【正文】 適用于此 種陳列方法的商品 ▲不易變味腐爛的商品。 易向顧客傳達(dá)信息。 具有穩(wěn)定感。 排列的位置可隨意改變。 貨車(chē)陳列 用帶滑輪的貨車(chē)進(jìn)行陳列的方法。 方便補(bǔ)充商品、修改陳列形狀。 陳列效果： 陳列作業(yè)上節(jié)省人力、物力。 ▲小、中型商品。 可突出商品的廉價(jià)性及 高級(jí)感。 在陳列上節(jié)省時(shí)間。 ▲突出商品的廉價(jià)性、豐富感，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺(jué)。 可成為整個(gè)賣(mài)場(chǎng)或某類(lèi)商品銷(xiāo)售區(qū)的焦點(diǎn)。 5 可布置成直線、 V型、 U型等。 ▲預(yù)計(jì)可廉價(jià)大量銷(xiāo)售的商品。 方法 定型陳列 =向上立體陳列的要點(diǎn) 所陳列的商品要與貨架前方的 面 保持一致。 4 新鮮感 符合季節(jié)變化，不同的促銷(xiāo)活動(dòng)使賣(mài)場(chǎng)富于變化，不斷創(chuàng)造出新穎的賣(mài)場(chǎng)布置， 富有季節(jié)感的裝飾。 給人感覺(jué)良好的陳列 清潔感 不要將商品直接陳列到地板上，無(wú)論什么 情況都不可將商品直接放到地板上。 按不同季節(jié)以季節(jié)性強(qiáng)的商品分類(lèi)，設(shè)專(zhuān)柜的方 法。 陳列的易觀看性、易選擇性 一般情況下，由人的眼睛向下 2O 度是最易觀看的。商品陳 列的優(yōu)劣決定著顧客對(duì)店鋪的第一印象，使賣(mài)場(chǎng)的整體看上去整齊、美觀是賣(mài)場(chǎng)陳列的基本思想。 按不同種類(lèi)縮短選擇商品時(shí)間的一般方法。 關(guān)聯(lián)式按相互關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品。 對(duì)通道、地板也要時(shí)常進(jìn)行清掃。 演繹使用商品的實(shí) 際生活場(chǎng)景。 陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持至少 5厘米的距離。 陳列效果： 價(jià)格低廉的形象及其價(jià)格易被傳揚(yáng)出去。 ▲嗜好性、簡(jiǎn)便性較高的商品。 陳列位置易變更，商品易撤收。 ▲通過(guò)特賣(mài)銷(xiāo)售的少量剩余商品。 適用于此種陳列方法的商品： ▲罐裝等可層疊堆積的筒狀。 ▲預(yù)計(jì)可單品大量銷(xiāo)售的商品。 使陳列商品易被識(shí)別。 線狀陳列 將商品陳列成線形的陳列方法。 ▲往常規(guī)貨架上很難實(shí)施立體陳列的商品。 ▲預(yù)計(jì)可單品大量銷(xiāo)售的廉價(jià)商品。 ▲預(yù)計(jì)毛利低，回轉(zhuǎn)率、銷(xiāo)售額高的商品。 ▲中小型，在陳列上具有穩(wěn)定感的商品。 ▲可吊掛陳列的商品。 陳列效果 顧客容易接近，有效傳遞商品真實(shí)信息。 即使商品的陳列量少，也會(huì)提高商品的存在感。 使顧客對(duì)商品的注視率提高。 陳列效果： 提高補(bǔ)充作業(yè)的效率。 島式排列：提高主通路的回游性，實(shí)現(xiàn)量販的島式排列技法。 ◆ 以銷(xiāo)售大眾化商品為主。 ◆ 統(tǒng)一文字大小。 ◆ 規(guī)定安裝位置。 ◆ 促銷(xiāo)籠車(chē) 銷(xiāo)售關(guān)聯(lián)小商品用的小籠車(chē)。 明確商品集團(tuán)的輪廓。如果換成第一層商品排面數(shù)為 5 個(gè)，第二層商品排面數(shù)為 8個(gè)，則第一層商品就可以賣(mài)出 32個(gè) (比前面 的排面數(shù)少了一半，但多賣(mài)掉了 2個(gè) )，第二層商品則能賣(mài)掉 25個(gè)，多賣(mài)掉了 15 個(gè)，這是何等的效益啊 !既提高了銷(xiāo)售個(gè)數(shù)，又節(jié)約了陳列空間，為提高商品品種出樣率創(chuàng)造了空間條件。 () 從“下段” 上升到“中段” +34%。 ?黃金陳列線。貨架的最下層為下段，商度一 般在離地 10cm 至 50cm 左右。變化性的陳列是打動(dòng)顧客購(gòu)物心，刺激其購(gòu)物欲的利器，超市經(jīng)營(yíng)者必須多動(dòng)腦筋。例如各種雞翅和炸雞粉是兩類(lèi)不同的商品，而在陳列中把它們匯集在一起， 使顧客馬上感到了炸雞粉的效用價(jià)值，也就同時(shí)促時(shí)了這兩種商品的銷(xiāo)售。 在超級(jí)市場(chǎng)中，商品按類(lèi)別集中式的陳列是最基本的陳列方法，它也構(gòu)成了超市陳列賣(mài)場(chǎng)的基礎(chǔ)。整齊排列法突出了商品的量感，從而給顧客一種刺激的印象， 所以整齊陳列的商品是企業(yè)欲大量推銷(xiāo)給顧客的商品，折扣率高的商品或因季節(jié)性需要顧客購(gòu)買(mǎi)量大、購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品，如夏季的清涼飲料等。隨機(jī)陳列的網(wǎng)筐的配置位置基本上與整齊陳列一樣，但是也可配置在中面陳列架的走道內(nèi)，也可以根據(jù)需要配置在其需要吸引顧客的地方 ，其目的是帶動(dòng)這些地方陳列商品的銷(xiāo)售。 這是一種結(jié)合整齊陳理和隨機(jī)陳列兩種陳列方法同時(shí)使用的陳列方法，其功能也同時(shí)體現(xiàn)以下兩種方法的優(yōu)點(diǎn)，但是兼用隨機(jī)陳列架所配置的位置應(yīng)與整齊陳列一致，而不能像隨機(jī)陳列架有時(shí)也要配置在中央陳列架的過(guò)道內(nèi)，或其他地方。這就要求在端頭陳列架商品的配置上，一部分可以是跌幅很大的特價(jià)品，另一部分可以是高利潤(rùn)的商 品或新商品。在有些超市和便利店中的陳列貨架是沒(méi)有端頭的，這往往是由于受其面積與貨架條件的限制所造成。 相對(duì)于島式陳列要求的較大空間來(lái)說(shuō)，在空間不大的通道中間也可以進(jìn)行隨機(jī)的、活動(dòng)式的島式陳列 。窄縫陳列能打破中央陳列架定位陳列的單調(diào)感，以吸引顧客的注意力。 將無(wú)立體感扁平或細(xì)長(zhǎng)型的商品懸掛在固定的或可以轉(zhuǎn)動(dòng)的裝有掛鉤的陳列架上，就叫懸掛式陳列。因此這種方法看似簡(jiǎn)單，卻是行這之有效的，是每一個(gè)超級(jí)市場(chǎng)不容忽視的陳列法。所謂磁石商品就是盡可能吸引顧客注意的商品。在道路入口處或電梯出口處的商品展示，更 多的是通過(guò)提案式的商品陳列來(lái)表現(xiàn)商家的主 張或?qū)︻櫩偷脑V求。出口處的商品陳列要考慮到述商品的有機(jī)組合。 6. 商品陳列 的基本要求 豐滿 顧客來(lái)到商場(chǎng)最關(guān)心的就是商品，所以一進(jìn)門(mén)就會(huì)把目光投向柜臺(tái)貨架，這時(shí)候，如果柜臺(tái)貨架上商品琳瑯滿目，非常豐富，他的精神就會(huì)為之一振，產(chǎn)生較大熱情。我們說(shuō)，商品陳列也是一種廣告。 所謂內(nèi)在美就是商品質(zhì)量。透過(guò)玻 璃看過(guò)去，肉的顏色真好，顯得十分鮮嫩，令人 滿口生津。 營(yíng)造特有氣氛 商品陳列的第三個(gè)基本要求是通過(guò)對(duì)商品頗具匠心的組合排列，營(yíng)造出一種或溫馨、或明快、 或浪漫的特有氣氛，消除顧客與商品的心理距離，使顧客對(duì)商品生發(fā)出可親、可近、可愛(ài)之感。（“感情連帶反應(yīng)” 。 實(shí)踐證明，連鎖超市的商品價(jià)格標(biāo)簽位置對(duì)顧客挑選商品時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生積極的影響。 商品陳列分類(lèi)要容易選購(gòu)。 商品陳列在貨架上端時(shí)，要稍傾斜，使顧客能看清楚。 陳列的狀況要使顧客容易挑選。在某類(lèi)商品脫銷(xiāo)時(shí)，要及時(shí)向顧客推薦展示代用品。在顧客離貨架 30厘米至 50 厘米距離時(shí)挑選商品，只能看到橫向 1米左右距離內(nèi)陳列的商品。 商品陳列的位置要恰當(dāng)方便。 貨架上陳列的商品要穩(wěn)定，排除倒塌的現(xiàn)象，給顧客以安全感。 當(dāng)暢銷(xiāo)商品暫時(shí)缺貨時(shí) ，要采用銷(xiāo)售頻率高的商品來(lái)臨時(shí)填補(bǔ)空缺商品的位置，但應(yīng)注意商品的品種和結(jié)構(gòu)之間關(guān)聯(lián)性的配合。從國(guó)內(nèi)超市經(jīng)營(yíng)情況看，店堂營(yíng)業(yè)面積每平方米商品的品種陳列量平均要達(dá)到 11 到 12 個(gè)品種。 商品的陳列要有感染力，要引起顧客的興趣。其次，當(dāng)某一商品即將銷(xiāo)售完畢時(shí)，暫未補(bǔ)充新商品，這時(shí)就必須將后面的商品移至前排面陳列（銷(xiāo)售），決不允許出現(xiàn)前排面空缺的現(xiàn)象，這就是要作到前進(jìn)陳列的原則。 傳統(tǒng)陳列方法與現(xiàn)代陳列方法有機(jī)結(jié)合的原則。 8. 超級(jí)市場(chǎng)日配品陳列技術(shù) 超級(jí)市場(chǎng)中的日配品主要指面包、乳制品 、豆制品、果汁飲料、冷飲等。不同類(lèi)型的水產(chǎn)品其陳列方式各不相同。對(duì)這種魚(yú)，應(yīng)該用白色深底托盤(pán)來(lái)陳列，盤(pán)底鋪上 3— 5 厘米厚的碎冰，冰上擺魚(yú)，頂層魚(yú)段少，底層魚(yú)段多，要有一定的層次感，以體現(xiàn)其品質(zhì)的優(yōu)良。常規(guī)陳列是整體陳列的主體。 商品陳列形象管理 陳列的標(biāo)準(zhǔn)和陳列質(zhì)量，要持續(xù)不斷地檢查、整理、補(bǔ)貨、挑揀爛貨，商品就是在這樣反反復(fù)復(fù)的形象維護(hù)中銷(xiāo)售出去的！ 超級(jí)市場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的商品陳列 是用商品配置表來(lái)進(jìn)行管理的 。在超市商品銷(xiāo)售中有的商品銷(xiāo)售量很大，有的則很小，因此可用商品配置表來(lái)按排商品的排面數(shù)，即根據(jù)商品銷(xiāo)售量的多少，來(lái)決定商品的排面數(shù)，暢銷(xiāo)商品給予多的排面數(shù)，也就是占的陳列空間大，銷(xiāo)售量較少的商品則給予較少的排面數(shù)，其所占的陳列空間也小。 超級(jí)市場(chǎng)銷(xiāo)售的商品中，有高利潤(rùn)商品和低利潤(rùn)商品之分，每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者總是希望把利潤(rùn)高的商品放在好的陳列位置銷(xiāo)售，利潤(rùn)高的商品銷(xiāo)售量提高了。消費(fèi)者調(diào)查主要是掌握商圈內(nèi)消費(fèi)者的收入水平、家庭規(guī)模結(jié)構(gòu)、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣、對(duì)超市商品與服務(wù)的需求內(nèi)容等。商品配置表是決定單品項(xiàng)商品在貨架上的排面數(shù)，這一工作必須遵循有關(guān)商品 陳列的原則，運(yùn)用好商品陳列的技術(shù)。 滯銷(xiāo)商品的淘汰。新的商品配置表的下發(fā)，就是超市門(mén)店進(jìn)行商品調(diào)整的依據(jù)。使用標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的陳列貨架；在對(duì)所有門(mén)店每一分類(lèi)的商品進(jìn)行配置規(guī)劃時(shí)，只要一種至多2— 3 種商品配置表就可進(jìn)行全部的商品配置與陳列管理，不至于 出現(xiàn)一個(gè)門(mén)店一種配置或一種陳列的現(xiàn)象。 單品項(xiàng)商品的陳列量與訂貨單位的考慮。因此內(nèi)倉(cāng)的商品量可適當(dāng)增加。當(dāng)全部商品最后只剩下貨架 6 個(gè)時(shí)，再進(jìn)一個(gè)訂貨單位 12 個(gè)，則商品可以全部上貨架，而無(wú)須再放進(jìn)內(nèi)庫(kù)，做到內(nèi)倉(cāng)的零庫(kù)存。 商品配置表的制作必須要有一個(gè)實(shí)驗(yàn)階段，即采購(gòu)人員在制作商品配置表時(shí)，應(yīng)先在實(shí)驗(yàn)貨架上進(jìn)行試驗(yàn)性的陳列，從排面上來(lái)觀察商品的顏色、高低及容器的形狀是否協(xié)調(diào)，是否具有對(duì)顧客的吸引力 ,缺乏吸引力可進(jìn)行調(diào)整，直至協(xié)調(diào)和滿意為止。 在規(guī)劃整個(gè)大類(lèi)商品的配置時(shí)，每一個(gè)中分類(lèi)商品所占的營(yíng)業(yè)面積和陳列排面數(shù)首先要決定下來(lái)，這樣才能進(jìn)行單品項(xiàng)的商品配置。對(duì)暢銷(xiāo)商品的調(diào)整，一是增加其陳列的排面，二是調(diào)整 其位置及在貨架上的段位。 商品配置表的修正 任何一家超級(jí)市場(chǎng)新開(kāi)之后，商品的配置并不是永久不變的，必須根據(jù)市場(chǎng)和商品的變化作調(diào)整，這種調(diào)整就是對(duì)原來(lái)的商品配置表進(jìn)行修正。完成了商品大類(lèi)和中分類(lèi)的商品配置圖之后，就進(jìn)入制作商品配置表的實(shí)際工作階段，就是要決定單品 項(xiàng)商品如何導(dǎo)入賣(mài)場(chǎng)。 連鎖制的超市公司有眾多的門(mén)店，達(dá)到各門(mén)店的商品陳列的一致，是連鎖超市公司標(biāo)準(zhǔn)化管理的重要內(nèi)容，有了一套標(biāo)準(zhǔn)的商品配置表來(lái)進(jìn)行陳列一致的管理，整個(gè)連鎖體系內(nèi)的陳列管理就比較易于開(kāi)展，同時(shí)，商品陳列的調(diào)整和新產(chǎn)品的增設(shè)，以及滯銷(xiāo)品 的淘汰等管理工作的統(tǒng)一執(zhí)行，就會(huì)有計(jì)劃、有藍(lán)本、高效率地開(kāi)展。 超市中暢銷(xiāo)商品銷(xiāo)售速度很快，若沒(méi)有商品配置表對(duì)暢銷(xiāo)商品排面的保護(hù)管理，常常會(huì)發(fā)生這種現(xiàn)象，當(dāng)暢銷(xiāo)商品賣(mài)完了，又 得不到及時(shí)補(bǔ)充時(shí)，就易導(dǎo)致較不暢銷(xiāo)商品甚至滯銷(xiāo)品占據(jù)暢銷(xiāo)商品的排面，形成了滯銷(xiāo)品驅(qū)逐暢銷(xiāo)品的狀況。 商品定位管理。 大量陳列 常用于銷(xiāo)售量很大、季節(jié)性強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品，水果、蔬菜等，如幾十、上百箱蘋(píng)果、橙子起堆頭集中陳列，根據(jù)銷(xiāo)售量預(yù)計(jì)，突出新鮮和量感，要有活力和生氣，目的是在短時(shí)間內(nèi)將某個(gè)品種或品類(lèi)的銷(xiāo)量抬到上限。 鹽干類(lèi)水產(chǎn)品陳列法 鹽干類(lèi)水產(chǎn)品用食鹽腌制過(guò)，短期不會(huì)變質(zhì)。這種水產(chǎn)品一般用白色托盤(pán)或平面木板進(jìn)行陳列。 9. 超級(jí)市場(chǎng)水產(chǎn)品 ,生鮮商品 陳列技術(shù) 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民收入水平不斷提 高，水產(chǎn)品由于其自身的富有不飽和脂肪酸的特點(diǎn)，也日益受到消費(fèi)者的青睞。 保持新鮮感的原則。貨架上的商品賣(mài)出后，需要不斷地補(bǔ)充商品。補(bǔ)充陳列就是要遵循前進(jìn)陳列的原則來(lái)進(jìn)行。這是商品陳列的基本工作，要隨時(shí)保持貨架的干凈整齊。 貨架上商品品種要豐富。同時(shí)，也可以提高貨架的銷(xiāo)售能力和儲(chǔ)存功能，還相應(yīng)地減少了超市的庫(kù)存量，加速商品周轉(zhuǎn)速度。太寬了影響貨架使用率，太窄了顧客無(wú)法拿取商品。顧客在縱向 陳列商品面前一次性通過(guò)時(shí)，就可以看清楚整個(gè)系列商品，從而會(huì)起到很好的銷(xiāo)售效果。 系列商品如橫向陳列，顧客在挑選系列商品某個(gè)單品時(shí)，就會(huì)感到非常不便。必要時(shí)可向顧客提供購(gòu)物參考、購(gòu)物指南、商品配置圖等，使顧客進(jìn)店后，馬上就能找到自己所需的商品。決定貨架上商品位置的時(shí)候，要注意商品外包裝顏色搭配的藝術(shù)性，盡量使顧客感到舒適、醒目。商品陳列位置符合顧客的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，對(duì)一些季節(jié)性的、節(jié)日期間、新商品的推銷(xiāo)區(qū)和特價(jià)區(qū)的商品陳列要顯著、醒目，使顧客明白商品所表達(dá)的意思。 ? 罐頭商品價(jià)格標(biāo)簽打貼在右上角，絕不允許打貼在罐蓋上方，因?yàn)?，罐蓋上方容易積灰塵，不便理貨員整理清潔商品，尤其是不暢銷(xiāo)的商品（罐裝、盒裝商品）。合理、規(guī)范的商品陳列，必須掌握幾個(gè) 原則。想象什么 ?想象買(mǎi)到這種商品后的種種情景 —— 親人的反應(yīng)、旁人的評(píng)價(jià)、消費(fèi)過(guò)程中給生活帶來(lái)的變化等等。一件高檔時(shí)裝，如果把它很隨意地掛在普通衣架上，其 高檔次就顯現(xiàn)不出來(lái)，顧客就可能看不上眼。 ? 某風(fēng)雨衣廠 在某商場(chǎng)搞展銷(xiāo)時(shí)，銷(xiāo)售人員在柜臺(tái)前沒(méi)有向顧客多說(shuō)什么，而是將風(fēng)雨衣“穿”在一個(gè)模特身上，上面用蓮蓬頭不停地淋水，水滴在衣服上就像滾在荷葉上，滴水不沾，生動(dòng)地顯示了這種風(fēng)雨衣的擋雨效果，引起顧客很大興趣，促 進(jìn)了銷(xiāo)售。當(dāng)然，豐滿不等于擁塞，不同品類(lèi)的商品對(duì)豐滿有不同的要求。一旦產(chǎn)生這種心理，便會(huì)對(duì)解囊消費(fèi)造成極大阻力。第四磁石商品的目的是誘導(dǎo)顧客向賣(mài)場(chǎng)中 部貨架密集區(qū)流動(dòng)。 為實(shí)現(xiàn)上述目的，第二磁石商品要以盡可能地做到：陳列新商品及流行商品；陳列季節(jié)感強(qiáng)的商品；強(qiáng)調(diào)陳列商品的色彩和照明的亮度。 賣(mài)場(chǎng)的主道路顧客的流動(dòng)量大，因此在商品展示中要特別注意保持主道路的寬幅不少于 1． 8 米，這樣才能使顧客在挑選商品時(shí)不妨礙其他顧客的通過(guò)。 賣(mài)場(chǎng)第一磁石點(diǎn) 進(jìn)入店內(nèi)的絕大多數(shù)顧客都要通過(guò)店內(nèi)的主道路。 在現(xiàn)代的超級(jí)市場(chǎng)中，中央陳列貨架能整