生物化學(xué)(上冊(cè))-文庫吧在線文庫
【正文】 這兩個(gè)因素后，蛋白質(zhì)就發(fā)生沉淀★ 復(fù)性：變形以后的蛋白質(zhì)恢復(fù)它的天然構(gòu)象★ 變性的實(shí)際意義：用加熱的方法消毒殺菌 P300鹽溶：在低濃度的中性鹽，隨著中濃度增加，球蛋白溶解度增加 鹽析法：加入大量的中性鹽，使蛋白質(zhì)沉淀析出的現(xiàn)象 （瓊脂糖，葡聚糖） P297 ａ 當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)在凝膠柱通過的時(shí)候，分子量小的可以擴(kuò)散進(jìn)入凝膠顆粒的網(wǎng)格中，下進(jìn)的速度慢，分子量大的被擋在凝膠外，只能在凝膠顆?？障堕g通過，下行速度快，當(dāng)用洗脫液洗脫的時(shí)候，分子量大的先下來，分子量小的后下來，當(dāng)分子量為100015000時(shí)，洗脫體積與分子量的體積呈直線關(guān)系，若用已知分子量標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)在凝膠上層析時(shí)，可以精確的測(cè)定洗脫體積，做一條標(biāo)準(zhǔn)直線。P162：把含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽鏈稱為寡肽4.★★N端：蛋白質(zhì)或氨基酸具有游離氨基的一端H3N+ C端：多肽或蛋白質(zhì)具有游離氨基的一端COO P162,1686蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定P168 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序(蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序及其二硫鍵的位置，數(shù)目)，（共價(jià)鍵維持蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)），看書①測(cè)定蛋白質(zhì)分子中多肽鏈的數(shù)目②拆分蛋白質(zhì)分子中的多肽鏈拆分后，單個(gè)多肽鏈可進(jìn)行分離，純化③斷開多肽鏈內(nèi)的二硫鍵：過甲酸氧化法，頸基化合物還原法④鑒定多肽鏈的N末端和C末端殘基，N末端用二硫基氟苯法，DNS法，苯異硫氰酸酯法，氨肽酶法⑤測(cè)定各肽段的氨基酸
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1