經(jīng)驗辦事，因而在連鎖超市的選址、布局與商品的擺設(shè)等方面不能形成較佳的局面，從而在很大程度上影響超市的效益。美好的自有品牌的形象是連鎖超市營銷的銳利武器和開拓市場的通行證。按照國際經(jīng)驗，大型跨國連鎖商業(yè)集團(tuán)均擁有眾多的連鎖店面，而且許多發(fā)達(dá)國家對連鎖企業(yè)的最低開店規(guī)模作出明確規(guī)定。組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖經(jīng)營的前提條件，只有對門店實行統(tǒng)一的采購，統(tǒng)一經(jīng)營管理，統(tǒng)一財務(wù)管理，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一服務(wù)規(guī)模，才能體現(xiàn)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢。與此同時，由于區(qū)域利益的分割，有些商品的跨區(qū)域配送受到一定程度的限制，中間環(huán)節(jié)增多，不僅不能實現(xiàn)企業(yè)成本最優(yōu)，而且還給假冒偽劣產(chǎn)品提供了可乘之機(jī)[10]。 Argos和所有供應(yīng)商均可以隨時通過網(wǎng)絡(luò)查詢這些商品從接收至發(fā)送的狀態(tài)。中國連鎖超市在初期注入的資金大多比較少，由于利潤較少，中途一些股東又抽走資金，造成資金鏈的斷裂。售前，售中，售后三大銷售環(huán)節(jié)往往是消費(fèi)者心中迷藥。我國的市場經(jīng)濟(jì)起步晚，脫胎于計劃經(jīng)濟(jì)體制，許多領(lǐng)域尚未完全走向市場，而且配套系統(tǒng)不是十分完善。在管理理念上，要認(rèn)識到消費(fèi)者是企業(yè)一切經(jīng)營活動的核心，企業(yè)重視顧客要甚于重視產(chǎn)品。（3），卻不能作為持續(xù)發(fā)展的營銷核武器[14]。31第五章 Argos:35億英鎊的神話第五章 Argos：35億英磅的神話[17]Argos自1973年成立以來，它的營業(yè)額就一直保持著引人注目的增長勢頭。與其一貫充分考慮顧客需求，并把供應(yīng)鏈管理理念和意識融合到日常管理中的作法是分不開的。多種購物渠道滿足了不同的消費(fèi)方式需求，給顧客提供了最大的便利性。這很簡單，在店里有許多小型的庫存查詢終端，輸入商品編碼，回車，就可以知道該商品現(xiàn)在有多少庫存。另外，顧客還可以通過24小時的購物熱線和網(wǎng)站訂貨，其實這并不新鮮。在英國，商家通常不會采用直接的價格戰(zhàn)手段來競爭，普遍的是采用商品的不同包裝、不同規(guī)格等來避免直接價格戰(zhàn)造成的兩敗俱傷局面。從這些購物方式可以看出，Argos充分地從顧客的各個角度考慮，應(yīng)用了多種科學(xué)技術(shù)來滿足各種個性消費(fèi)方式。但在收款前，工作人員會告訴你，現(xiàn)在沒有現(xiàn)貨，要到什么時候才有。顧客若要購物，可以翻閱擺設(shè)在店里的購物導(dǎo)向書或海報，這些資料在所有的門店里隨手可取，顧客還可以拿回家慢慢挑。因此在經(jīng)營上，Argos把核心能力體現(xiàn)在滿足顧客最方便的購物方式，提供多種樣式選擇和物美價廉的商品上。如今Argos已有600多家分店，分布在英國和愛爾蘭共和國。通過上述問題的探討，可以總結(jié)出國外零售業(yè)連鎖超市資金統(tǒng)籌分配，門店選址分布，第三方物流配送的影響及人員素質(zhì)管理的成就。以合格的管理人才為本，就是解決人才的物質(zhì)需求和精神需求，要留住人才，既需要靠物質(zhì)起作用，又要解決人才精神需求，精神需求是為了獲得承認(rèn)、尊重、成就和自我實現(xiàn)的需要，它是一種主導(dǎo)的、持久的、內(nèi)在的需求。（2）制定宏觀調(diào)控政策。就算語言不通，也可以通過多種購物渠道滿足了不同的消費(fèi)方式需求，給顧客提供了最大的便利性。時下因為資金短缺使連鎖超市難以快速布置網(wǎng)點(diǎn)并形成規(guī)模經(jīng)營的事例并不鮮見，受資金限制，企業(yè)常會處于不發(fā)展沒有規(guī)模效益而欲發(fā)展又缺乏資金的兩難境地。中國零售連鎖超市的物流配送體系也可從第三方物流公司敢得一定的商業(yè)支持。 Argos的管理層很快意識到，隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，這將會是越來越大的挑戰(zhàn)，于是決定采用UPS的供應(yīng)鏈解決方案對配送中心流程進(jìn)行規(guī)劃。它也通過整合供應(yīng)商，建立長期的合作關(guān)系，共同分享市場信息，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，增強(qiáng)競爭力。如今Argos已有600多家分店，分布在英國和愛爾蘭共和國。為此，我們需尋找出我國連鎖超市發(fā)展中存在的問題，再針對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步采取措施來促進(jìn)我國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展。目前我國的連鎖超市雖也強(qiáng)調(diào)“顧客就是上帝”，興起過一陣子“承諾”熱，但說到底商家的服務(wù)也只停留在表面現(xiàn)象上，并未將其貫徹到實處，并且在執(zhí)行中還要制定一些非?？量痰囊?guī)定。經(jīng)營策略包括市場調(diào)查、經(jīng)營服務(wù)及企業(yè)形象塑造等。而我國連鎖超市總部、分店缺乏操作性的運(yùn)營手冊，許多連鎖超市只是做到了統(tǒng)一店面及標(biāo)識，而經(jīng)營管理仍停留在原來的水平上。我國有的連鎖超市雖然也是采取多種業(yè)態(tài)共同發(fā)展，但還僅限于超市、便利店和大賣場幾種，而且只有少數(shù)幾家如聯(lián)華和華聯(lián)采用。（2）國際化發(fā)展方面在國際化發(fā)展方面零售連鎖超市企業(yè)國際化經(jīng)營的動因有兩方面，一方面隨著商品流通和生產(chǎn)的國際化，各國市場需求出現(xiàn)多樣化、國際化趨勢，消費(fèi)者不僅對本國商品及服務(wù)有需求，對外國的商品及服務(wù)也產(chǎn)生了興趣這為各國零售連鎖企業(yè)的跨國經(jīng)營提供的條件。正是由于這樣的歷史變革，使得我國的零售業(yè)在短期的一蹴而就以后，出現(xiàn)了一系列的先天不足。很多連鎖超市在促銷手段大多采用打折促銷，購物贈券，贈禮品促銷方式。商場對持卡人在購物時給予一定的優(yōu)惠，對于某些滯銷商品的優(yōu)惠的幅度較大，使消費(fèi)者受益也較大，有時也根據(jù)不同的時期，給予某種特別商品的限量優(yōu)惠。這些記錄通常是以星期為單位進(jìn)行匯總的。消費(fèi)者是銷售促銷的最終目標(biāo)，但很多時候生產(chǎn)廠商是通過影響中間商來實現(xiàn)的。另外，銷售促銷通常也只是在有限的時間范圍內(nèi)執(zhí)行。在中國，目前還沒有對這方面的數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)地搜集。在中國，隨著經(jīng)濟(jì)體制從計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型，市場也由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變。2005年各連鎖超市的全年銷售額如圖32所示。從美國的情況來看，多數(shù)連鎖企業(yè)的店鋪數(shù)量都在10個以上，而目前我國連鎖公司規(guī)模小，網(wǎng)點(diǎn)少，就是我國著名的連鎖超市與國外相比，規(guī)模業(yè)存在很大差距。通過規(guī)模化經(jīng)營，來形成規(guī)模效益，規(guī)模化經(jīng)營具有下列優(yōu)勢：使企業(yè)投資收益較高，前期投資較短時期就能收回。尤其是在生活水平并不太高的國家，不同零售組織形式的發(fā)展空間，將更明顯地取決于其對價格作用程度。超級市場發(fā)展到大型階段，就會催生分化出現(xiàn)代化的便利店。因而，它既能適應(yīng)大生產(chǎn)擴(kuò)大商品銷售的需求，還能以優(yōu)惠的商品、便捷的服務(wù)滿足消費(fèi)者的購物要求。超級市場多座落在郊區(qū)，以經(jīng)營食品及日常生活用品為主，采用開架直選的方式，大進(jìn)大出，大大降低了銷售成本，降低了商品價格。19世紀(jì)后期，工業(yè)革命的成功，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，促進(jìn)了工業(yè)生產(chǎn)的迅猛發(fā)展。由于超級市場一般比同等規(guī)模的普通百貨商店節(jié)省三分之二的營業(yè)員和大筆流通費(fèi)用，零售價也便宜510%，適應(yīng)了顧客方便、實惠的需求，迅速發(fā)展成為與社會化大生產(chǎn)相適應(yīng)的第一流零售形式。這一階段后期，隨著生產(chǎn)的不斷發(fā)展，產(chǎn)品日益增多，供應(yīng)商越來越急于將商品銷售出去。2001年連鎖企業(yè)和超級市場的利潤總額均比上年有較大幅度的增長，主要是依賴于其他業(yè)務(wù)利潤的高速增長。 2001年全國連鎖餐飲業(yè)為254家，實現(xiàn)零售額138．3億元，比上年增長74．1％，拉動全國消費(fèi)品零售總額1．4個百分點(diǎn)。 為滿足居民生活節(jié)奏加快的需求，一些營業(yè)面積較大的超級市場發(fā)展迅速。這些連鎖企業(yè)以資金雄厚、規(guī)模大、機(jī)制靈活上的優(yōu)勢，通過加盟、控服等多種形式發(fā)展店鋪，在科學(xué)的管理體制和企業(yè)運(yùn)行機(jī)制上開拓市場，在連鎖企業(yè)重組新建中起到了龍頭作用。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快、人均收入水平較高的地區(qū)，連鎖超市、便利店已成為消費(fèi)者日常購物的主要場所，傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣開始轉(zhuǎn)變。、并購、加盟成為連鎖企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的重要方式。盡管實力雄厚的外資連鎖企業(yè)紛紛涌入中國，加劇了市場的競爭，促進(jìn)了我國市場國際化和現(xiàn)代化程度，但從總體上看，目前我國內(nèi)資連鎖業(yè)仍占據(jù)主導(dǎo)地位。在國有及國有控股零售連鎖企業(yè)中，連鎖門店數(shù)占總店數(shù)的59．4％，營業(yè)面積占48．8％，從業(yè)人數(shù)占47．6％，零售額占58．4％?？梢哉f，自90年代初，連鎖的經(jīng)營形式引進(jìn)中國后，連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展，已經(jīng)成為我國零售業(yè)最耀眼的明星。1993年國家正式提出要把發(fā)展連鎖經(jīng)營作為帶有方向性的一項流通體制改革。改革開放以后，商品經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展，受束縛的生產(chǎn)力獲得了解放。因此為了更好地對比中外零售業(yè)連鎖超市，我們首先要對中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀進(jìn)行分析，這也是我們進(jìn)行對比的基礎(chǔ)。本文共分為五個部分：第一部分是緒論，主要介紹了研究背景、意義、相關(guān)文獻(xiàn)綜述、研究方法和文章結(jié)構(gòu)。一部分著作結(jié)合企業(yè)管理理論，對成本控制、物流管理、營銷策略等對超市連鎖經(jīng)營的影響作了分析。提出了我國面向“后ＷＴＯ”時代的促進(jìn)零售業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的制度設(shè)計。2006年第20期邱偉華的《商場現(xiàn)代化》。（4）連鎖超市的商品經(jīng)過精心的挑選，都以當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)需求作最佳的商品組合，并不斷更新?lián)Q代，以適應(yīng)消費(fèi)者需求變化。連鎖超市就是指在核心超市或超市總公司的領(lǐng)導(dǎo)下，由分店經(jīng)營同類商品或服務(wù)的零售企業(yè)，通過標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和多店鋪擴(kuò)張方式進(jìn)行規(guī)范經(jīng)營，實現(xiàn)超市規(guī)模效益的一種經(jīng)營方式，其中的核心超市稱為總部、總店或本部，各分散經(jīng)營的超市叫做分店、分支店或成員店等[1]。超市是指采取自選銷售方式、以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。關(guān)鍵詞: 零售業(yè)；連鎖超市；比較 AbstractRecent years, our country’s multiple supermarkets have a fast development. Irrefutably, it still has many problems of our country’s multiple supermarkets, it still has a huge gap to pare with overseas’ multiple supermarkets. Therefore, it needs to pare the development between our country and others countries and to know the gap to pare with overseas’ multiple supermarkets, and then we can to bring up the idea base of that. Firstly, we will have a summary for the multiple supermarket’s basic theory, this is the basic theory of the contrast. Secondly, the essay has to analyze the development and present situation for our country and others countries, and then the essay will to pare the circumstance of our country and others countries’ multiple supermarkets. Finally, the essay will analyze the problems of industry development for our country’s multiple supermarkets, and to learn the overseas’ development experience, and then to bring up the ways for how to promote our multiple supermarkets’ development. The mid of 20th century, the market has developed sale of goods shelves, centralized settlement, fast, cheap, one time purchase, etc…Large supermarkets are called hypermarkets, which has larger area, more goods, increased fresh food, introduce the products, etc. Also, optional sales method is used and it is more convenient and practical. In terms of retail petition, supermarket is now the main focus. It is also one of the fastest trend of industry in the retail market. Because of the big and fort setting of business environment, many customers are attracted. Large supermarkets not only are beneficial and convenient for the daily life, also they promote deeply reform distribution system, increase the relationship between systems of the markets, promote the trade development. It could be one of the most active business organization in the world. Keywords: retail business, multiple supermarkets, pare XV目 錄目 錄摘 要 VIAbstract VII第一章 緒論 1 1 1 2 3 4第二章 中外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展與現(xiàn)狀 5 5 11 1